Mermelada de plátano para el invierno – una receta sencilla y deliciosa

Fuente: Julia Shamayaeva, AdobeStock

¿Quién dijo que solo se pueden conservar frutas locales? ¡Prueba a preparar mermelada de plátano para el invierno! La textura es sedosa y el sabor, acaramelado y suave. Para darle aroma, puedes añadir una pizca de extracto de almendras, un poco de canela o vainilla. ¡Te contamos una receta probada!

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Cantidad de porciones: 6.

Ingredientes

• 2 kg de plátanos;
• 1 kg de azúcar;
• 3 cucharadas de zumo de limón.

Receta paso a paso

1. Pela los plátanos, córtalos en rodajas pequeñas y ponlos en una olla.
2. Cubre los plátanos cortados con azúcar, tapa la olla y déjalos reposar durante 1 hora.
3. Luego, pon la olla a fuego lento, lleva a ebullición y cocina durante 20 minutos.
4. Vierte el zumo de limón, mezcla y cocina durante 5 minutos más.
5. Vierte la mermelada de plátano caliente en frascos limpios y secos, ciérralos herméticamente y envuélvelos con una toalla gruesa durante 1 día.
6. Se recomienda guardar la mermelada de plátano resultante en un lugar oscuro y fresco.