20 Snacks für Silvester 2025, die Familie und Gäste begeistern werden
Quelle: Geshas, AdobeStockZum Glück ist 2025 das Jahr der Grünen Schlange, die als praktisch allesfressend gilt. Daher gibt es diesmal keine besonderen Einschränkungen für den Festtisch. Mehr über leckere Snack-Rezepte für Silvester 2025 erfahren Sie in unserer Auswahl!
1. Lawasch-Rolle mit Krabbenstäbchen
Quelle: rutube.ruLass die Rolle vor dem Servieren gut durchziehen.
Du brauchst: 3 Lawasch-Blätter, 300 g Krabbenstäbchen, 3 Eier, 150 g Hartkäse, Mayonnaise, Knoblauch, Kräuter.
Zubereitung: Eier kochen und fein hacken, mit Mayonnaise vermischen. Käse reiben und mit gehackten Kräutern, Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Etwas mehr Mayonnaise zu den geriebenen Krabbenstäbchen geben.
Das erste Lawasch-Blatt mit Käse bestreichen und zu einer Rolle aufrollen. Auf das zweite Blatt die Eier geben und das erste Blatt darin einwickeln. Auf das dritte Blatt die Krabbenfüllung geben und die vorbereitete Rolle darin einwickeln. Alles in Frischhaltefolie wickeln, für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Gurkenröllchen mit Quark
Quelle: cookpad.comLeichte Snacks aus frischem Gemüse sind die beste Wahl für die Silvesterfeier 2025!
Du brauchst: 400 g Gurken, 400 g Quark oder Frischkäse, 100 g dicken Joghurt, Knoblauch, Kräuter.
Zubereitung: Quark, dicken Joghurt, gehackte Kräuter und Knoblauch vermischen. Gurken in dünne, lange Scheiben schneiden und die entstandene Füllung darin einwickeln.
3. Quarkaufstrich mit Krabbenstäbchen und Paprika
Quelle: koolinar.ruServiere den fertigen Aufstrich auf Bruschetta, Toast oder in Tartelettes.
Du brauchst: 300 g Quark, 300 g Krabbenstäbchen, 200 g dicken Joghurt, 100 g Paprika, 1 Bund Dill, Knoblauch, Paprikapulver, Salz.
Zubereitung: Alle Zutaten beliebig schneiden und mit einem Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Den Aufstrich nach Geschmack würzen.
4. Sandwiches mit Avocado und rotem Kaviar
Quelle: pinterest.comWelches Silvesterfest kommt schon ohne Sandwiches mit rotem Kaviar aus?
Du brauchst: 1 Baguette, 2 Avocados, 150 g Frischkäse, 150 g roter Kaviar, Kräuter.
Zubereitung: Baguette schneiden und leicht mit Frischkäse bestreichen. Dünne Avocadoscheiben darauflegen und darauf roten Kaviar. Die Sandwiches mit Kräutern garnieren.
Menü für Silvester 2025: Die besten Rezepte, was man kochen kann
5. Gurken-Canapés mit Lachs und Garnelen
Quelle: AdobeStockZur Dekoration kannst du zusätzlich kleine grüne Weintrauben verwenden.
Du brauchst: 2 lange Gurken, 3-4 Avocados, 150 g leicht gesalzenen Lachs, 150 g geschälte Garnelen, Mayonnaise oder Joghurt.
Zubereitung: Gurken in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und die Mitte aushöhlen. Das Avocadofleisch zerdrücken und mit fein gehacktem Lachs und Mayonnaise vermischen. Die Gurken mit dieser Füllung füllen und mit gekochten Garnelen garnieren.
6. Gefüllte Champignons mit Ricotta und Spinat
Quelle: mirtesen.ruWähle große Champignons von etwa gleicher Größe.
Du brauchst: 12 Champignons, 300 g Ricotta, 2 Handvoll Spinat, 50 g Parmesan, 2-3 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Spinat hacken und mit Ricotta, Knoblauch, Salz und Gewürzen vermischen. Die Champignonköpfe mit dieser Füllung füllen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Anschließend die Pilze für 20-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
7. Eier, gefüllt mit Gurken
Quelle: mgazeta.comEin originelles Rezept für eine Füllung für gekochte Eier!
