Bananenmarmelade für den Winter – ein einfaches und leckeres Rezept

Quelle: Julia Shamayaeva, AdobeStock

Wer sagt, dass man nur heimische Früchte konservieren kann? Probieren Sie Bananenmarmelade für den Winter zuzubereiten! Die Textur wird seidig und der Geschmack karamellig und mild. Für das Aroma können Sie einen Tropfen Mandelextrakt, etwas Zimt oder Vanillin hinzufügen. Wir verraten Ihnen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 40 Minuten.
Portionen: 6.

Zutaten

• 2 kg Bananen;
• 1 kg Zucker;
• 3 Esslöffel Zitronensaft.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Bananen schälen, in kleine Scheiben schneiden und in einen Topf geben.
2. Die geschnittenen Bananen mit Zucker bestreuen, den Topf mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde stehen lassen.
3. Anschließend den Topf auf niedrige Hitze stellen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Zitronensaft hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die heiße Bananenmarmelade in saubere, trockene Gläser füllen, fest verschließen und für 1 Tag in ein dickes Handtuch wickeln.
6. Die fertige Bananenmarmelade sollte an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden.