12 Salate mit leicht gesalzenem Lachs, denen man nicht widerstehen kann

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Leicht gesalzener Lachs verleiht Salaten immer Ausdruckskraft und macht sie zudem maximal lecker und sättigend. Er passt gut zu Gemüse, Kräutern und zarten Dressings. In dieser Auswahl finden Sie Salatrezepte für verschiedene Anlässe: von alltäglich bis festlich. Wählen Sie!

1. Salat mit Avocado, Gurke und leicht gesalzenem Lachs

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Leicht, frisch und sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen geeignet.

Du brauchst: 120 g leicht gesalzenen Lachs, 1 Avocado, 1 Gurke, 50 g Salatmix, 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Schneide Lachs, Avocado und Gurke in mittelgroße Stücke. Vermische alles mit dem Salatmix und würze den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer.

2. Salat mit Garnelen und leicht gesalzenem Lachs

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Wird selbst anspruchsvolle Feinschmecker begeistern!

Du brauchst: 100 g leicht gesalzenen Lachs, 150 g Garnelen, 1 Avocado, 1 Gurke, 2 Eier, Mayonnaise oder Joghurt, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Eier kochen und würfeln. Lachs und Gemüse ebenfalls würfeln, Garnelen kochen und schälen. Alle Zutaten vermischen, salzen, würzen und den Salat mit Mayonnaise oder Joghurt anmachen.

3. Salat mit leicht gesalzenem Lachs, Rucola und Tomaten

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Nicht nur lecker, sondern auch sehr ansprechend anzusehen.

Du brauchst: 100 g leicht gesalzenen Lachs, 1-2 Tomaten, 1 Avocado, 1 Handvoll Rucola, 1 Handvoll Salatmix, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Gemüse und Lachs würfeln, Salatmix und Rucola waschen und trocknen. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen, nach Geschmack salzen und pfeffern.

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4. Salat mit leicht gesalzenem Lachs und Eiern

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Ein Salatrezept, das sich leicht in eine gesunde Ernährung integrieren lässt.

Du brauchst: 150 g leicht gesalzenen Lachs, 3 Eier, 1 Gurke, 2 EL Naturjoghurt oder Sauerrahm, Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Eier vorher kochen, abkühlen lassen und schälen. Alle Zutaten würfeln, Dill hacken und den Salat mit Joghurt, Salz und Pfeffer nach Geschmack anmachen.

5. Salat mit Spinat, Radieschen und leicht gesalzenem Lachs

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Das ideale Rezept für die Saison frischer Gemüse und Kräuter.

Du brauchst: 150 g leicht gesalzenen Lachs, 5-6 Radieschen, 1 lange Gurke, 50 g Spinat, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Den Lachs in dünne, lange Scheiben schneiden, die Radieschen in Scheiben oder Viertel. Die Gurke in mittelgroße Stücke hacken, die Frühlingszwiebeln fein schneiden und den Spinat hinzufügen. Separat Olivenöl, Zitronensaft, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack mischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und servieren.

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6. Kartoffelsalat mit leicht gesalzenem Lachs

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Sättigend und ausgewogen, kann er sogar ein vollwertiges Hauptgericht ersetzen.

Du brauchst: 150 g leicht gesalzenen Lachs, 3-4 Kartoffeln, 1 rote Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Kartoffeln vorher kochen und abkühlen lassen, dann zusammen mit dem Lachs in große Stücke schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden, Dill hacken, den Salat mit Pflanzenöl anmachen, salzen und pfeffern.

7. Salat mit leicht gesalzenem Lachs und Grapefruit

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Speziell für diejenigen, die originellere Salate bevorzugen.

Du brauchst: 120 g leicht gesalzenen Lachs, 1 Avocado, 1 Grapefruit, 150 g Kirschtomaten, 50 g Salatmix, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Grapefruitsegmente von Schale und Häuten befreien. Alle Zutaten beliebig schneiden, den Salat mischen, salzen, pfeffern und mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen.

8. Salat mit Reis, Mais und leicht gesalzenem Lachs

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Beim Servieren den fertigen Salat mit Kräutern oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Du brauchst: 200 g leicht gesalzenen Lachs, 100 g Reis, 2-3 Eier, 100 g Dosenmais, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Reis und Eier kochen, leicht gesalzenen Lachs und Eier fein würfeln und dann den Mais hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise, Salz und gemahlenem Pfeffer anmachen.

9. Salat mit leicht gesalzenem Lachs, Käse und Mayonnaise

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Ein einfaches Rezept für ein Familienessen und mehr.

Du brauchst: 150 g leicht gesalzenen Lachs, 2 Eier, 1 Gurke, 80 g Hartkäse, Kräuter, Mayonnaise.

Zubereitung: Eier kochen und alle Zutaten beliebig schneiden. Kräuter hacken, den Salat mischen und mit Mayonnaise anmachen.

10. Salat mit Tintenfisch und leicht gesalzenem Lachs

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Ein beeindruckender Schichtsalat, der selbst einen festlichen Tisch schmückt.

Du brauchst: 150 g leicht gesalzenen Lachs, 200 g Tintenfisch, 2 Eier, 100 g Hartkäse, 40 g roten Kaviar, Mayonnaise.

Zubereitung: Tintenfisch 2 Minuten in kochendem Wasser kochen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden und mit einem Löffel Mayonnaise vermischen. Leicht gesalzenen Lachs ebenfalls schneiden. Separat Eier kochen und fein reiben, Käse grob reiben. Den Salat in Schichten anrichten: Lachs, Eier, Tintenfisch, Käse, roter Kaviar. Die Schichten mit Mayonnaise bestreichen.

11. Salat mit leicht gesalzenem Lachs, Kirschtomaten und Kapern

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Eine weitere interessante Variation eines Salats aus Fisch und frischem Gemüse!

Du brauchst: 120 g leicht gesalzenen Lachs, 6 Kirschtomaten, 1-2 Gurken, 2 TL Kapern, Pflanzenöl oder Sauerrahm, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Lachs in mittelgroße Stücke schneiden, Gurken in Stäbchen und Kirschtomaten halbieren. Kapern hinzufügen, salzen, würzen und den Salat mit Pflanzenöl oder Sauerrahm anmachen.

12. Salat mit Kartoffeln, grünen Erbsen und leicht gesalzenem Lachs

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Erinnert an den klassischen Olivier, ist aber noch leckerer und appetitlicher.

Du brauchst: 150 g leicht gesalzenen Lachs, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Eier, 100 g grüne Erbsen (Konserve), Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Eier, Kartoffeln und Karotten kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten fein würfeln, grüne Erbsen hinzufügen, salzen und pfeffern. Den Salat mit Mayonnaise anmachen. Fertig!