20 einfache Glühweinrezepte
Quelle: Vasiliy, AdobeStock Gibt es an Herbst- oder Wintertagen etwas Besseres als heißen Glühwein? Er wärmt wunderbar, erfreut mit einem unglaublichen Aroma und verschönert einfach kalte Abende. Neben klassischem alkoholischem Glühwein können auch mehrere alkoholfreie Varianten zubereitet werden. Die besten Rezepte für jeden Geschmack sind bereits in dieser Sammlung!
1. Klassischer roter Glühwein
Quelle:
Wir empfehlen, trockenen oder halbtrockenen Wein zu verwenden, damit der Glühwein nicht zu süß wird.
Zubereitungszeit: 20 Minuten.
Menge: 4 Portionen.
- 1 l Rotwein
- 200 g Zucker
- 2 Äpfel
- 1 Orange
- 0,5 TL Kardamom
- 0,5 TL Muskatnuss
- 5 Nelkenknospen
- 2 Sternanis
- 1 Zimtstange
1. Die Orange gründlich waschen und dann in dünne Scheiben schneiden.
Quelle: Daria Kuznetsova 2. Dasselbe mit den Äpfeln machen. Alternativ kannst du sie auch in Würfel schneiden.
Quelle: Daria Kuznetsova 3. Alle Gewürze vorbereiten.
Quelle: Daria Kuznetsova 4. Orange, Äpfel, Zucker und Gewürze mit dem Wein vermischen, den Glühwein bei schwacher Hitze auf 80 Grad erhitzen (wenn er zum Kochen gebracht wird, wird der Glühwein geschmacklich kräftiger), vom Herd nehmen und 3-5 Minuten zugedeckt stehen lassen.
Quelle: Daria Kuznetsova 5. Den fertigen Glühwein sofort heiß trinken.
Quelle: Daria Kuznetsova 2. Weißer Glühwein mit Mandarinen
Quelle: pinterest.ruDas ideale Winterrezept für Glühwein für Liebhaber von Weißwein.
Du brauchst: 600 ml trockener Weißwein, 8 Mandarinen, 12 Nelkenknospen, 4 Sternanis, 2 EL Zucker, 2 Zimtstangen.
Zubereitung: Aus 6 Mandarinen den Saft pressen, die restlichen in Scheiben schneiden. Alle Zutaten zum Wein geben, bei schwacher Hitze unter Rühren fast zum Kochen bringen. Den fertigen Glühwein vom Herd nehmen.
3. Zitrus-Glühwein aus Weißwein
Quelle: tvoisamogon.ruNach Belieben etwas Ingwer hinzufügen.
Du brauchst: 700 ml Weißwein, 1 EL Honig, 150 ml Orangensaft, 1 Orange, 1 Zitrone, 5 Nelkenknospen, 1 Zimtstange.
Zubereitung: Orange und Zitrone in kleine dünne Stücke schneiden. Wein und Orangensaft mischen, die restlichen Zutaten hinzufügen, den Glühwein fast zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
4. Alkoholfreier Glühwein mit Hibiskus
Quelle: gazetamuchkap.ruPerfekt für Herbst und Winter.
Du brauchst: 500 ml Wasser, 500 ml Apfelsaft, 1/2 Orange, 10 g Hibiskus, 1 Zimtstange, 3 Kardamomkapseln, 2 Nelkenknospen, Schale von 1 Orange, 1 Prise Muskatnuss, 1 EL Honig.
Zubereitung: Wasser mit Gewürzen und Orangenschale aufkochen und 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Hibiskus hinzufügen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Separat Apfelsaft mit Honig und Orangenscheiben erhitzen. Den abgesiebten Hibiskus hinzufügen und den Glühwein vom Herd nehmen.
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5. Weihnachtsglühwein
Quelle: objektiv.rsDer festlichste Glühwein für Atmosphäre und Stimmung!
Du brauchst: 1 l trockener Rotwein, 1 Apfel, 1 Orange, 1 Zitrone, 150 ml Orangensaft, 150 ml Kirschsaft, 2 EL Honig, 4 Nelkenknospen, 1 Zimtstange, 4 Pimentkörner, 2 Sternanis.
Zubereitung: Alle Früchte klein schneiden und zum Wein geben. Orangensaft und Kirschsaft hinzufügen, die restlichen Zutaten dazugeben und den Glühwein auf etwa 80 Grad erhitzen. Zugedeckt etwas ziehen lassen.
