12 beste Arten, Blumenkohlsteaks zuzubereiten
Quelle: CHZU, AdobeStockObwohl Blumenkohlsteaks nichts mit klassischen Fleischsteaks gemeinsam haben, sind sie dennoch ein leckeres, interessantes und gesundes Gericht, das man alleine oder als Beilage servieren kann. Heute teilen wir 12 Rezepte mit dir, wie du sie einfach und schnell zu Hause zubereiten kannst!
1. Blumenkohlsteaks in der Pfanne
Quelle: mixyfotos.ruDas Anbraten verleiht den Steaks eine sehr appetitliche und goldbraune Kruste.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 2 EL Olivenöl, je 0,5 TL Kurkuma, Ingwer und Oregano.
Zubereitung: Schneide den Blumenkohl in 1,5-2 cm dicke Steaks, bestreiche sie mit Olivenöl und bestreue sie mit Gewürzen. Brate die Steaks in einer geölten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
2. Blumenkohlsteaks aus dem Ofen
Quelle: AdobeStockVor dem Servieren mit gehackten Kräutern oder Frühlingszwiebeln bestreuen.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 3 EL Olivenöl, 0,5 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Blumenkohl in etwa 2 cm breite Steaks. Mische Öl, gehackten Knoblauch und Gewürze. Bestreiche den Blumenkohl mit dieser Marinade und backe die Steaks 10-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
3. Blumenkohlsteaks vom Grill
Quelle: dinne.ruUnd wir verraten dir auch ein Rezept für eine originelle, würzige Marinade!
Du brauchst: 1 kg Blumenkohl, 120 ml Olivenöl, 2 scharfe rote Paprikaschoten, 30 ml Tomatensauce, 6 Knoblauchzehen, 60 ml Weinessig, 60 g Honig oder Melasse, 2 EL Paprikapulver, 1-1,5 TL Salz, 1 EL Oregano.
Zubereitung: Schneide den Blumenkohl in Steaks. Mische gehackten Knoblauch, scharfe Paprika und die restlichen Zutaten. Bestreiche die Blumenkohlsteaks mit dieser Sauce und grille sie etwa 5-7 Minuten pro Seite.
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4. Blumenkohlsteaks im Teigmantel
Quelle: youtube.comSo zubereiteter Blumenkohl passt wunderbar zu einer Sauerrahmsauce.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 200 g Paniermehl, 200 ml Milch, 2 EL Mehl, 2 EL Stärke, 2-3 EL Olivenöl, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Verquirle Öl, Mehl, Stärke und alle Gewürze mit den Kräutern. Schneide den Blumenkohl in Steaks, tauche sie in den Teig und wälze sie in Paniermehl. Brate sie bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an und serviere sie.
5. Blumenkohlsteaks mit Käse überbacken
Quelle: postila.ruBesonders lecker wird es, wenn man mehrere Käsesorten mischt.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 2 Eier, 2 EL Olivenöl, 3 EL geriebener Parmesan, 20 g Gorgonzola, je 0,5 TL Sesam und Leinsamen, Gewürze, italienische Kräuter.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit Olivenöl und Gewürzen. Schneide den Blumenkohl in Steaks, tauche sie in das Ei und lege sie auf Backpapier. Bestreue sie mit Samen, Sesam, italienischen Kräutern und Parmesan, und zerbrösele dann Gorgonzola darüber. Backe die Steaks 20-30 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
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6. Blumenkohlsteaks mit Hackfleisch
Quelle: dzen.ruJedes Hackfleisch ist geeignet – Schwein, Rind, Huhn oder gemischt.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 200 g Hackfleisch, 2 Tomaten, 100 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Joghurt, 1 TL körniger Senf, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Blumenkohl in 1,5 cm dicke Steaks und brate sie kurz von beiden Seiten goldbraun an. Mische das Hackfleisch mit Gewürzen. Separat Joghurt, gehackten Knoblauch, Senf und Kräuter mischen. Lege die Blumenkohlsteaks auf Backpapier, darauf das Hackfleisch und dann Tomatenscheiben. Bestreiche alles mit Joghurtsauce, bestreue es mit geriebenem Käse und backe es 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
7. Blumenkohlsteaks mit Sojasauce
Quelle: ok.ruSojasauce harmoniert immer wunderbar mit Blumenkohl.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 3 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1 EL Wasser, 1 TL geriebener Ingwer, 2 TL Sesam, 1 TL Zucker.
