Die 8 besten Rezepte für Corn Dogs
Quelle: Ahirao, AdobeStockVerschiedene Länder haben ihre eigenen Variationen von Hot Dogs und Würstchen im Teig – zum Beispiel sind Corn Dogs in Amerika und Korea sehr beliebt. Wie der Name schon sagt, werden sie auf Basis von Maismehl hergestellt. Und sie sind auch ziemlich einfach zu Hause zuzubereiten, also hier sind 8 unserer Rezepte!
1. Corn Dogs mit Kefir
Quelle: montisbar.ruEine einfache Teigvariante für Corn Dogs aus minimalen Zutaten.
Du brauchst: 10 Würstchen, 200 ml Kefir, 100 g Weizenmehl, 120 g Maismehl, 1 Ei, 1 EL Zucker, 1 TL Backpulver, 30 ml Butter, Gewürze.
Zubereitung: Stecke die Würstchen auf Holzstäbchen. Vermische die restlichen Zutaten zusammen mit der geschmolzenen Butter zu einem glatten Teig und gieße ihn in ein hohes Glas. Tauche die Würstchen darin ein und drehe sie langsam. Brate die Corn Dogs in reichlich Öl in der Fritteuse goldbraun.
2. Corn Dogs mit Mozzarella
Quelle: mirtesen.ruZähflüssiger Mozzarella, der so leicht schmilzt – ideal für Corn Dogs.
Du brauchst: 4 Würstchen, 220 g Mozzarella, je 120 g Mais- und Weizenmehl, 45 g Zucker, 0,5 TL Salz, 1 Ei, 240 ml Milch, 200 g Paniermehl.
Zubereitung: Schneide die Würstchen quer in zwei Hälften und den Mozzarella in 8 etwa gleich große Stücke. Stecke die Würstchenhälften und Mozzarellastücke auf Stäbchen. Vermische Milch, Ei, Zucker, Salz und Mehl zu einem glatten Teig und gieße ihn in ein hohes Gefäß. Tauche die Corn Dogs in den Teig, dann in Paniermehl und frittiere sie goldbraun.
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3. Corn Dogs mit Maisgrieß
Quelle: aiafood.comAnstelle von Mehl wird hier feiner Maisgrieß für den Teig verwendet.
Du brauchst: 8 Würstchen, 100 g Weizenmehl, 100 g Maisgrieß, 90 ml Milch, 15 g Zucker, je 5 g Natron und Backpulver, 1 Ei, Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Die Würstchen leicht vorkochen und auf Stäbchen stecken. Alle restlichen Zutaten zu einem dicken, glatten Teig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Die Würstchen darin eintauchen und die Corn Dogs in reichlich Öl von jeder Seite einige Minuten braten.
4. Corn Dogs mit Maisstärke
Quelle: vaya.inWenn kein Maismehl zur Hand ist – hier ist eine weitere Alternative.
Du brauchst: 12 Würstchen, 150 g Maisstärke, 200 g Mehl, 250 ml Milch, 1 Ei, 1 Prise Natron, 0,5 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig mit einem Schneebesen glatt rühren und in ein hohes Glas gießen. Die Würstchen auf Stäbchen stecken und gut in den Teig tauchen. Die Corn Dogs von allen Seiten goldbraun braten.
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5. Corn Dogs aus dem Ofen
Quelle: cookmeal.ruWenn du eine kalorienärmere Variante von Corn Dogs ohne Fritteuse zubereiten möchtest – dieses Rezept ist geeignet.
Du brauchst: 180 g Weizenmehl, 120 g Maismehl, 2 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 2 TL Zucker, 2 Eier, 240 ml Milch, 6 Würstchen, 2 TL Pflanzenöl.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen und Eier, Milch und Öl hinzufügen. Den Teig verrühren. Die Würstchen auf Stäbchen stecken und leicht mit Mehl bestreuen. In den Teig tauchen und langsam drehen. Dann auf Backpapier legen und bei 190 Grad in den Ofen schieben. Nach 5 Minuten die Corn Dogs mit einem Spatel wenden und weitere 15-20 Minuten backen.
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6. Corn Dogs mit Käse
Quelle: dzen.ruDu benötigst Schmelzkäse für Toast, in dünne Scheiben geschnitten.
Du brauchst: 6 Würstchen, 6 Scheiben Schmelzkäse, 240 g Maismehl, 1 Ei, 220 ml Milch, 40 g Zucker, 150 g Paniermehl, Salz und Gewürze.
Zubereitung: Stecke die Würstchen auf Stäbchen und umwickle sie mit Käsescheiben. Vermische die restlichen Zutaten (außer Paniermehl) zu einem dicken, glatten Teig, tauche die Würstchen darin ein und wälze sie in Paniermehl. Brate die Corn Dogs in reichlich Öl goldbraun.
7. Corn Dogs im Waffeleisen
Quelle: zdorovogotovim.ruEinige Waffeleisen haben spezielle Formen für Corn Dogs, was die Aufgabe vereinfacht.
Du brauchst: 200 g Weizenmehl, 200 g Maismehl, Würstchen, 1 TL Backpulver, 2 Eier, je 1 TL Salz und Zucker, Gewürze, 1 Tasse Milch.
Zubereitung: Alle Zutaten zu einem dicken, glatten Teig verrühren. Die Würstchen auf Holzstäbchen stecken. Einen Teil des Teigs in die Form gießen, die Würstchen darauflegen, mit Teig bedecken und die Corn Dogs im Waffeleisen gemäß Anleitung zubereiten.
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8. Corn Dogs mit Hefeteig
Quelle: dzen.ruAnstelle von Maismehl kann auf Wunsch auch Reismehl verwendet werden.
Du brauchst: 320 g Weizenmehl, 100 g Maismehl, 400 ml Wasser, 20 g Zucker, 60 ml Pflanzenöl, 5 g Salz, 7 g Trockenhefe, Würstchen.
Zubereitung: Hefe, Zucker und 4 Esslöffel Weizenmehl in warmem Wasser auflösen. Dann Maismehl und Öl hinzufügen und verrühren. Das restliche Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1,5 Stunden gehen lassen, dann die Würstchen auf Stäbchen stecken, gut in den Teig tauchen und drehen. Nach Belieben in Paniermehl wälzen und die Corn Dogs in der Fritteuse goldbraun braten.
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