6. Erdbeer-Glühwein
Quelle: aif.ruErdbeeren können auch gefroren verwendet werden – das beeinflusst den Geschmack nicht.
Du brauchst: 600 ml Rot- oder Roséwein, 100 g Erdbeeren, 1/2 Orange, 40 g Honig, 2 Sternanis, 1 Zimtstange.
Zubereitung: Orangen in Stücke schneiden, alle Zutaten in einen Topf geben und mit Wein übergießen. Den Glühwein bei schwacher Hitze auf etwa 80 Grad erhitzen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
7. Glühwein mit Pflaumen
Quelle: keywordbaskets.comDie Pflaumen vorher ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen, damit sie ihren Geschmack besser abgeben.
Du brauchst: 750 ml Rotwein, 8 Pflaumen, 100 ml Wasser, je 1/2 Orange, Mandarine und Zitrone, 1 Zimtstange, 50 g Honig, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Wasser mit Wein mischen, Zitrusfrüchte klein schneiden und alle Zutaten in einen Topf geben. Den Wein fast zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Glühwein 10-15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
8. Weißer Glühwein mit Ananas
Quelle: taketea.ruFür diesen Glühwein wird frische, aber bereits geschälte Ananas benötigt.
Du brauchst: 750 ml trockener Weißwein, 400 g Ananas, 1 Orange, 1 Zimtstange, 5 Nelkenknospen, 2 TL Honig, 1 Prise Vanille, 1 EL geriebener Ingwer.
Zubereitung: Ananas klein schneiden, von der Orange die Schale abreiben und den Saft auspressen, und alle Zutaten in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze den Glühwein auf etwa 75-85 Grad erhitzen, vom Herd nehmen und zugedeckt ziehen lassen.
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9. Alkoholfreier Kirsch-Glühwein
Quelle: duck.showSehr einfaches und schnelles Glühweinrezept aus den zugänglichsten Zutaten.
Du brauchst: 1 l Kirschsaft, 1 Apfel, 1 Orange, 5 Nelkenknospen, 10 g Gewürze.
Zubereitung: Apfel und Orange klein schneiden und alle Zutaten zum Kirschsaft geben. Den Glühwein zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
10. Alkoholfreier Glühwein auf Traubensaftbasis
Quelle: kompletna.mkFür Farbe und Schönheit kann eine Handvoll gefrorener Beeren hinzugefügt werden.
Du brauchst: 1 l Traubensaft, 1 Orange, 1/2 Zitrone, 1 Sternanis, 6 Nelkenknospen, 1 EL Honig, 1 Zimtstange.
Zubereitung: Zitrone und Orange in Scheiben schneiden und alles außer dem Honig in einen Topf geben. Den Traubensaft fast zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Honig hinzufügen, umrühren und den Glühwein 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
11. Glühwein mit Kaffee und Cognac
Quelle: simplyrecipes.comEin origineller, belebender Glühwein für die kältesten Tage!
Du brauchst: 750 ml trockener Rotwein, 1,5 Tassen starken Kaffee, 3/4 Tasse Cognac, 1 Orange, 1 Zitrone, 1 Apfel, 150 g Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Alle Früchte schneiden, Wein, Kaffee und Cognac mischen und alles in einen Topf geben. Den Glühwein unter Rühren fast zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
12. Glühwein mit Rosinen
Quelle: zafferanorest.ruEin paar Löffel Rosinen entfalten den Geschmack des Glühweins sehr interessant.
Du brauchst: 700 ml Rotwein, 3 Äpfel, 30 g Rosinen, 2 EL Honig, 0,5 TL geriebener Ingwer, 6 Kardamomkapseln, 3 Zimtstangen, 5 Pimentkörner, 7 Nelkenknospen.
Zubereitung: Äpfel klein schneiden und alle Zutaten zum Wein geben. Bei schwacher Hitze fast zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Glühwein zugedeckt ziehen lassen.
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13. Weißer Glühwein mit Rum
Quelle: chilledmagazine.comFür dieses Rezept wird auch weißer Rum benötigt – für eine schöne Farbe des Getränks.
Du brauchst: 750 ml trockener Weißwein, 250 ml weißer Rum, 1/2 Zitrone, 7 EL brauner Zucker, 7 EL Rosinen, 1 Zimtstange, 10 Nelkenknospen.
