Acharuli Khachapuri aus fertigem Blätterteig – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: FomaA, AdobeStock

Viele lieben Gebäck, aber nicht jeder ist bereit, sich mit Teig abzumühen. Glücklicherweise gibt es Fertigprodukte, die den Prozess erheblich erleichtern. Heute teilen wir mit Ihnen ein wunderbares Rezept für Acharuli Khachapuri aus fertigem Blätterteig. Probieren Sie es aus und schätzen Sie die Vorteile dieser Variante!

Zubereitungszeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 1 kg Blätterteig;
• 4 Hühnereier;
• 2 Eigelb;
• 300 g Suluguni-Käse;
• 300 g Quark;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, auf dem Tisch ausbreiten und bei Raumtemperatur auftauen lassen.
2. Den Quark durch ein Sieb streichen oder im Mixer zerkleinern.
3. Den Suluguni-Käse fein reiben.
4. Quark, Suluguni, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Die Füllung ist fertig!
5. Den Blätterteig in 4 gleiche Stücke teilen. Jedes Stück so ausrollen, dass ein großes Rechteck entsteht. Die Ränder hochklappen, um hohe Ränder zu formen.
6. In die entstandene „Bootsform“ ein Viertel der gesamten Quark-Käse-Füllung geben.
7. Dasselbe mit den restlichen Teigstücken wiederholen.
8. Die Khachapuri vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Teig mit Eigelb bestreichen.
9. Die Acharuli Khachapuri etwa 10 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen.
10. Danach die Teigstücke aus dem Ofen nehmen, mit einem Löffel kleine Vertiefungen in die Käsemasse machen und in jede ein Ei schlagen. Weitere 5 Minuten bei 200 Grad backen.
11. Acharuli Khachapuri aus Blätterteig wird empfohlen, heiß mit frischen Kräutern und Gemüse zu servieren.