Du brauchst: 8 Eier, 150 g Gurken, 1-2 EL dicken Joghurt, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen, abkühlen lassen und halbieren. Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, Gurke reiben und alles mit Joghurt vermischen. Die Füllung würzen und die Eierhälften damit füllen.
8. Gefüllte Tomaten mit Käse für Silvester
Quelle: fb.ruProbiere verschiedene Käsesorten zu mischen – jede passt.
Du brauchst: 10 Cocktailtomaten, 200 g Hartkäse, 150 g Feta, 2 Knoblauchzehen, 5 Zweige Kräuter, Mayonnaise oder Sauerrahm.
Zubereitung: Die Stielansätze der Tomaten abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Käse fein reiben, Knoblauch und Kräuter hacken und alles mit Feta vermischen. Bei Bedarf mit Mayonnaise oder Sauerrahm für die Konsistenz abschmecken. Die Tomaten mit der fertigen Füllung füllen.
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9. Paprika mit Schmelzkäse
Quelle: pinterest.comUnd damit dein Silvestertisch noch bunter aussieht – nimm Paprika in verschiedenen Farben.
Du brauchst: 3 Paprika, 300 g Schmelzkäse, 3 Eier, 1 Bund Kräuter, Mayonnaise, Knoblauch.
Zubereitung: Eier kochen und abkühlen lassen, zusammen mit dem Schmelzkäse reiben. Kräuter und Knoblauch hacken, die Füllung mit Mayonnaise abschmecken und die Paprika mit den ausgehöhlten Kernen damit füllen. Die vorbereiteten Paprika für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann in Scheiben schneiden.
10. Bruschetta mit Lachs und Avocado
Quelle: dzen.ruKleine Bruschetta sind viel einfacher zu essen und sehen auf dem Tisch besser aus.
Du brauchst: 1 Baguette, 2 Avocados, 150 g leicht gesalzenen Lachs, Zitronensaft, Olivenöl, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Baguettescheiben von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne anbraten. Avocadofleisch mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen zerdrücken. Die Bruschetta mit dem Avocadoaufstrich bestreichen, Stücke von leicht gesalzenem Lachs hinzufügen und den Snack nach Geschmack mit Kräutern garnieren.
11. Gemüse-Pastete aus Auberginen
Quelle: gastronom.ruSchmilzt einfach im Mund und ist kinderleicht zuzubereiten!
Du brauchst: 2 Auberginen, 2 Paprika, 200 g Quark, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden, zusammen anbraten, bis es gar ist, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann in den Mixer geben. Quark, Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzufügen und die Pastete pürieren.
12. Spinat-„Tannenbäume“ auf Crackern
Quelle: pinterest.comUm das Mousse schön als Tannenbaum anzuordnen, verwende einen Spritzbeutel.
Du brauchst: 400 g Cracker, 300 g Quark oder Frischkäse, 2 Bund Spinat, 3 EL Mayonnaise, roter Kaviar.
Zubereitung: Quark oder Frischkäse mit Spinat und Mayonnaise mit einem Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Diesen Aufstrich auf die Cracker geben und alles mit rotem Kaviar garnieren.
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13. Krabbenbällchen für Silvester
Quelle: dzen.ruDu kannst sie auch in Krabbenflocken, Thunfischflocken oder gehackten Kräutern wälzen.
Du brauchst: 300 g Krabbenstäbchen, 200 g Schmelzkäse, 4 Eier, 2 Knoblauchzehen, Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und fein reiben, dann den Schmelzkäse auf die gleiche Weise reiben. Krabbenstäbchen fein schneiden oder reiben, Knoblauch hacken, alles mit Mayonnaise abschmecken und nach Geschmack würzen. Kugeln formen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
14. Gefüllte Gurken mit Gemüse
Quelle: blog.liebherr.comEine hervorragende Alternative zu gewöhnlichem Gemüsesalat auf dem Silvestertisch.
