8 tolle Rezepte für Kartoffeln mit Speck in der Heißluftfritteuse
Quelle: Robert Latawiec, AdobeStockEs ist schwer, eine vielseitigere Beilage als Kartoffeln zu finden. Und Kartoffeln mit Speck können sogar als vollwertiges Hauptgericht durchgehen! In dieser Rezeptsammlung zeigen wir dir, wie du sie in der Heißluftfritteuse zubereitest, damit sie gut durchgebacken und goldbraun werden. Serviere sie mit einer Soße nach Wahl oder frischem Gemüse!
1. Ziehharmonika-Kartoffeln mit Speck in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockDu kannst jede Kartoffelgewürzmischung verwenden, die du magst.
Du benötigst: 6 Kartoffeln, 100 g Speck, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Wasche die Kartoffeln mit Schale gründlich, schneide sie ziehharmonikaartig ein, beträufle sie mit Olivenöl und bestreue sie mit Gewürzen. Backe die Kartoffeln zuerst etwa 30 Minuten lang in der Heißluftfritteuse bei 170 Grad. Schneide dann den Speck in kleine Scheiben und stecke sie in die Einschnitte der Kartoffeln. Backe sie weitere 10 Minuten bei 190 Grad.
2. Ofenkartoffel mit Speck in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockWähle große Kartoffeln gleicher Größe.
Du benötigst: 4 Kartoffeln, 200 g Speck, 100 g Hartkäse, 50 g Sauerrahm, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Wasche jede Kartoffel und wickle sie in Alufolie ein. Backe sie dann 45 Minuten lang in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad. Hacke den Speck separat und brate ihn an, reibe den Käse, hacke die Kräuter fein und mische alles mit Sauerrahm, Salz und Gewürzen. Schneide die gebackenen Kartoffeln der Länge nach auf, gib die Füllung auf jede Hälfte und backe sie weitere 5-7 Minuten.
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3. Kartoffeln im Speckmantel, in der Heißluftfritteuse gebacken
Quelle: AdobeStockIn diesem Fall wickeln wir einfach jede Kartoffel in eine Scheibe Speck.
Du benötigst: 6 mittelgroße Kartoffeln, 6 Scheiben Speck, 25 g Sauerrahm, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schäle und koche die Kartoffeln, bestreiche dann jede mit Sauerrahm und Gewürzen. Wenn die Kartoffeln groß sind, kannst du sie halbieren. Wickle danach jede Kartoffel in Speck ein und backe sie etwa 10 Minuten lang in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad.
4. Kartoffeln mit Speck und Suluguni in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockEinem solchen Gericht kann man einfach nicht widerstehen!
Du benötigst: 6 Kartoffeln, 6 Scheiben Speck, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Ketchup, 2 EL Mayonnaise, 2-3 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Kräuter, 80 g Suluguni.
Zubereitung: Mische Mayonnaise, Sauerrahm, Ketchup, gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter. Schäle und koche die Kartoffeln gar, bestreiche jede mit der zuvor zubereiteten Soße und wickle sie in Speck ein. Lege die vorbereiteten Kartoffeln in die Heißluftfritteuse, bestreue sie mit geriebenem Suluguni und backe sie etwa 10 Minuten bei 200 Grad.
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5. Kartoffeln mit Speck unter Käse in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockEinfache Zutaten in einem unschlagbaren Rezept.
Du benötigst: 500 g Kartoffeln, 100 g Speck, 80 g Hartkäse, 1 Ei, 2 EL Sauerrahm, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Kartoffeln und koche sie gar. Mische separat Sauerrahm, Ei, Salz und Gewürze, gieße diese Soße über die Kartoffeln und vermische alles. Gib die Mischung in eine Auflaufform, bestreue sie mit geriebenem Käse und lege die Speckscheiben darauf. Backe sie 15 Minuten lang in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad.
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6. Kartoffeln mit Speck und Pilzen in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockEin herzhaftes und leckeres Gericht, ideal für Mittag- oder Abendessen.
Du benötigst: 500 g Kartoffeln, 180 g Speck, 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Kartoffeln in Scheiben, die Pilze in Lamellen, die Zwiebel in Ringe und den Speck in Scheiben. Lege einen Teil der Zwiebeln, Pilze, des Specks und der Kartoffeln in dieser Reihenfolge in die Form und wiederhole die Schichten dann noch ein paar Mal. Decke die Form mit Alufolie ab und backe sie etwa 40 Minuten lang in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad. Bestreue sie danach mit geriebenem Käse und backe sie weitere 5-7 Minuten.
7. Kartoffelgratin mit Speck in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockDieses Gratin kann man sogar auf den Festtisch stellen!
Du benötigst: 600 g Kartoffeln, 100 g Speck, 100 g Hartkäse, 200-250 ml Sahne, Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hacke den Speck und bräune ihn leicht in einer Pfanne. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben, spüle sie von der Stärke ab und trockne sie. Lege die Hälfte der Kartoffeln in eine Form, bestreue sie mit Gewürzen und der Hälfte des geriebenen Käses. Verteile den Speck, lege erneut Kartoffeln darauf und würze sie.
Gieße alles mit Sahne auf, verteile Butterflocken und backe es 45 Minuten lang in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad. Falls nötig, decke es während des Vorgangs mit Alufolie ab. Zum Schluss mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
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8. Kartoffeln mit Zucchini, Tomaten und Speck in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockEin sehr sättigender Auflauf für die ganze Familie!
Du benötigst: 500 g Kartoffeln, 1/2 Paprika, 1/2 Zucchini, 2 Tomaten, 4 Scheiben Speck, 150-180 ml Sahne, 100 g Hartkäse, 2 EL Mehl, 1 EL Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse und den Speck dünn. Brate separat das Mehl in Butter an, gieße die Sahne hinzu, füge geriebenen Käse, Salz und Gewürze hinzu. Rühre alles gründlich um und lasse die Soße einige Minuten köcheln, bis sie andickt. Lege das Gemüse und den Speck schön in eine Form, gieße die entstandene Soße darüber, decke sie mit Alufolie ab und backe sie 40 Minuten lang in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad.
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