15 Rezepte für den leckersten Auflauf mit Hackfleisch
Quelle: zen.yandex.ruEin Auflauf ist immer lecker, schnell und einfach. Es genügt, alles in eine Form zu geben, und der Ofen erledigt den Rest. Wir haben eine Auswahl an großartigen Rezepten für Hackfleischauflauf für dich zusammengestellt. Koche mit Freude!
1. Auflauf mit Hackfleisch und Nudeln
Quelle: foodmag.meEinfacher und schneller geht es nicht!
Du brauchst: 700 g Hackfleisch, 400 g Nudeln, 1 Zucchini, 3 Eier, 250 ml Sahne, 100 g Käse, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Nudeln al dente, schäle die Tomaten und zerkleinere alles Gemüse. Brate das Hackfleisch mit Gemüse und Gewürzen nach Geschmack an. Schlage die Eier mit Sahne, Gewürzen und geriebenem Käse auf. Schichte den Auflauf, gieße die Soße darüber und backe ihn 40 Minuten bei 180-200 Grad im Ofen.
2. Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse
Quelle: instagram.comDie Gemüsesorten kannst du je nach Situation und Stimmung variieren.
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 500 g Kohl, 3 Tomaten, 2 Zucchini, 200 g Sauerrahm, 1 Ei, 100 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Zucchini und lasse sie abtropfen. Schneide den Kohl fein und knete ihn mit den Händen. Mische das Hackfleisch mit Gewürzen und Kräutern, schneide die Tomaten in Scheiben und reibe den Käse. Schichte die Zucchini, das Hackfleisch, den Kohl, das Hackfleisch, die Tomaten und gieße alles mit dem verquirlten Ei und Sauerrahm darüber. Bestreue den Auflauf mit Käse und backe ihn 40 Minuten bei 180 Grad.
3. Auflauf mit Hackfleisch und Pilzen
Quelle: edaizduhovki.ruEin sehr sättigendes und herzhaftes Gericht für das Familienessen.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 800 g Kartoffeln, 400 g Pilze, 2 Zwiebeln, 2 EL Tomatenmark, 100 g Käse.
Zubereitung: Koche die Kartoffeln al dente und schneide sie in Scheiben. Brate die Hälfte der Zwiebeln mit Pilzen an, die andere Hälfte mit Hackfleisch und Tomatenmark. Schichte das Fleisch, die Pilze, die Kartoffeln und den geriebenen Käse und backe den Auflauf 30 Minuten bei 200 Grad.
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4. Auflauf mit Hackfleisch und Buchweizen
Quelle: retseptyedy.ruDieser Auflauf wird selbst denen schmecken, die Buchweizen nicht mögen.
Du brauchst: 200 g Buchweizen, 500 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 400 g Pilze, 1 Paprika, 3 Eier, 200 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Buchweizen gar, brate die gehackten Zwiebeln leicht mit geriebenen Karotten an. Brate separat die fein geschnittenen Pilze mit Paprika an. Mische alles mit Buchweizen und Gewürzen, gib es in eine Form, gieße die verquirlten Eier darüber und bestreue es mit geriebenem Käse. Backe es etwa 50-55 Minuten bei 180 Grad.
5. Hackfleischauflauf „Mosaik“
Quelle: prigotovimvkusno.comDu kannst die Schichten nach Farben trennen oder alles zusammenmischen.
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 300 g Kohl, 100 g Zucchini, 1 Bund Kräuter, 80 g Tomaten, 130 g Paprika, 150 g Käse, Gewürze, 6 Eier.
Zubereitung: Mische das Hackfleisch mit Eiern und Gewürzen und teile es in zwei Teile. In den einen gibst du gehackten Kohl, Zucchini und gehackte Kräuter, in den anderen Tomaten und Paprika. Gib alles in eine gefettete Form, bestreue es mit Käse und backe es 40 Minuten bei 180 Grad.
