12 einfachste Rezepte für Blumenkohl mit Huhn aus dem Ofen
Quelle: M.studio, AdobeStockGesunder und diätetischer Blumenkohl passt hervorragend zu Huhn in den verschiedensten Gerichten. Die ideale Methode ist, beides zusammen im Ofen zu backen. So bleiben die meisten Vitamine erhalten, und beim Kochen muss nicht viel unnötiges Öl verwendet werden, wie beim Braten. Hier ist eine Auswahl an Rezepten!
1. Blumenkohl mit Huhn und Käsesauce aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruEin zarter Auflauf mit goldbrauner Kruste – einfach ein Traum.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 800 g Blumenkohl, 150 g Hartkäse, 250 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und 3 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Das Hähnchen schneiden und nach Geschmack würzen. Die Sahne in einem Topf erhitzen, Gewürze und geriebenen Käse hinzufügen. Alles erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist, Knoblauch hinzufügen und die Sauce vom Herd nehmen. Hähnchen und Blumenkohl in eine ofenfeste Form geben, mit der Sauce übergießen und etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Blumenkohl mit Huhn und Pilzen aus dem Ofen
Quelle: gribychistim.ruDas Ergebnis ist nicht nur lecker, sondern auch ein ziemlich sättigendes Gericht für die ganze Familie.
Du brauchst: 400 g Blumenkohl, 400 g Champignons, 400 g Hähnchenfilet, 3 EL Butter, 150 g Hartkäse, 400 ml Milch, 4 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Blumenkohlröschen 3-4 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Das Mehl in Butter goldbraun anbraten, Milch hinzufügen, die Sauce 3-4 Minuten köcheln lassen und würzen. Geriebenen Käse hinzufügen und vom Herd nehmen.
Hähnchen und Pilze in mittelgroße Stücke schneiden. Zusammen mit dem Blumenkohl in eine Form geben, mit der Sauce übergießen und mit Alufolie abdecken. Das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Folie entfernen.
3. Blumenkohl mit Huhn in Eierguss
Quelle: bye-bye-calories.ruMinimale Vorbereitung der Zutaten, den Rest erledigt der Ofen von selbst.
Du brauchst: 300 g Hähnchenfilet, 600 g Blumenkohl, 3 Eier, 200 ml Sahne, 150 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und leicht anbraten, die Blumenkohlröschen 3-4 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Alles in eine ofenfeste Form geben. Eier, Sahne und Gewürze mit Kräutern verquirlen. Geriebenen Käse und gepressten Knoblauch hinzufügen, das Gericht mit dieser Sauce übergießen und 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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4. Blumenkohl mit Huhn und Mozzarella aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comAnstelle von Petersilie kann man auch andere aromatische Kräuter nach Geschmack verwenden.
Du brauchst: 300 g Hähnchenfilet, 1 Blumenkohl, 200 g Mozzarella, 1 EL Senf, 4 Zweige Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Die Blumenkohlröschen 5 Minuten in kochendem Wasser vorkochen und in eine Auflaufform geben. Das in mittelgroße Stücke geschnittene Hähnchen hinzufügen, alles nach Geschmack würzen und leicht mit Senf beträufeln. Das Gericht eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben. Danach mit geriebenem Mozzarella und gehackter Petersilie bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
5. Blumenkohl mit Hähnchenhackfleisch aus dem Ofen
Quelle: farsh-recept.ruDieser Auflauf erinnert in seiner Konsistenz teilweise an ein zartes Soufflé.
Du brauchst: 500 g Blumenkohl, 300 g Hähnchenhackfleisch, 1 Zwiebel, 120 ml Milch, 1 Ei, 50 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl ganz weich kochen, dann fein hacken oder pürieren. Zwiebel und Knoblauch hacken, mit dem Hähnchenhackfleisch vermischen und würzen. Das Hackfleisch in eine Form geben, dann den Blumenkohl darauflegen. Ei mit Milch verquirlen, geriebenen Käse hinzufügen, den Auflauf damit übergießen und 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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6. Blumenkohl mit Huhn in Sauerrahm
Quelle: AdobeStockDas Hähnchen muss nicht angebraten werden, aber so wird es saftiger.
Du brauchst: 700 g Blumenkohl, 2 Hähnchenfilets, 3 Eier, 100 g Hartkäse, 150 g fetter Sauerrahm, 1 Thymianzweig, je 2 EL Pflanzenöl und Butter, Gewürze.
