20 originelle Snacks für Kinder zu Silvester
Quelle: 13smile, AdobeStockEs ist so schön, Kinder zu Feiertagen mit etwas Besonderem zu überraschen und ihnen gleichzeitig das Gefühl zu geben, wirklich erwachsen zu sein! Diese Sammlung enthält Rezepte für schöne und gesunde Snacks für Silvester, die toll aussehen, einfach zuzubereiten sind und junge Feinschmecker begeistern werden. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass jemand ablehnt!
1. Gurkenröllchen mit Krabbenstäbchen
Quelle: AdobeStockEin leichter und frischer Snack mit verschiedenen Texturen.
Du benötigst: 3 lange Gurken, 200 g Krabbenstäbchen, 3 Eier, 150 g Hartkäse, leichte Mayonnaise oder Joghurt, Kräuter, Salz.
Zubereitung: Eier kochen und reiben. Käse und Krabbenstäbchen ebenfalls reiben, Kräuter hacken, die entstandene Füllung mit Mayonnaise vermischen und salzen. Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und die Füllung darin einrollen.
2. Hühnerleberpastete für Kinder
Quelle: AdobeStockEine weiche und delikate Pastete mit zarter Textur, die auch für die Kleinsten geeignet ist.
Du benötigst: 600 g Hühnerleber, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100-150 g Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hühnerleber kochen oder dämpfen – etwa 15 Minuten. Zwiebel und Karotte hacken und weich braten. Die Butter vorher herausnehmen, damit sie leicht schmilzt. Alles mit einem Mixer pürieren und die Pastete nach Geschmack würzen.
3. Eier gefüllt mit Thunfisch
Quelle: AdobeStockKinder lieben diese "Boote" wegen ihrer praktischen Form und des interessanten Geschmacks.
Du benötigst: 6 Eier, 120 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft, 1 Gurke, 50 g Hartkäse, Kräuter, leichte Mayonnaise, Salz.
Zubereitung: Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und halbieren. Eiweiß und Eigelb trennen und das Eigelb mit einer Gabel zusammen mit dem Thunfisch zerdrücken. Käse reiben, Gurke dünn schneiden, Kräuter hacken und alles mit dem Eigelb und etwas Mayonnaise vermischen. Salzen und die Füllung in die Eiweißhälften geben.
4. Lavash-Rolle mit Huhn und Frischkäse
Quelle: AdobeStockFrischkäse macht die Füllung besonders zart, und Huhn sorgt für Sättigung.
Du benötigst: 1-2 Lavash-Blätter, 1 Hähnchenbrustfilet, 200 g Frischkäse, 2 EL Joghurt, Kräuter, Salz, Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen kochen oder backen und dann in Fasern zerlegen. Kräuter hacken, alles mit Frischkäse und Joghurt vermischen und die Füllung würzen. Die Füllung auf ein Lavash-Blatt geben, fest aufrollen, in Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Wenn noch Füllung übrig ist, diese in ein zweites Lavash-Blatt wickeln.
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5. Tomaten gefüllt mit Quark und Kräutern
Quelle: AdobeStockNicht nur lecker, sondern auch sehr farbenfroh – genau richtig für Silvester.
Du benötigst: 8 Kirschtomaten, 150 g körniger Quark, 1 Knoblauchzehe, 3 Zweige Kräuter, 1 Stange Lauchzwiebel, 1 EL Sauerrahm, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Kräuter und Lauchzwiebel fein hacken. Knoblauch durch die Presse drücken und alles mit Quark und Sauerrahm vermischen, salzen und pfeffern. Die Stielansätze der Tomaten abschneiden, das Innere mit einem Löffel entfernen und die Tomaten mit der vorbereiteten Quarkfüllung füllen.
6. Canapés mit rotem Kaviar auf Crackern
Quelle: AdobeStockDiese kleinen Kaviarportionen werden jungen Kennern schmecken.
Du benötigst: 15 Cracker, 100 g roter Kaviar, 200 g Frischkäse, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Frischkäse, gehackte Kräuter und Gewürze vermischen. Die entstandene Frischkäsecreme und den roten Kaviar schön auf die Cracker geben.
7. Krabbenstäbchen-Röllchen mit Frischkäse
Quelle: AdobeStockWas wäre ein Silvestertisch ohne Krabbenstäbchen?
