Gesunde Quark-Muffins aus der Heißluftfritteuse – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Nataliia, AdobeStock

Ist Backen während einer gesunden Ernährung erlaubt? Natürlich, ja, wenn es gesund ist. So wie unsere gesunden Quark-Muffins aus der Heißluftfritteuse! Jeder kann sie zubereiten! Wie? Das verraten wir im Rezept!

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 150 g Quark, 5% Fett;
• 2 Hühnereier;
• 60 g Reismehl;
• 20 g Butter;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Stevia nach Geschmack;
• Vanillin auf Messerspitze;
• Salz auf Messerspitze.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Quark in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
2. Eier, Stevia, Vanillin und Salz hinzufügen, verrühren, bis alles glatt ist.
3. Die Butter im Wasserbad schmelzen, zur Mischung geben und verrühren.
4. Reismehl und Backpulver hinzufügen, nochmals verrühren.
5. Den Teig in Förmchen verteilen, diese zu 2/3 füllen und in den Korb der Heißluftfritteuse stellen.
6. Die gesunden Quark-Muffins etwa 15-20 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse backen. Verwenden Sie den Modus „Backen“ oder „Heißluftfritteuse“.