20 Wassermelonen-Salate, die jeden begeistern werden
Quelle: Jenifoto, AdobeStockDie leuchtende und süße Wassermelone passt hervorragend zu den unterschiedlichsten Früchten, Gemüsesorten, salzigem Käse und sogar zu Hühnchen, Speck oder Meeresfrüchten. Wir teilen 20 köstliche Wassermelonen-Salatrezepte, die du diesen Sommer unbedingt zubereiten möchtest!
1. Salat mit Wassermelone, Gurken und Feta
Quelle: za-edoy.ruFrisch, lecker und sehr gesund. Mehr braucht man nicht!
Du brauchst: 300 g Wassermelonenfleisch, 2 Gurken, 100 g Feta, 2 Minzzweige, 2 EL Olivenöl, 1 EL Weinessig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Wassermelone, Gurken und Feta in mittelgroße Würfel schneiden. Minze hacken, den Salat mischen und mit Olivenöl, Weinessig und Gewürzen anmachen.
2. Salat mit Tomaten und Wassermelone
Quelle: ok.ruWassermelone und die leichte Säure der Tomaten – eine einfach erstaunliche Kombination.
Du brauchst: 250 g Wassermelonenfleisch, 120 g Tomaten, 70 g Brynsa (Schafskäse), 2 Basilikumzweige, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten in etwa gleich große Stücke schneiden und Basilikum hacken. Den Salat nach Geschmack würzen und mit Olivenöl beträufeln.
3. Salat mit Wassermelone und Orange
Quelle: drive2.ruEin Obstsalat, der ein Abendessen oder einen Nachmittagssnack perfekt ersetzt.
Du brauchst: 400 g Wassermelonenfleisch, 600 g Orangen, 20 g Honig, Zimt.
Zubereitung: Orangen in Spalten teilen, von Häuten befreien und grob schneiden. Wassermelone schneiden, den Salat mit Honig beträufeln und mit Zimt bestreuen.
4. Linsensalat mit Wassermelone
Quelle: pinterest.comBesonders beeindruckend wird er mit schwarzen Linsen, aber jede Sorte ist geeignet.
Du brauchst: 1 Tasse Linsen, 250 g Wassermelone, 7 Kirschtomaten, 150 g Mozzarella, 30 g Basilikum, 1 EL Balsamico, 1 TL Olivenöl.
Zubereitung: Linsen nach Packungsanweisung kochen. Kirschtomaten in Spalten und Wassermelonenfleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Mozzarella beliebig schneiden, Basilikum hacken und den Salat mit Öl und Balsamico beträufeln.
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5. Salat mit gegrillter Wassermelone und Pesto
Quelle: koolinar.ruEin wunderbares Salatrezept für ein Picknick oder gemütliche Abende mit Freunden im Garten.
Du brauchst: 200 g Wassermelone, 100 g Kirschtomaten, 100 g Rucola, 1 rote Zwiebel, 2 EL Pesto, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Wassermelone in Scheiben schneiden, mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern. Auf dem Grill von jeder Seite 2 Minuten braten und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren, Zwiebel dünn schneiden und alles mit Rucola mischen. Den fertigen Salat mit Pesto beträufeln.
6. Salat mit Garnelen und Wassermelone
Quelle: postila.ruMit diesem Salat kann man selbst Feinschmecker überraschen, so ungewöhnlich ist er.
Du brauchst: 500 g geschälte Garnelen, 500 g Wassermelone, 100 g Feta, 100 g Rucola, 1 Limette oder Zitrone, 3 Minzzweige, 2 EL Olivenöl, 2-3 Tropfen Tabasco, Gewürze.
Zubereitung: Garnelen 1-2 Minuten in kochendem Wasser garen und abkühlen lassen. Wassermelonenfleisch grob schneiden, Minze hacken. Rucola hinzufügen und alles vermischen. Separat Limettensaft, Olivenöl und Tabasco mit Gewürzen mischen. Den Salat mit diesem Dressing beträufeln und mit zerbröseltem Feta bestreuen.