Du brauchst: 6 Gurken, 300 g Quark, 1 Paprika, 1 Tomate, 1 Bund Dill, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Gurken längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch, das restliche Gemüse, Knoblauch und Dill fein hacken, alles mit Quark vermischen und zurück in die Gurken füllen. Nach Belieben würzen.
15. Hähnchenbällchen mit Trauben und Käse
Quelle: lisa.ruEin warmer Snack, der am besten sofort mit einer Lieblingssauce serviert wird.
Du brauchst: 800 g Hähnchenhackfleisch, 200 g kernlose Trauben, 150 g Hartkäse, 3 EL Sauerrahm, 1,5 EL Paniermehl, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenhackfleisch, geriebenen Käse, gehackten Knoblauch, Sauerrahm, Paniermehl und Gewürze vermischen. Kleine Frikadellen formen und in jede eine Traube legen. Alles goldbraun anbraten und dann bei mittlerer Hitze zugedeckt gar ziehen lassen.
16. Lawasch-Auflauf mit Huhn und Gemüse
Quelle: dzen.ruGleich gut warm und kalt.
Du brauchst: 1 Lawasch-Blatt, 1 Hähnchenbrustfilet, 1 Zucchini, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 4 Eier, 25 ml Sahne, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet durch den Fleischwolf drehen und unter Rühren gar braten. Das gesamte Gemüse ebenfalls zerkleinern, zum Hackfleisch geben und weitere 7-10 Minuten schmoren, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Würzen und die Füllung etwas abkühlen lassen.
Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Lawasch in eine Form legen und die Ränder an den Ecken einschneiden, sodass vier Ränder aus der Form hängen. Die Füllung auf den Lawasch geben, mit Eiern übergießen und mit den überhängenden Rändern bedecken, diese mit Sahne bestreichen. Den Auflauf für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
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17. Gefüllte Tomaten mit Krabbenstäbchen
Quelle: koolinar.ruEine einfach zuzubereitende Füllung, die perfekt zu Tomaten passt.
Du brauchst: 300 g kleine Tomaten, 100 g Krabbenstäbchen, 100 g Hartkäse, Mayonnaise, Knoblauch, Kräuter.
Zubereitung: Die Stielansätze der Tomaten abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Krabbenstäbchen und Käse fein reiben, Knoblauch, Kräuter und Mayonnaise nach Geschmack hinzufügen. Die Tomaten mit dieser Füllung füllen und servieren.
18. Heringsaufstrich mit Karotten und Schmelzkäse
Quelle: dzen.ruEin leckerer und sehr preiswerter kalter Snack für Silvester 2025!
Du brauchst: 4 gesalzene Heringsfilets, 5 Karotten, 200 g Schmelzkäse, 100 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Karotten gar kochen und abkühlen lassen. Hering und gekochte Karotten durch den Fleischwolf drehen, Schmelzkäse reiben und alles mit weicher Butter und Gewürzen vermischen. Bei Bedarf kannst du alles auf einmal durch den Fleischwolf drehen.
19. Gefüllte Eier mit Hering und Roter Bete
Quelle: pinterest.comSpeziell für den Fall, dass der klassische Hering im Pelzmantel schon langweilig geworden ist.
Du brauchst: 12 Eier, 150 g gesalzenes Heringsfilet, 150 g Rote Bete, Mayonnaise, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Eier und Rote Bete im Voraus kochen, dann schälen und die Eier halbieren. Rote Bete reiben, Hering fein schneiden, Kräuter hacken und Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Die Füllung vermischen, würzen, mit Mayonnaise abschmecken und die Eiweißhälften damit füllen.
20. Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
Quelle: cookpad.comWir schmücken den Silvestertisch weiterhin mit frischem Gemüse!
Du brauchst: 1 Baguette, 400 g Tomaten, 4 Basilikumzweige, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Olivenöl, 1 TL Balsamico, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Tomaten schälen und fein schneiden, überschüssigen Saft abgießen. Gehackten Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico, Salz und Gewürze hinzufügen. Baguettescheiben in einer Pfanne oder im Ofen rösten und die Füllung darauf verteilen.
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