12 besten Rezepte für Kartoffelauflauf mit Hähnchen
Quelle: Tycoon101, AdobeStockUm nicht viel Zeit und Mühe beim Kochen zu verschwenden, ist es einfacher, Gerichte zu wählen, die keine Beilage oder Ergänzungen benötigen. Eine ausgezeichnete Option ist zum Beispiel ein Kartoffelauflauf mit Hähnchen. Eine wirklich vielseitige Wahl sowohl für ein Familienessen als auch für einen festlichen Tisch. Wir verraten Ihnen 12 wunderbare Rezepte!
1. Kartoffelauflauf mit Hähnchen nach französischer Art
Quelle: pinterest.comZwiebeln verleihen dem Auflauf mehr Saftigkeit, und Käse eine goldbraune Kruste.
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 500 g Hähnchenbrustfilet, 150 g Zwiebeln, 250 g Hartkäse, 4 Knoblauchzehen, 300 ml Sauerrahm, 2 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in dünne Scheiben, mische es mit Mayonnaise, Gewürzen und gehacktem Knoblauch und lasse es eine halbe Stunde marinieren. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben, die Zwiebeln in Ringe, reibe den Käse und mische den Sauerrahm ebenfalls mit Gewürzen nach Geschmack. Lege eine Schicht Zwiebeln in die Form, darauf die Kartoffeln. Mit Sauerrahm bestreichen, Hähnchen hinzufügen und mit Käse bestreuen. Wiederhole die Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Backe den Auflauf 45-55 Minuten im Ofen bei 190 Grad.
2. Kartoffelauflauf mit Hähnchen, Zwiebeln und Karotten
Quelle: za-edoy.ruEin einfaches und sättigendes Gericht aus den am besten verfügbaren Zutaten.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 5 Kartoffeln, Gewürze, 3 Zwiebeln, 1 Karotte, 4 EL Sauerrahm oder Mayonnaise, 150 g Hartkäse.
Zubereitung: Schneide und würze das Hähnchen, lege es in eine Form. Hacke die Zwiebel, reibe die Karotte und lege das Gemüse auf das Hähnchen. Darauf die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln geben. Nochmals würzen, alles mit Öl beträufeln und mit Sauerrahm bestreichen. Mit Alufolie abdecken und alles 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen backen. Danach die Folie entfernen, den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
3. Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Sauerrahm
Quelle: AdobeStockDamit der Auflauf nicht kleben bleibt, empfehlen wir, die Form mit Öl einzufetten.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 500 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 300 g Hartkäse, 300 g 20% Sauerrahm, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen dünn und mische es mit Knoblauch, Gewürzen und 1-2 Löffeln Sauerrahm. Eine halbe Stunde marinieren lassen. Zwiebeln und Kartoffeln dünn schneiden. Schichtweise Zwiebeln, Kartoffeln, Hähnchen und geriebenen Käse in die Form legen. Die Schichten mit Sauerrahm und Gewürzen bestreichen. Alle Schichten zweimal wiederholen und den Auflauf 50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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4. Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Sahne
Quelle: za-edoy.ruWie immer gilt: Je fetter die Sahne, desto zarter wird der Auflauf.
Du brauchst: 700 g Kartoffeln, 300 g Hähnchenbrustfilet, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 200 ml Sahne, 1 Zweig Thymian, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen und Zwiebel fein schneiden, mischen, würzen und in eine Form geben. Alles leicht mit Sahne beträufeln und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darauflegen. Alles mit der restlichen Sahne übergießen und mit Thymian und geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
5. Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Tomaten
Quelle: dzen.ruDieser Auflauf behält seine Form gut und zerfällt beim Schneiden nicht.
Du brauchst: 800 g Kartoffeln, 500 g Hähnchenbrustfilet, 200 g Hartkäse, 250 g Sauerrahm, 2 Eier, 3 Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen und Kartoffeln würfeln, mischen, mit Öl beträufeln und nach Geschmack würzen. Alles in eine Form geben. Separat Eier, Sauerrahm und geriebenen Käse mischen. Die vorbereitete Mischung darüber gießen und oben Tomatenscheiben darauflegen. Den Auflauf mit Alufolie abdecken und 1 Stunde bei 190 Grad in den Ofen schieben. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Folie entfernen.
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6. Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Spinat
Quelle: toprecepty.ruEin wunderbares Familienessen – sättigend, leicht und ziemlich originell.
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 200 g Hähnchenbrustfilet, 100 g Karotten, 3 Eier, 150 g Spinat, 50 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Karotten gar kochen, zu Püree zerdrücken und nach Geschmack würzen. Das Püree etwas abkühlen lassen, 3 Eier hinzufügen und vermischen. Das Hähnchenbrustfilet und den Spinat mit einem Mixer zerkleinern.
Die Form mit Butter einfetten, die Hälfte des Kartoffelpürees, das Hähnchen mit Spinat und dann wieder Püree darauflegen. Butterflocken darauf verteilen und den Auflauf 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
7. Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Brokkoli
Quelle: pinterest.comEin durchaus gesundes Gericht – obwohl Kartoffeln enthalten sind.