7. Salat mit Wassermelone und Feta
Quelle: mixyfotos.ruEin minimalistisches Rezept mit nur zwei Hauptzutaten.
Du brauchst: 150 g Wassermelone, 40 g Feta, 1 Minzzweig, 10 ml Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Wassermelonenfleisch und Feta in Würfel schneiden. Minze hacken, den Salat mischen, mit Öl beträufeln und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
8. Salat mit Wassermelone und Pflaumen
Quelle: pinterest.comEine herrliche Geschmackskombination in einem sehr süßen und saftigen Salat.
Du brauchst: 200 g Wassermelone, 3 Pflaumen, 1 EL Honig.
Zubereitung: Wassermelonenfleisch in Würfel und Pflaumen in Spalten schneiden. Den Salat mit Honig beträufeln und optional mit Zimt oder anderen Gewürzen bestreuen.
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9. Gemischter Salat mit Wassermelone
Quelle: mixyfotos.ruOptional den fertigen Salat mit Sesam oder gehackten Kräutern bestreuen.
Du brauchst: 1 Tomate, 1 Gurke, 1 Paprika, 1/2 rote Zwiebel, 150 g Wassermelonenfleisch, 2-3 Salatmix, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse und Wassermelone beliebig schneiden, mit dem Salatmix vermischen. Den Salat mit Öl anmachen und nach Geschmack würzen.
10. Salat mit Hühnchen und Wassermelone
Quelle: dzen.ruEin exquisites Rezept mit Blauschimmelkäse. Speziell für besondere Anlässe!
Du brauchst: 100 g Salatmix, 400 g Hähnchenbrustfilet, 400 g Wassermelone, 50 g Blauschimmelkäse, 20 g Mandeln, Balsamico, Olivenöl, Paprika, Thymian, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen in Gewürzen und Öl marinieren, von allen Seiten braten und in Scheiben oder Würfel schneiden. Wassermelonenfleisch ebenfalls in Würfel schneiden und alles mit Salatblättern vermischen. Den Salat mit zerbröseltem Käse und gehackten Mandeln bestreuen. Mit Balsamico beträufeln.
11. Salat mit Wassermelone und Mais
Quelle: topfood.clubAnstelle von Öl kann er auch mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt angemacht werden.
Du brauchst: 100 g Wassermelonenfleisch, 1-2 Gurken, 2 Tomaten, 3 EL Dosenmais, Olivenöl.
Zubereitung: Gemüse und Wassermelone in kleine Stücke schneiden. Mais hinzufügen, den Salat mit Olivenöl anmachen und servieren.
12. Salat mit Wassermelone und Avocado
Quelle: mirtesen.ruEin gesundes Rezept, das nichts Überflüssiges enthält!
Du brauchst: 150 g Wassermelonenfleisch, 1 Avocado, 100 g Feta, 2 Basilikumzweige, Olivenöl, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Avocado, Wassermelone und Feta in etwa gleich große Würfel schneiden. Basilikum hacken, alles vermischen und den Salat mit Öl, Balsamico und Gewürzen anmachen.
13. Salat mit Spinat, Mango und Wassermelone
Quelle: pinterest.comLiebhaber von Exotik sollten diesen Salat unbedingt probieren!
Du brauchst: 1 kleine Wassermelone, 100 g Spinat, 1 Mango, 50 g Mandeln, Olivenöl, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Das geschälte Wassermelonenfleisch und die Mango in Würfel schneiden. Spinat und geröstete, gehackte Mandeln hinzufügen. Den Salat mit Öl und Balsamico beträufeln und nach Geschmack würzen.
14. Salat mit Wassermelone und Speck
Quelle: pinterest.comEs wird sehr schön aussehen, wenn man die Wassermelone mit einem speziellen Löffel zu Kugeln formt.