Du benötigst: 12 Krabbenstäbchen, 150 g Frischkäse, 1 Gurke, 3 Zweige Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Frischkäse mit gehacktem Dill vermischen, salzen und pfeffern. Krabbenstäbchen ausrollen und mit dieser Käsemasse bestreichen, Gurkenscheiben darauflegen und zu Röllchen aufrollen.
8. Canapés mit Trauben und Käse
Quelle: AdobeStockSüße Trauben und Käse ergeben eine sehr ausgewogene Kombination.
Du benötigst: 200 g Trauben, 200 g Hartkäse.
Zubereitung: Wir empfehlen, verschiedene Traubensorten und verschiedene Käsesorten nach Geschmack zu verwenden. Den Käse in ausreichend große Würfel schneiden und die Canapés schön auf Spieße stecken.
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9. Paprika-Röllchen mit Käse
Quelle: AdobeStockLeuchtende Paprika und eine appetitliche Füllung – ideal für Silvester.
Du benötigst: 4 Paprika, 200 g Frischkäse, 50 g Walnüsse, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige Basilikum, 3 Zweige Koriander oder Petersilie, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Paprika etwa 30-40 Minuten im Ofen backen, dann in eine Schüssel geben, mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Danach schälen, entkernen und in breite Streifen schneiden. Frischkäse, gehackte Walnüsse, gehackte Kräuter und durchgepressten Knoblauch vermischen. Salzen, pfeffern und die Füllung in die Paprikastreifen wickeln.
10. Gemüse-Canapés
Quelle: AdobeStockDieser Snack gefällt Kindern viel besser als ein gewöhnlicher Gemüseteller.
Du benötigst: 8 Kirschtomaten, 3 Gurken, 2 Paprika, 300 g Feta oder anderen Käse, 4 Salatblätter, Olivenöl.
Zubereitung: Gemüse und Käse grob schneiden, Salatblätter zerzupfen und alles schön auf Spieße stecken. Nach Belieben Oliven hinzufügen. Die Canapés mit Olivenöl beträufeln und servieren.
11. Hähnchen-Braten für Kinder
Quelle: AdobeStockUnd keine gekaufte Wurst oder Schinken mehr!
Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 2 EL Olivenöl, 2 EL Salz, 1 TL Paprika, aromatische Kräuter und Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: 2 EL Salz in 1 Liter Wasser auflösen, das Hähnchen hineinlegen und 2-3 Stunden ziehen lassen, dann mit Küchenpapier abtupfen. Die Brüste mit Küchengarn zusammenbinden, sodass es ein Stück Braten wird.
Olivenöl und alle Gewürze vermischen und das Fleisch gründlich damit einreiben. 20 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen, danach den Ofen ausschalten und den Braten weitere 2 Stunden darin lassen.
12. Eieraufstrich
Quelle: AdobeStockServiere ihn auf Brotscheiben, Crackern oder in Tartelettes.
Du benötigst: 6 Eier, 50 g Hartkäse, 1 Knoblauchzehe, 3 Zweige Dill, 1 Stange Lauchzwiebel, 1-2 EL Sauerrahm, 1 TL körniger Senf, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und reiben oder fein würfeln. Käse reiben, Dill und Lauchzwiebel hacken, Knoblauch durch die Presse drücken. Alle Zutaten vermischen und den entstandenen Aufstrich würzen.
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13. Tartelettes mit Huhn und Ananas
Quelle: AdobeStockDie Kombination aus Huhn und Ananas ist an sich schon festlich und weihnachtlich!
Du benötigst: 15 Tartelettes, 1 Hähnchenbrustfilet, 200 g Ananas aus der Dose, 100 g Hartkäse, 30 g Walnüsse, 2 Knoblauchzehen, 2 Eier, Kräuter, Gewürze, leichte Mayonnaise oder Joghurt.
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet und Eier kochen und fein würfeln. Ananas ebenfalls würfeln, Käse reiben, Nüsse hacken, Knoblauch durch die Presse drücken und Kräuter hacken. Alles mit Mayonnaise oder Joghurt vermischen und die Tartelettes mit der Füllung füllen.
14. Wachteleier-Pilze
Quelle: AdobeStockEin einfacher, aber sehr schöner und farbenfroher Snack!
Du benötigst: 8 Wachteleier, 4 Kirschtomaten, leichte Mayonnaise.
Zubereitung: Wachteleier kochen, abkühlen lassen und schälen. Kirschtomaten halbieren und die Pilze auf Spieße stecken. Mit Mayonnaise-Punkten verzieren.
