Geschmorter Chinakohl mit Hackfleisch in der Pfanne

Quelle: Veronika Idiyat, AdobeStock

Chinakohl unterscheidet sich von gewöhnlichem Weißkohl durch besonders zarte Blätter und ist zudem viel schneller gar. In Kombination mit Hackfleisch wird geschmorter Chinakohl zu einem einfachen, aber sehr sättigenden Gericht für den Alltag. Wir verraten Ihnen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 600 g Chinakohl;
• 400 g Hackfleisch;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• 100 ml Wasser;
• 1 Teelöffel getrocknetes Paprikapulver;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Chinakohl schneiden, Karotte reiben und Zwiebel fein hacken.
2. Zwiebel und Karotte weich braten, Hackfleisch hinzufügen und weitere 7-8 Minuten kochen, dabei die Klümpchen mit einem Spatel zerdrücken.
3. Den Chinakohl zum Hackfleisch geben und unter Rühren weiterkochen, bis er etwas an Volumen verliert.
4. Tomatenmark in Wasser auflösen, zu den restlichen Zutaten gießen, Paprikapulver, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
5. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Chinakohl weitere 10-15 Minuten schmoren, bis er die gewünschte Weichheit erreicht hat. Guten Appetit!