8 Auflaufrezepte mit Hackfleisch, die einfach in der Heißluftfritteuse zuzubereiten sind
Quelle: Jacek Chabraszewski, AdobeStockBenötigen Sie ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das Sie nicht enttäuschen wird? Ein Auflauf mit Hackfleisch, zubereitet in der Heißluftfritteuse, ist eine ausgezeichnete Lösung sowohl für ein Familienessen als auch für einen festlichen Tisch. Mehr über die besten Rezepte erfahren Sie in unserer Auswahl!
1. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockSaftig und sehr appetitlich – nur Vorteile.
Du benötigst: 800 g Kartoffeln, 400 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 2 Eier, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln kochen und zu Püree zerdrücken, etwas abkühlen lassen und mit den Eiern vermischen. Separat das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel vermischen, dann nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Hälfte des Pürees und das Hackfleisch in die Form der Heißluftfritteuse geben, alles auf den mittleren Rost stellen und 20 Minuten bei 220-230 Grad backen. Danach das restliche Püree daraufgeben, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 20 Minuten backen.
2. Auflauf mit Hackfleisch und Zucchini in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockDamit der Auflauf nicht trocken wird, nimm leicht fetthaltiges Hackfleisch.
Du benötigst: 500 g Zucchini, 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 50 g Hartkäse, 3 EL fetter Sauerrahm, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten, bis es gar ist, und nach Geschmack würzen. Die Zucchini grob reiben und leicht ausdrücken, um überschüssigen Saft zu entfernen. Die Hälfte der Zucchini in die Form geben, das Hackfleisch darauf verteilen und die restlichen Zucchini darüberlegen. Separat den Sauerrahm mit geriebenem Käse vermischen, den Auflauf mit dieser Soße bestreichen und mit Alufolie abdecken. Etwa 30 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad garen, danach die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten backen.
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3. Auflauf mit Nudeln und Hackfleisch in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockFür mehr Aroma kannst du auch etwas Speck hinzufügen.
Du benötigst: 300 g Nudeln, 300 g Hackfleisch, 100 g Mozzarella, 100 g Hartkäse, 200 ml Milch, 2 Eier, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln al dente kochen, das Hackfleisch anbraten und würzen. Die Eier mit Milch und Gewürzen nach Geschmack verquirlen, geriebenen Käse hinzufügen und vermischen. Die Nudeln in die Form geben, das Hackfleisch darauf verteilen. Die Mischung mit der Soße übergießen und Mozzarella-Stücke darauflegen. Alles 15-20 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad backen.
4. Auflauf mit Hackfleisch und Reis in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockEin einfaches, aber sehr leckeres Gericht mit saftiger Fleischfüllung.
Du benötigst: 500 g Hackfleisch, 250 g Reis, 300-350 g Pilze, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 200 g Hartkäse, 2 Eier, 250 ml Sahne, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Reis kochen und abkühlen lassen. Zwiebel, Karotte und Pilze zerkleinern und anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Das Hackfleisch zu dem Gemüse geben und weitere 10-12 Minuten unter Rühren braten. Die Füllung salzen und würzen. Die Eier mit Sahne verquirlen und mit geriebenem Käse vermischen. Reis und Hackfleisch in die Form geben, alles mit der Soße übergießen und 20 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad garen.
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5. Auflauf mit Hähnchenhackfleisch und Quark in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockEin Diät-Auflauf, der alle begeistert, die auf ihre Ernährung achten.
Du benötigst: 400 g Hähnchenhackfleisch, 200 g Quark, 100 g Feta oder Bryndza, 2 Karotten, 2 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Stange Sellerie, 4 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben, die Paprika und den Sellerie klein schneiden, den Bryndza zerbröseln und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Alle Zutaten vermischen und das Hackfleisch einarbeiten. Die Masse in die Form geben und 45-50 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200-220 Grad backen.
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6. Auflauf mit Kohl und Hackfleisch in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockBenötigt etwas mehr Zeit zum Kochen, aber schmeckt sehr lecker!
Du benötigst: 500 g Kohl, 300 g Hackfleisch, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 100 g Hartkäse, 150 g Sauerrahm, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebeln fein hacken, die Karotten reiben und leicht anbraten, bis sie weich sind. Den geraspelten Kohl hinzufügen, salzen, etwas Wasser dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen. In dieser Zeit das Hackfleisch anbraten und würzen.
Nach Belieben mit Tomatensoße oder Tomatenmark vermischen. Die Hälfte des Gemüses in die Form geben, das Hackfleisch darauf verteilen und mit Sauerrahm bestreichen. Mit dem restlichen Gemüse bedecken, mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad backen.
7. Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockFür eine goldbraunere Kruste – Butterstücke obenauf verteilen.
Du benötigst: 400 g Hackfleisch, 500 g Brokkoli, 1 Tomate, 80 g Hartkäse, 4 Eier, 1 Tasse Sahne, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Hackfleisch anbraten, bis es die Farbe ändert, und die Brokkoliröschen 3-5 Minuten vorkochen. Den Brokkoli in die Form geben und mit Hackfleisch bestreuen. Die Eier mit Sahne und Gewürzen verquirlen, den Auflauf damit übergießen und Tomatenscheiben darauflegen. 15 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 190-200 Grad backen, danach den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen.
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8. Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockNach Belieben jedes Lieblingsgemüse hinzufügen.
Du benötigst: 500 g Hackfleisch, 700 g Blumenkohl, 2 Zwiebeln, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Karotte, 2 Handvoll gefrorene grüne Erbsen, 80 g Hartkäse, 100 g Sauerrahm, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Grieß, 15 g Kräuter, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: 1 Zwiebel reiben und mit Hackfleisch, Gewürzen und Grieß vermischen. 20 Minuten ruhen lassen, währenddessen das gesamte Gemüse beliebig schneiden. Die Brokkoliröschen 5-7 Minuten in kochendem Wasser vorkochen.
Die restliche Zwiebel mit der Karotte weich anbraten, Paprika, Zucchini und grüne Erbsen hinzufügen und weitere 3 Minuten schmoren lassen. Die Kräuter fein hacken, den Knoblauch durch eine Presse drücken und das Hackfleisch sowie das gesamte Gemüse, außer dem Blumenkohl, vermischen.
Das Hackfleisch in die Form geben, die Blumenkohlröschen darauf verteilen, mit Sauerrahm bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit Alufolie abdecken und etwa 45 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200-220 Grad backen, aber 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Folie entfernen.
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