Zubereitung: Die Blumenkohlröschen 4-5 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Das Hähnchen schneiden und schnell in einer Mischung aus beiden Ölen leicht goldbraun anbraten. Hähnchen und Blumenkohl in eine Auflaufform geben. Eier, Sauerrahm und Gewürze nach Geschmack verquirlen. Den Auflauf damit übergießen, Thymian darauflegen und eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben. Danach den Thymian entfernen, den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
7. Blumenkohl mit Huhn und Tomaten aus dem Ofen
Quelle: mixyfotos.ruFür dieses Rezept kann man ein ganzes Hähnchen oder einzelne Teile verwenden.
Du brauchst: 1 Hähnchen, 1 Blumenkohl, 10 Kirschtomaten, 200 ml Sahne, 5 EL Pesto, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in portionsgerechte Stücke teilen, würzen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, die Kirschtomaten halbieren und leicht im restlichen Hähnchenfett anbraten. Alles in eine ofenfeste Form geben. Separat Sahne und Pesto vermischen, das Gericht mit der entstandenen Sauce übergießen und mit Alufolie abdecken. Alles etwa 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen. Nach 40 Minuten die Folie entfernen.
8. Blumenkohl mit Huhn und Zucchini aus dem Ofen
Quelle: syl.ruEin wunderbares Sommergericht aus jungem Saisongemüse – unbedingt probieren!
Du brauchst: 300 g Blumenkohl, 250 g Zucchini, 120 g Paprika, 250 g Hähnchenfilet, 60 g Hartkäse, 2 Eier, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Stärke, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Blumenkohlröschen etwa 3-4 Minuten vorkochen. Die Zucchini grob reiben und überschüssigen Saft leicht ausdrücken. Aus dem Hähnchen Hackfleisch machen, die Paprika fein schneiden und die Kräuter hacken. Hackfleisch, Zucchini, Paprika und Kräuter vermischen, alles nach Geschmack würzen.
Separat Eier, Sauerrahm und Stärke vermischen. Die Eimischung mit dem Hackfleisch verbinden und dann den Blumenkohl hinzufügen. Alles in eine Form geben und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen. Danach den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
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9. Blumenkohl mit Huhn nach Dijon-Art aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comDas Hauptgeheimnis des Rezepts ist die Sauce auf Basis von Mayonnaise und Dijon-Senf.
Du brauchst: 1 Blumenkohl, 800 g Hähnchenfilet, 100 g Hartkäse, 3 EL Mayonnaise, 1 EL Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in 10-15 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Das Hähnchen in Schnitzel schneiden, klopfen, würzen und darauflegen. Mayonnaise, Senf und geriebenen Käse vermischen und ebenfalls darauf verteilen. Das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
10. Blumenkohl mit Huhn und Brokkoli aus dem Ofen
Quelle: postila.ruBeide Kohlsorten passen hervorragend zu Hähnchenfilet.
Du brauchst: 300 g Hähnchenfilet, 300 g Blumenkohl, 200 g Brokkoli, 200 g Hartkäse, 200 ml Milch, 100 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Beide Kohlsorten in kleine Röschen teilen, das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden. Alles in eine Form geben und nach Geschmack würzen. Milch, Sauerrahm, Gewürze und geriebenen Käse verquirlen. Das Gericht mit dieser Sauce übergießen und 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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11. Blumenkohl mit Kartoffeln und Huhn aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruIdeal für jeden Tag oder für den festlichen Tisch.
Du brauchst: 400 g Hähnchen, 250 g Blumenkohl, 500 g Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 150 ml Sahne, 80 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln in Spalten schneiden und in eine Form geben. Darauf kleine Blumenkohlröschen und Hähnchenstücke legen. Alles nach Geschmack würzen, mit Sahne und Knoblauch übergießen, mit Alufolie abdecken und 50-60 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Danach die Folie entfernen, das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und weiterbacken, bis es goldbraun ist.
12. Blumenkohl mit Huhn in Tomatensauce
Quelle: mirtesen.ruWer möchte, kann das fertige Gericht mit gehacktem Basilikum oder anderen Kräutern bestreuen.
Du brauchst: 1 kg Blumenkohl, 600 g Hähnchenfilet, 1 Paprika, 2 Tomaten, 3 EL Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, 100 g Hartkäse, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen schneiden und leicht anbraten. Die Blumenkohlröschen 3-4 Minuten in kochendem Wasser vorkochen und zusammen mit dem Hähnchen in eine Form geben. Zwiebel und Paprika hacken, weich anbraten und die geschnittenen Tomaten hinzufügen. Weitere 5-7 Minuten schmoren lassen.
1 Glas Wasser, Tomatenmark, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack vermischen. Man kann auch ein paar Löffel Sahne oder Sauerrahm hinzufügen. Das Gemüse übergießen und die Sauce weitere 3 Minuten schmoren lassen. Das Hähnchen mit dem Blumenkohl mit der entstandenen Sauce übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
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