6. Auflauf mit Hackfleisch, Blumenkohl und Feta
Quelle: patee.ruDas zarteste Rezept für einen schönen und aromatischen Auflauf.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 800 g Blumenkohl, 200 g Feta, 4 Eier, 3 EL Sauerrahm, 1 Zwiebel, Gewürze, 100 g Hartkäse, Kräuter.
Zubereitung: Koche den Blumenkohl al dente und zerkleinere ihn. Reibe den Feta und mische ihn mit Blumenkohl, Sauerrahm, Eiern, Kräutern und Gewürzen. Brate das Hackfleisch mit Zwiebeln an und würze es. Schichte das Hackfleisch und die Blumenkohlmischung, bestreue es mit geriebenem Käse und backe es eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen.
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7. Bunter Schichtauflauf mit Hackfleisch
Quelle: vkusnoclub.ruFür diesen Auflauf eignet sich am besten Hähnchenhackfleisch.
Du brauchst: 700 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Bund Spinat, 4 EL Sahne, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Zubereitung: Hacke die Zwiebel, reibe die Karotte fein und püriere den Spinat. Gib Sahne und Gewürze zum Hackfleisch und teile es in drei Teile. Den einen mischst du mit Zwiebeln, den zweiten mit Karotten, den dritten mit Spinat. Schichte alles in eine gefettete Form und backe es etwa 40 Minuten bei 190 Grad.
8. Auflauf mit Hackfleisch und Bohnen
Quelle: instagram.comNimm Dosenbohnen oder koche getrocknete Bohnen vorher.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 1 kg Kartoffeln, 1 Dose Bohnen, 1 Zwiebel, 100 ml Milch, 1 Ei, 100 g Käse, 2 EL Tomatenmark, 2 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Brate das Hackfleisch mit Zwiebeln, Bohnen, Kräutern und Tomatenmark an. Koche die Kartoffeln und zerdrücke sie mit Milch zu Püree. Schichte die Kartoffeln, die Fleischmischung und wieder die Kartoffeln. Schlage das Ei mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern auf, gieße es über den Auflauf und backe ihn 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
9. Auflauf mit Hackfleisch, Zucchini und Auberginen
Quelle: kulinarka-tv.ruEin einfacher und sehr leckerer Auflauf, dank der Tomaten-Sauerrahm-Soße.
Du brauchst: 1 Zucchini, 3 Auberginen, 300 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten, 3 EL Sauerrahm, 30 g Tomatenmark, 120 g Käse, 2 EL Sojasauce.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in Scheiben, reibe den Käse und bereite die Soße aus Sauerrahm, Tomatenmark und Sojasauce zu. Schichte die Zucchini, Zwiebeln, die Hälfte des Hackfleischs, Auberginen, Tomaten, die andere Hälfte des Hackfleischs, die Soße und den Käse. Backe es 35 Minuten bei 200-220 Grad.
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10. Auflauf mit Hackfleisch und Polenta
Quelle: obrazovannayasova2.ruDie Stunde der Maisgrütze ist gekommen!
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 400 g Tomaten aus der Dose, 100 ml trockener Rotwein, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL brauner Zucker, je 0,5 TL Zimt und Cayennepfeffer, 10 Pfefferkörner, 1 TL gemahlener Ingwer, 1 Tasse feine Maisgrütze, 0,5 Tasse Milch, 1 Ei, 2/3 Tasse geriebener Cheddar, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Brate Zwiebeln mit Knoblauch, Hackfleisch und allen Gewürzen an, gieße Wein hinzu und lasse ihn verdampfen. Gib Tomaten hinzu und schmore alles zusammen 15 Minuten. Mische Maisbrei, Backpulver, Milch und Ei mit der Hälfte des Käses zu einem dicken Teig. Gib das Hackfleisch, die zukünftige Polenta und den geriebenen Käse in eine gefettete Form. Backe es eine halbe Stunde bei 180 Grad.