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 300 g Hähnchenbrustfilet, 1 Brokkolikopf, 1 Tomate, 2 Eier, 250 ml Joghurt, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln halb gar kochen und in mittlere Scheiben schneiden. Hähnchen beliebig schneiden und goldbraun braten. Brokkoliröschen 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Tomate schälen und in Scheiben schneiden. Joghurt, Eier, Gewürze und Mehl mischen. Hähnchen, Kartoffeln und Brokkoli in eine ofenfeste Form geben. Alles mit Joghurt übergießen und den Auflauf eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
8. Auflauf aus Kartoffelpüree mit Hähnchen
Quelle: mirtesen.ruEs wird praktisch ein herzhafter Kuchen.
Du brauchst: 8 Kartoffeln, 2 Tassen Milch, 2 EL Butter, 400 g Hähnchenbrustfilet, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 150 ml Sahne, 100 g Hartkäse, 1 Ei, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die Form mit Butter einfetten und nach Belieben mit Paniermehl bestreuen. Kartoffeln gar kochen und mit Butter und warmer Milch zu einem glatten Püree zerdrücken. Ei und Gewürze hinzufügen.
Hähnchen mit Zwiebel hacken und gar braten. Nach Geschmack würzen, Sahne hinzufügen, Knoblauch und Kräuter dazugeben, alles zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Kartoffelpüree in die Form geben, darauf das Hähnchen und alles mit geriebenem Käse bestreuen. Den Auflauf eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben.
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9. Kartoffelauflauf mit Hähnchen, Speck und Pilzen
Quelle: blogspot.comEines der sättigendsten Rezepte in dieser Auswahl – genau richtig für Mittag- oder Abendessen.
Du brauchst: 1,2 kg Kartoffeln, 2 Hähnchenbrustfilets, 4 Scheiben Speck, 1 Zwiebel, 10-12 Champignons, 100 g Hartkäse, 120 ml Brühe, 60 ml fetter Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Speck hacken und goldbraun braten. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und gar braten, dann beiseite stellen. Im selben Fett die grob geschnittenen Champignons braten, würzen und ebenfalls vom Herd nehmen.
Hähnchen beliebig schneiden und mit Gewürzen mischen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In eine ofenfeste Form Hähnchen, die Hälfte des Specks, etwas geriebenen Käse, Pilze, Speck, noch etwas Käse und Kartoffeln schichten.
Brühe und Sahne mischen, über den Auflauf gießen und mit Alufolie abdecken. Den Auflauf 15 Minuten bei 220-230 Grad im Ofen backen, dann weitere 40 Minuten bei 180 Grad. Die Folie entfernen, den Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 20 Minuten backen.
10. Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Gemüse
Quelle: AdobeStockDu kannst nach Belieben jedes andere Gemüse oder gefrorene Mischungen hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 1 Zwiebel, 1 Stange Sellerie, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, 1 Paprika, 700 g Kartoffeln, 2 EL Pflanzenöl, 30 g Butter, 1 Tasse grüne Erbsen, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen und mit Butter und gehackten Kräutern zu Püree zerdrücken. Hähnchen durch den Fleischwolf drehen.
Alle Gemüse fein schneiden und weich braten, das Hackfleisch hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten. Knoblauch, Gewürze und etwas kochendes Wasser hinzufügen, dann alles 10 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Erbsen hinzufügen und umrühren. Die Füllung in eine Form geben und das Kartoffelpüree schön darauf verteilen. Den Auflauf eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben.
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11. Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Kohl
Quelle: ok.ruZart und luftig, mit hellen cremigen Noten im Geschmack.
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 400 g Kohl, 500 g Hähnchenbrustfilet, 1-2 Zwiebeln, 2 Karotten, 100 g Hartkäse, 250 ml Sahne, 5 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Kohl getrennt voneinander grob schneiden und weich kochen. Hähnchen, Zwiebel, Karotten und Knoblauch hacken. Das Gemüse weich braten, würzen, Hähnchen hinzufügen und alles zusammen gar schmoren. Die Füllung würzen und 2/3 der Sahne hinzufügen. Alles weitere 15-20 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Kohl mit einem Mixer zerkleinern. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, mit Kohl, der restlichen Sahne, Gewürzen und geriebenem Käse mischen. Die Hälfte des Pürees in eine Form geben, darauf eine Schicht Hähnchenfüllung und dann wieder Püree. Den Auflauf 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
12. Kartoffelauflauf mit Hähnchen in Tomate
Quelle: postila.ruAnstelle von Tomatenmark kannst du auch jede andere Tomatensauce nach Geschmack verwenden.
Du brauchst: 1,2 kg Kartoffeln, 170 g Milch, 2 Eier, 30 g Butter, 200 g Zwiebeln, 700 g Hähnchenbrustfilet, 75 g Tomatenmark, 120 g Hartkäse, 250 g Sauerrahm, 2 TL Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen und mit Butter zu Püree zerdrücken. Warme Milch und Eier hinzufügen und alles glatt rühren. Zwiebeln hacken und goldbraun braten, das fein geschnittene Hähnchen hinzufügen, goldbraun braten und würzen. Jeweils 75 g Tomatenmark und Sauerrahm hinzufügen und diese Füllung nach dem Aufkochen 5 Minuten schmoren lassen.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine Form geben, darauf das Hähnchen und dann wieder Kartoffeln. Geriebenen Käse mit dem restlichen Sauerrahm mischen und darüber verteilen. Den Auflauf 20 Minuten bei 200-220 Grad in den Ofen schieben.
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