Caesar Bruschetta: 6 tolle Rezepte, um Familie und Gäste zu überraschen
Quelle: Svetlana Kolpakova, AdobeStockWenn du Caesar-Salat magst, warum nicht eine interessantere Snack-Variante daraus machen? Zum Beispiel in Form einer praktischen Bruschetta! Wähle das passende Rezept aus unserer Auswahl und scheue dich nicht zu experimentieren. Die vertraute Geschmackskombination wird definitiv in neuen Farben erstrahlen!
1. Caesar Bruschetta mit gebratenem Hähnchen
Quelle: AdobeStockExquisiter Geschmack und erfordert nicht viel Zeit zum Kochen.
Du benötigst: 1 Baguette, 150 g Hähnchenbrustfilet, 1 Tomate, 15 g Chinakohl, 15 g Parmesan, 50 g Mayonnaise, 1 TL körniger Senf, 1 TL Sojasauce, Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Mayonnaise, körnigen Senf, Sojasauce und ein paar Tropfen Zitronensaft für das Dressing vermischen. Das Hähnchenbrustfilet schneiden, salzen, pfeffern und braten, bis es gar ist.
Die Baguettescheiben separat schneiden und in einer Pfanne anrösten. Darauf Kohlblätter, gebratenes Hähnchen legen und mit der Sauce beträufeln. Dünne Tomatenscheiben hinzufügen und die fertigen Bruschettas mit geriebenem Parmesan bestreuen.
2. Caesar Bruschetta mit Garnelen und Kirschtomaten
Quelle: AdobeStockEin diätetischeres Rezept mit Meeresfrüchte-Akzent.
Du benötigst: 1 Baguette, 150 g geschälte Garnelen, 5-6 Kirschtomaten, 20 g Chinakohl, 20 g Parmesan, 1 Knoblauchzehe, 50 g Mayonnaise oder Joghurt, 1 TL körniger Senf, 1 TL Sojasauce, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Mayonnaise oder Joghurt, Senf, Sojasauce und ein paar Tropfen Zitronensaft vermischen. Garnelen mit gehacktem Knoblauch in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern.
Die Baguettescheiben schneiden und in einer Pfanne anrösten. Darauf Chinakohlblätter legen, darauf die Garnelen geben und alles mit der zuvor zubereiteten Sauce beträufeln. Die Bruschettas mit halbierten Kirschtomaten garnieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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3. Caesar Bruschetta mit geräuchertem Hähnchen
Quelle: AdobeStockGeräuchertes Hähnchen ist gut, weil es nicht extra zubereitet werden muss.
Du benötigst: 1 Baguette, 200 g geräuchertes Hähnchen, 4 Cocktailtomaten, 50 g Parmesan, 20 g Lattich, 50 g Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 2 TL Dijon-Senf, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Mayonnaise, durchgepressten Knoblauch, die Hälfte des geriebenen Parmesans, Senf, Zitronensaft und etwas gemahlenen Pfeffer vermischen.
Die Baguettescheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln, goldbraun braten und mit der zuvor zubereiteten Sauce bestreichen. Das geräucherte Hähnchen und die Tomaten dünn schneiden und zusammen mit dem Lattich auf die Bruschettas legen. Alles mit der restlichen Sauce beträufeln und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
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4. Caesar Bruschetta mit klassischer Sauce
Quelle: AdobeStockTraditionelles Saucenrezept mit Sardellen.
Du benötigst: 1 Baguette, 100 g Hähnchenbrustfilet, 100 g Chinakohl oder Eisbergsalat, 40 g Parmesan, 3/4 Tasse griechischer Joghurt, 3 EL Zitronensaft, 4 EL Milch, 1 EL Senf, 1 EL Worcestershiresauce, 1 TL gehackte Sardellen, 3 Knoblauchzehen, 1/4 Tasse Mandeln, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Griechischen Joghurt, Senf, Worcestershiresauce, Sardellen, 2 gehackte Knoblauchzehen, Zitronensaft, Milch, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und den größten Teil des geriebenen Parmesans vermischen – das ist deine Sauce.
Das Hähnchenbrustfilet braten, bis es gar ist, und in kleine Stücke schneiden. Das gebratene Fleisch mit dem geschnittenen Kohl, gehackten Mandeln und einem Teil der Sauce vermischen. Mandeln sind nicht zwingend, aber es schmeckt sehr gut damit.
Das Baguette in Scheiben schneiden, mit einer Mischung aus Olivenöl und dem restlichen Knoblauch bestreichen und etwa 12-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen anrösten. Die Salatmischung darauflegen, mit der restlichen Sauce beträufeln und mit Parmesanspänen garnieren.
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5. Caesar Bruschetta mit Speck und Ei
Quelle: AdobeStockEine sättigendere Version mit ausdrucksstarkem Geschmack und knusprigem Speck.
Du benötigst: 1 Baguette, 100-120 g Speck, 4-5 Wachteleier, 100 g Römersalat oder Chinakohl, 50 g Parmesan, 3 EL Caesar-Dressing, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Den Speck knusprig braten, die Eier kochen und in Spalten schneiden. Das Brot anrösten, Salat mit Caesar-Dressing darauflegen und darauf Speck, Eier und Parmesan geben. Die Bruschettas vor dem Servieren pfeffern.
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6. Caesar Bruschetta mit Lachs
Quelle: AdobeStockFür dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung von leicht gesalzenem Lachs.
Du benötigst: 1 Baguette, 150 g leicht gesalzener Lachs, 100 g Römersalat, 50 g Parmesan, 1 Tomate, 3 EL leichtes Joghurt-Caesar-Dressing, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Das Baguette in Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne oder im Ofen leicht goldbraun anrösten. Tomate und Lachs dünn schneiden, Parmesan reiben und die Salatblätter mit den Händen zerzupfen und mit dem fertigen Caesar-Dressing vermischen.
Den Salat auf die Baguettescheiben legen, darauf Lachs und Tomaten geben, mit der restlichen Sauce beträufeln und mit Parmesan bestreuen. Vor dem Servieren etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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