15 Steckrübensalate, die Ihrer Familie sicher schmecken werden
Quelle: Irina, AdobeStockDie Steckrübe ist eine sehr interessante und gesunde Wurzelgemüseart. Besonders gut eignet sie sich für Salate, da sie hilft, die gewohnte Gemüseauswahl zu variieren. Wir teilen 15 unvergleichliche Rezepte für jeden Geschmack!
1. Steckrübensalat mit Karotten und Käse
Quelle: street-foods.ruEin sättigender Salat aus den einfachsten Zutaten, die im Kühlschrank waren.
Du brauchst: 300 g Steckrübe, 200 g Karotten, 30 g Knoblauch, 100 g Hartkäse, 100 g Sauerrahm.
Zubereitung: Steckrübe, Karotten und Käse reiben. Knoblauch durch eine Presse drücken und den Salat mit Sauerrahm anmachen.
2. Steckrübensalat mit Apfel
Quelle: za-edoy.ruWenn der Apfel stark nachdunkelt, beträufle ihn mit Zitronensaft.
Du brauchst: 1 Apfel, 1/2 Steckrübe, 1 Karotte, Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten schälen und reiben. Den Salat mit Sauerrahm und Gewürzen nach Geschmack anmachen.
3. Steckrübensalat mit Gurken
Quelle: attuale.ruAuf Wunsch kannst du alle Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
Du brauchst: 120 g Steckrübe, 100 g Gurke, 50 g Karotten, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Olivenöl, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Alle Gemüse reiben oder in dünne Streifen schneiden. Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen. Den Salat mit Olivenöl und Sauerrahm anmachen.
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4. Steckrübensalat mit Roter Bete und Walnüssen
Quelle: mykaleidoscope.ruDieses Rezept verwendet rohes Gemüse, es muss also nichts gebacken werden.
Du brauchst: 1 Rote Bete, 100 g Steckrübe, 1 EL Walnüsse, Zitronensaft, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Rote Bete und Steckrübe grob reiben. Mit Zitronensaft beträufeln, würzen und den Salat mit Öl anmachen. Mit gehackten Nüssen bestreuen.
5. Salat aus gebratener Steckrübe und Roter Bete
Quelle: pinterest.comGanz anders im Geschmack und in der Zubereitung!
Du brauchst: 500 g Steckrübe, 500 g Rote Bete, 1 Bund Salat, 120 g Nüsse, Kräuter, Pflanzenöl, Balsamico, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Rote Bete kochen und in kleine Würfel schneiden. Steckrübe genauso schneiden, ein paar Minuten vorkochen und leicht in Öl anbraten. Alles auf Salatblätter legen und gehackte Nüsse mit Kräutern hinzufügen. Etwas mehr Öl, Balsamico und Knoblauch für das Dressing mischen.
6. Salat aus Knollensellerie und Steckrübe
Quelle: mirtesen.ruDoppelte Portion Vitamine in einem Salat, der in wenigen Minuten zubereitet ist.
Du brauchst: 300 g Steckrübe, 200 g Knollensellerie, 100 g Karotten, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Wurzelgemüse schälen und grob reiben. Nach Geschmack würzen und den Salat mit Pflanzenöl anmachen.
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7. Steckrübensalat mit Sauerkraut
Quelle: balabolkina.ruFür alle, die pikante Salate mit verschiedenen eingelegten Gemüsen mögen.
Du brauchst: 100 g Knollensellerie, 100 g Steckrübe, 100 g Rote Bete, 1 Salzgurke, 100 g Sauerkraut, Pflanzenöl.
Zubereitung: Rote Bete weich kochen. Alle Wurzelgemüse und die Gurke in kleine Würfel oder Stifte schneiden. Sauerkraut ausdrücken und leicht zerkleinern, den Salat mischen und mit Öl anmachen.
8. Steckrübensalat nach koreanischer Art
Quelle: pokayadoma.ruDieser Salat braucht etwas Zeit zum Ziehen, aber es lohnt sich.
Du brauchst: 500 g Steckrübe, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Pflanzenöl, 3 EL Weinessig, 1 TL Salz, 1 EL Zucker, 1 EL koreanische Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel in dünne Streifen schneiden und goldbraun anbraten. Steckrübe auf einer koreanischen Reibe reiben. Knoblauch hacken, alle restlichen Zutaten hinzufügen, den Salat gründlich mischen und ziehen lassen. Optional etwas Koriander hinzufügen.
9. Steckrübensalat mit Ei
Quelle: pinterest.comEin ziemlich sättigender Herbst-Winter-Salat mit Mayonnaise, schnell zubereitet.
Du brauchst: 1 Steckrübe, 2 Eier, 1/2 Gurke, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier hart kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten dünn schneiden und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
10. Salat aus Kohl und Steckrübe
Quelle: strjapuchka.ruEin frischer und knackiger Salat aus Gemüse, das das ganze Jahr über erhältlich ist.
Du brauchst: 200 g Kohl, 150 g Steckrübe, 1 Karotte, 1 TL Zitronensaft, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten fein hobeln und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat mit Pflanzenöl und Gewürzen anmachen.
11. Steckrübensalat mit Radieschen und Sauerrahm
Quelle: dzen.ruTrotz aller Einfachheit schmeckt es wirklich gut.
Du brauchst: 1/2 Steckrübe, 8 Radieschen, 4 Zweige Petersilie, 1 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Steckrübe reiben und Radieschen in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Petersilie hacken und den Salat mit Sauerrahm und Gewürzen anmachen.
12. Salat aus Tomaten und Steckrübe
Quelle: 1000.menuEine ziemlich originelle Variante eines Gemüsesalats.
Du brauchst: 4-5 Tomaten, 1 Karotte, 1 Steckrübe, 100 g Salatmix, 3-4 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Karotte und Steckrübe sehr dünn schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden, alles auf den Salatmix legen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat würzen und mit Öl beträufeln.
13. Steckrübensalat mit Huhn
Quelle: malinika.ruWird jedem gefallen, der sich gesund ernährt.
Du brauchst: 1 Hähnchenfilet, 200 g Steckrübe, 150 g Gurke, 2-3 EL Olivenöl, je 1-2 TL Honig und körniger Senf.
Zubereitung: Hähnchen gar kochen. Alle Zutaten in gleich große Stifte schneiden. Honig, körnigen Senf und Öl für das Dressing mischen.
14. Vinaigrette-Salat mit Steckrübe
Quelle: здоровое-питание.рфUnd wenn man etwas mehr Steckrübe nimmt, kann man die Kartoffeln ganz weglassen.
Du brauchst: 300 g Kartoffeln, 250 g Steckrübe, 250 g Rote Bete, 200 g Salzgurken, 200 g Karotten, 140 g grüne Erbsen aus der Dose, Pflanzenöl.
Zubereitung: Alle Wurzelgemüse weich backen oder kochen. Die Zutaten in Würfel schneiden, und die Gurken genauso schneiden. Grüne Erbsen hinzufügen und die Vinaigrette mit Öl anmachen.
15. Salat aus Steckrübe und grünem Rettich
Quelle: pinterest.comEin schnelles und einfaches Salatrezept, wenn man absolut keine Zeit zum Kochen hat.
Du brauchst: 1 Steckrübe, 1 grüner Rettich, 2 Karotten, Kräuter, 50 ml Pflanzenöl, 1/2 Zitrone, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Alle Wurzelgemüse reiben oder in dünne Streifen schneiden. Gehackte Kräuter hinzufügen. Die Zutaten für das Dressing mischen und den Salat anmachen.
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