Du brauchst: 150 g Spinat, 400 g Wassermelonenfleisch, 1 rote Zwiebel, 1/2 Tasse Joghurt, 10 Scheiben Speck.
Zubereitung: Zwiebel hacken und Wassermelone beliebig schneiden. Speck knusprig braten und fein hacken. Alle Zutaten vermischen und den Salat mit Joghurt anmachen.
15. Salat mit Hühnchen und Wassermelone in Honig
Quelle: pro-arbuz.ruDas Highlight dieses Salats sind nicht nur die Zutaten, sondern auch das Dressing.
Du brauchst: 200 g Hähnchenbrustfilet, 300 g Wassermelonenfleisch, 60 g Feta, 120 g Salatmix, 1 Handvoll Pinienkerne, 3 EL Zitronensaft, 2 EL Honig, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet würzen und braten, bis es gar ist, das Fleisch zusammen mit Wassermelone und Feta in Würfel schneiden. Alles mit dem Salatmix vermischen und mit Pinienkernen bestreuen. Separat Öl, Honig, Zitronensaft und gehackten Knoblauch mischen. Den Salat mit diesem Dressing beträufeln.
16. Salat mit Wassermelone und Melone
Quelle: photoby.ruEin maximal einfacher, aber sehr leckerer Sommersalat.
Du brauchst: 250 g Wassermelonenfleisch, 250 g Melonen-Fruchtfleisch, 2 Gurken, 1 Bund Rucola oder Spinat, 3 EL Zitronen- oder Limettensaft, 1 TL Weinessig, 4 EL Olivenöl, 1 EL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Wassermelone, Melone und Gurke in Würfel schneiden und mit Rucola vermischen. Separat die Zutaten für das Dressing mischen und den Salat damit beträufeln.
17. Salat mit Wassermelone und Erdbeeren
Quelle: AdobeStockDen fertigen Salat mit gehackter Minze oder Nüssen bestreuen.
Du brauchst: 300 g Wassermelonenfleisch, 200 g Erdbeeren, 50 g Feta, 3 Basilikumzweige, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Wassermelone und Erdbeeren schneiden, Feta zerbröseln und Basilikum hacken. Vermischen und den Salat mit Öl und Gewürzen anmachen.
18. Salat mit Wassermelone und Prosciutto
Quelle: womza.ruAnstelle von Prosciutto kann man auch dünne Scheiben Jamón verwenden – schmeckt auch lecker.
Du brauchst: 1 Bund Lattich, 300 g Wassermelonenfleisch, 50 g Erdnüsse, 50 g Prosciutto, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Wassermelone in Würfel schneiden und Lattichblätter mit den Händen zerreißen. Dünne Scheiben Prosciutto hinzufügen und alles mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Nach Geschmack würzen.
19. Salat mit Wassermelone und Radieschen
Quelle: postila.ruUm den Salat pikanter zu machen, empfehlen wir, ihn mit Chiliflocken zu bestreuen.
Du brauchst: 400 g Wassermelone, 100 g Radieschen, 2 Minzzweige, 2 Basilikumzweige, 70 g Brynsa (Schafskäse), 1/2 Limette, 40 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Wassermelone in Würfel oder Kugeln schneiden. Radieschen in sehr dünne Scheiben schneiden, Kräuter hacken und Brynsa zerbröseln. Für das Dressing Öl, Saft und Schale der Limette sowie Gewürze mischen.
20. Salat mit Wassermelone und Pfirsichen
Quelle: imghub.ruAnstelle von Pfirsichen kannst du auch Nektarinen verwenden.
Du brauchst: 300 g Wassermelone, 2 Pfirsiche, 1 Bund Rucola, 1/2 Bund Basilikum, 50 g Nüsse nach Geschmack, Olivenöl, Balsamico.
Zubereitung: Pfirsiche in Spalten und Wassermelone in mittelgroße Stücke schneiden. Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten und fein hacken. Basilikum hacken, alle Zutaten vermischen und den Salat mit Öl und Balsamico anmachen.
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