Zubereitung: Schneide den Blumenkohl in Steaks, beträufle sie mit einem Löffel Öl und backe sie 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Mische weitere 2 Löffel Öl und alle restlichen Zutaten. Gieße diese Sauce über die heißen Steaks und lasse sie etwas ziehen.
8. Panierte Blumenkohlsteaks
Quelle: imghub.ruDu kannst fertiges Paniermehl verwenden oder getrocknetes Brot zu Krümeln zerkleinern.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 5 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 5 EL Paniermehl.
Zubereitung: Schneide den Blumenkohl in 1,5-2 cm dicke Steaks. Beträufle sie mit Öl, reibe sie mit Gewürzen ein und lege sie auf Backpapier. Bestreue sie mit Paniermehl und backe sie 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
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9. Blumenkohlsteaks mit Huhn und Tomaten
Quelle: pinterest.comDieses Gericht kann man bedenkenlos auch auf einer festlichen Tafel servieren!
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 1 Hähnchenbrustfilet, 2 Tomaten, 150 g Hartkäse, 3 EL Mayonnaise, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Blumenkohl in Steaks, lege sie auf Backpapier, bestreue sie mit Gewürzen und bestreiche sie mit Mayonnaise und Senf. Schneide das Hähnchen in Stücke, würze es und lege es darauf. Verteile Tomatenscheiben und backe alles 25 Minuten bei 190 Grad im Ofen. Danach mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
10. Blumenkohlsteaks in Barbecue-Sauce
Quelle: dzen.ruFür alle, die kräftigere und intensivere Geschmäcker bevorzugen.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 1/4 Tasse Olivenöl, Gewürze, provenzalische Kräuter, getrockneter Knoblauch, Barbecue-Sauce.
Zubereitung: Mische Olivenöl mit allen Gewürzen und provenzalischen Kräutern. Schneide den Blumenkohl in Steaks und bestreiche sie von beiden Seiten mit dem Öl. Backe die Blumenkohlsteaks 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen, aber nach 15-20 Minuten – bestreiche sie mit Barbecue-Sauce.
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11. Blumenkohlsteaks in Sauerrahm
Quelle: za-edoy.ruEine weitere großartige Steak-Variante, die das Abendessen unvergesslich macht.
Du brauchst: 800 g Blumenkohl, 2 Eier, 3 EL Sauerrahm, 50-80 g Paniermehl, 70 g Mehl, 2 TL Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Mische Paniermehl und alle Gewürze. Schneide den Blumenkohl in Steaks. Verquirle die Eier mit Sauerrahm. Tauche den Blumenkohl zuerst in das Ei, dann in Mehl, wieder in das Ei und anschließend in das Paniermehl. Backe die Steaks 25 Minuten bei 160 Grad im Ofen.
12. Blumenkohlsteaks in pikanter Marinade
Quelle: koolinar.ruEin wunderbares Rezept, um Familie und Gäste zu überraschen.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 3 EL Avocadoöl, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Kapern, je 0,3 TL Salz, Paprikapulver, getrockneter Knoblauch und gemahlener Chili.
Zubereitung: Schneide den Blumenkohl in Steaks. Hacke die Kapern fein, mische sie mit allen restlichen Zutaten und bestreiche die Steaks mit der Hälfte dieser Marinade. Gib den Blumenkohl für 12-15 Minuten bei 220-240 Grad in den Ofen, wende ihn dann, bestreiche ihn mit der restlichen Marinade und backe ihn weitere 7-10 Minuten.
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