Zubereitung: Zitrone dünn schneiden, Rosinen ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen und dann alles in einen Topf geben. Den Glühwein bei schwacher Hitze fast zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und in Gläser füllen.
14. Rosé-Glühwein mit Grapefruit
Quelle: fotostrana.ruEin interessantes Glühweinrezept, das definitiv Aufmerksamkeit verdient.
Du brauchst: 750 ml Roséwein, 1/2 Grapefruit, 1 Zimtstange, 3 cm Ingwer, 7 Pimentkörner, 1 Sternanis.
Zubereitung: Grapefruit und Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben, mit Wein übergießen und den Glühwein bei schwacher Hitze erhitzen. Auf etwa 80 Grad erhitzen und vom Herd nehmen.
15. Alkoholfreier Glühwein auf Granatapfelsaftbasis
Quelle: kompletna.mkKirschsaft oder ein ähnlicher intensiver Saft ist geeignet.
Du brauchst: 800 ml Granatapfelsaft, 1 Apfel, 1 Orange, 200 ml Wasser, 2 Zimtstangen, 3 Nelkenknospen, Gewürze.
Zubereitung: Granatapfelsaft und Wasser mischen, Früchte klein schneiden und alle Zutaten in einen Topf geben. Den Glühwein auf etwa 80-90 Grad erhitzen und zugedeckt ziehen lassen.
16. Glühwein mit Himbeeren und Rosmarin
Quelle: simplyrecipes.comEin unglaublich aromatischer Glühwein aus Rotwein und Fruchtsaft.
Du brauchst: 750 ml Rotwein, 250 g Himbeerpüree, 150 g Himbeeren, 250 g Orangen, 80 g Honig, 3 Sternanis, 2 TL Pimentkörner, 2 TL Nelkenknospen, 3 Zimtstangen, 2 Rosmarinzweige.
Zubereitung: Wein in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Orange in Scheiben schneiden und alle Zutaten zum Wein geben. Den Glühwein bei schwacher Hitze fast zum Kochen bringen und dann zugedeckt etwas ziehen lassen.
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17. Glühwein mit sizilianischem Orangensaft
Quelle: zafferanorest.ruEin etwas exotisches Rezept für Liebhaber ungewöhnlicher Geschmäcker.
Du brauchst: 700 ml trockener Rotwein, 400 ml sizilianischer Orangensaft, 1 Orange, 120 g brauner Zucker, 2 Zimtstangen.
Zubereitung: Von der sizilianischen Orange die dünne Schale abreiben, aus dem Fruchtfleisch Saft pressen und alles mit dem Wein mischen. Zucker und Zimt hinzufügen und den Glühwein bei schwacher Hitze erhitzen, ohne ihn ganz zum Kochen zu bringen.
18. Sanddorn-Glühwein
Quelle: goodfon.ruÜbrigens ist Sanddorn auch sehr gesund. Nur Vorteile!
Du brauchst: 750 ml Weißwein, 250 g Sanddorn, 300 g Orangen, 2 Sternanis, 80 g Honig, 2 cm Ingwer.
Zubereitung: Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Von der Orange die Schale abreiben und den Saft auspressen. Alle Zutaten in einen Topf geben und den Glühwein bei schwacher Hitze auf die gewünschte Temperatur erhitzen.
19. Glühwein mit Minze
Quelle: fotostrana.ruEin guter entspannender und beruhigender Glühwein!
Du brauchst: 1 l Rotwein, 1/2 Zitrone, 3 EL Honig, 3 Minzzweige, 4 Nelkenknospen, 4 Pimentkörner, 2 Zimtstangen, 3 Sternanis, gemahlener Ingwer.
Zubereitung: Zitrone dünn schneiden, Minzblätter abzupfen und alles in einen Topf geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen, Wein dazugießen und den Glühwein bei schwacher Hitze köcheln lassen, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
20. Alkoholfreier Cranberry-Glühwein
Quelle: kochschule.deBeim Servieren kann dem fertigen Glühwein etwas Honig oder Zucker hinzugefügt werden.
Du brauchst: 400 ml Traubensaft, 400 ml Cranberrysaft, 200 ml Wasser, 1/2 Orange, 10 Nelkenknospen, 2 Zimtstangen, 3 Sternanis, 3 Kardamomkapseln, eine Prise Muskatnuss.
Zubereitung: Orange in Scheiben schneiden, Traubensaft und Cranberrysaft mit Wasser mischen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Den alkoholfreien Glühwein zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
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