15. Snack aus Krabbenstäbchen mit Frischkäse
Quelle: AdobeStockForme die Kugeln beliebig – ob Mäuse oder Schneemänner.
Du benötigst: 250 g Krabbenstäbchen, 3 Eier, 200 g Frischkäse, 80 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Eier kochen, abkühlen lassen und reiben. Käse und Krabbenstäbchen reiben, Knoblauch durch die Presse drücken. Etwas geriebene Krabbenstäbchen beiseitelegen, den Rest mit Frischkäse vermischen. Kugeln formen und in den restlichen Krabbenstäbchen wälzen.
16. Gurken gefüllt mit Quark
Quelle: AdobeStockFür mehr Farbe kannst du sie mit einem Stück Paprika oder rotem Kaviar garnieren.
Du benötigst: 5 Gurken, 8 EL Quark, 1 EL Sauerrahm, 2 Zweige Dill, 1 Stange Lauchzwiebel, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Gurken schneiden und die Mitte entfernen, sodass stabile und ausreichend hohe Fässchen mit Boden entstehen. Quark, Sauerrahm, gehackten Dill und Lauchzwiebel vermischen, salzen, pfeffern und die Gurken mit dieser Füllung füllen.
17. Hähnchen-Terrine
Quelle: AdobeStockSo etwas wie eine Pastete oder ein Auflauf, aber in einer sehr appetitlichen Form.
Du benötigst: 800 g Hähnchenhackfleisch, 100 g Brokkoli, 100 g Paprika, 1 Ei, 50 ml 33-35% Sahne, 50 g Hartkäse, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Ei mit Sahne verquirlen, Käse reiben, alles mit Hähnchenhackfleisch vermischen und würzen. Gehackte Paprika und kleine Brokkoliröschen hinzufügen, erneut vermischen und die Masse in eine mit Folie ausgelegte Form drücken.
Die überstehenden Folienränder umklappen, um die Oberseite der Terrine zu bedecken. Etwa 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen, aber die Folie 15 Minuten vor Ende der Garzeit entfernen. Danach die Terrine abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
18. Snack "Mandarinen" für Kinder
Quelle: AdobeStockDie leuchtende Präsentation in Form von Mandarinen sorgt sofort für Weihnachtsstimmung!
Du benötigst: 200 g Hähnchenbrustfilet, 2 Eier, 100 g Hartkäse, 3 Karotten, 2 Knoblauchzehen, leichte Mayonnaise oder Joghurt, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet, Karotten und Eier kochen. Hähnchen fein würfeln, Knoblauch durch die Presse drücken und Käse mit Eiern reiben. Alles mit Mayonnaise vermischen und würzen. Karotten separat reiben.
Etwas Karotten auf Frischhaltefolie legen, eine Kugel aus der Hähnchenmasse formen und so einwickeln, dass sie vollständig mit den orangefarbenen Karottenraspeln bedeckt ist. Dasselbe mit den restlichen Kugeln wiederholen, und am Ende den Snack mit Kräuterblättern garnieren.
19. Tartelettes mit Krabbenstäbchen und Mais
Quelle: AdobeStockEin weiterer Klassiker, der auch auf dem Kinder-Silvestertisch nicht fehlen darf.
Du benötigst: 15 Tartelettes, 150 g Krabbenstäbchen, 3 Eier, 1 Gurke, 100 g Mais aus der Dose, Joghurt oder leichte Mayonnaise, Salz.
Zubereitung: Eier kochen und fein würfeln. Krabbenstäbchen und Gurke ebenfalls würfeln, Mais hinzufügen, salzen und die Füllung mit Joghurt oder Mayonnaise vermischen. Die Tartelettes damit füllen und servieren.
20. Canapés mit Mandarinen und Mozzarella
Quelle: AdobeStockMandarinen sind längst zum Symbol des neuen Jahres geworden. Hier ist, was man damit machen kann!
Du benötigst: 12 Mozzarella-Kugeln, 3 Mandarinen, 12 Basilikumblätter, Paprika.
Zubereitung: Mozzarella-Kugeln leicht vom Salzlake abtupfen und in Paprika wenden. Mandarinen in Spalten teilen oder einfach schneiden. Mozzarella, Mandarinen und Basilikum schön auf Spieße stecken. Fertig!
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