Gebratene Pelmeni im Kasan über offenem Feuer – ein ausgezeichnetes Rezept

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Gewöhnliche Pelmeni können ganz anders zubereitet werden, wenn man statt eines Topfes einen Kasan verwendet. Gebratene Pelmeni im Kasan über offenem Feuer sind keine alltägliche Lösung, aber sie sind definitiv Ihre Aufmerksamkeit wert. Diese Methode ist bei Liebhabern der Outdoor-Küche und des Natururlaubs schon lange beliebt. Wir teilen ein köstliches Schritt-für-Schritt-Rezept!

Zubereitungszeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 800 g gefrorene Pelmeni;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Butter;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Zwiebel fein schneiden und Knoblauch hacken.
2. Einen Kasan mit Pflanzenöl erhitzen und die Pelmeni darin 8-10 Minuten goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren.
3. Danach die Zwiebel hinzufügen und weitere 4-5 Minuten kochen. Butter und Knoblauch hinzufügen.
4. Etwa 100 ml heißes Wasser hinzufügen, den Kasan mit einem Deckel abdecken und die Pelmeni 8-10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
5. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Die fertigen gebratenen Pelmeni können vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreut werden.