11. Auflauf mit Hackfleisch und Kohl
Quelle: forum.detiangeli.ruDieser Auflauf erinnert an sehr faule Kohlrouladen!
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 0,5 Kopf Kohl, 2 Eier, 1 Zwiebel, 100 g Sauerrahm, 2 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kohl fein und koche oder dünste ihn leicht, bis er weich ist. Brate das Hackfleisch mit Zwiebeln an und mische den Sauerrahm mit Tomatenmark. Schichte die Hälfte des Kohls, das Hackfleisch, die Hälfte der Soße, den restlichen Kohl und den Rest der Soße. Bestreiche den Auflauf mit verquirlten Eiern und lasse ihn 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
12. Auflauf mit Hackfleisch, Zucchini und Tomaten
Quelle: retseptyreceptov.ruEin schöner und saftiger Auflauf, der einem Kuchen ähnelt, aber keinen Teig enthält.
Du brauchst: 450 g Hackfleisch, 300 g Mozzarella, 4 Zucchini, 600 g Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 4 Scheiben Weißbrot, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zucchini in 7 mm dicke Scheiben und backe sie 15 Minuten bei 180 Grad auf Backpapier. Schneide Zwiebeln, Knoblauch und Paprika und brate sie weich an. Gib das Hackfleisch hinzu, und nach 5 Minuten die gehackten Tomaten und Gewürze. Schmore alles eine halbe Stunde. Brate separat die Brotkrümel an.
Bestreue eine gefettete Form mit einem Teil der Krümel und lege die Zucchini darauf. Darauf Hackfleisch und geriebenen Mozzarella, wieder Zucchini und Krümel, und so wiederhole die Schichten bis zum Ende. Oben sollte Mozzarella sein. Backe den Auflauf bei 180 Grad zuerst 30 Minuten unter Folie, und dann weitere 15 Minuten ohne Folie.
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13. Auflauf mit Hackfleisch und Karotten
Quelle: pinterest.ruJe homogener die Konsistenz, desto leckerer wird das Gericht.
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, 400 g Zucchini, 2 Karotten, 2 Eier, 1 EL Sauerrahm, Gewürze, 50 g Käse.
Zubereitung: Reibe Zucchini und Karotten fein, drücke die Flüssigkeit aus und mische sie mit dem Hackfleisch. Gib Gewürze, Eier und Sauerrahm hinzu. Gib das Hackfleisch in eine gefettete Form, bestreue es mit geriebenem Käse und backe es eine halbe Stunde bei 200 Grad.
14. Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln
Quelle: gastronom.ruWenn du das Fleisch fetter und saftiger machen möchtest, gib etwas Speck hinzu.
Du brauchst: 1 kg Hackfleisch, 1 kg Kartoffeln, 3 Zwiebeln, 2 rote Paprika, 4 Knoblauchzehen, Chili, 200 g Sauerrahm, 1 Ei, 2 EL Grieß.
Zubereitung: Koche die Kartoffeln gar, hacke Zwiebeln und Paprika und brate sie in einer Pfanne an. Gib das Hackfleisch zum Gemüse und brate es weiter, bis es gar ist, und würze es am Ende. Zerdrücke die Kartoffeln zu Püree, gib Sauerrahm, Ei und Grieß hinzu. Lege es in die Form über das Hackfleisch und backe es eine halbe Stunde bei 180 Grad.
15. Auflauf mit Hackfleisch und Reis
Quelle: liveinternet.ruGib mehr aromatische Kräuter und Grünzeug hinzu – so wird der Auflauf viel leckerer!
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 250 g Reis, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 Paprika, 4 Tomaten, 3 EL Tomatenmark, Käse, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Reis und koche die Paprika leicht 10-15 Minuten vor. Brate das Hackfleisch mit Gewürzen an, und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch mit Tomaten, Tomatenmark und Kräutern. Schichte alle Zutaten: Paprika, Reis, Hackfleisch, Tomatensauce und geriebenen Käse. Backe es 35 Minuten bei 200 Grad.
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