30 der leckersten Füllungen für Kuchen
Quelle: Torriphoto, AdobeStockWer kann schon hausgemachten Kuchen widerstehen? Besonders, wenn sie so vielfältig sind, dass man sich dutzende Male hintereinander nicht wiederholen muss. Wir haben eine großartige Auswahl von 30 Rezepten für Kuchenfüllungen für jeden Geschmack zusammengestellt. Merke sie dir!
1. Mit Kohl und Hackfleisch
Quelle: dancafe.ruDu benötigst: 250 g Kohl, 250 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 TL Salz, Gewürze.
Zubereitung: Brate das Hackfleisch in einer Pfanne halb gar. Schneide den Kohl in kleine Quadrate, hacke die Zwiebel fein und gib alles zum Hackfleisch. Würze und brate es gar.
2. Fleischfüllung für Kuchen
Quelle: kartinkin.netDu benötigst: 250 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel, reibe die Karotte und brate sie weich. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es gar. Füge ein paar Minuten vor dem Ende die Gewürze und den gepressten Knoblauch hinzu.
3. Mit Kartoffeln und Austernpilzen
Quelle: zen.yandex.ruDu benötigst: 300 g Kartoffelpüree, 500 g Austernpilze, 1 Zwiebel, 1 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel und die Austernpilze fein und brate sie zusammen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Füge Gewürze und gehackten Dill hinzu und brate eine weitere Minute. Mische alles mit dem Kartoffelpüree.
4. Füllung aus Orangenschalen
Quelle: alimero.ruDu benötigst: 1 Tasse Zucker, Schale von 2 Orangen, 150 ml Wasser, 1 TL gemahlener Ingwer, 3 EL Mohn.
Zubereitung: Schneide die Orangenschale dünn, gib Zucker und Wasser hinzu und stelle es auf den Herd. Koche es 15 Minuten nach dem Aufkochen. Füge Ingwer und Mohn hinzu und koche es weitere 5 Minuten.
5. Kirschfüllung für Kuchen
Quelle: povar.ruDu benötigst: 300 g entsteinte Kirschen, 3 EL Zucker, 2 EL Stärke.
Zubereitung: Gib die Beeren in ein Sieb und drücke den überschüssigen Saft leicht aus. Füge Zucker hinzu und koche alles leicht, bis er sich aufgelöst hat. Füge Stärke hinzu, rühre um und koche die Füllung weitere paar Minuten, bis sie andickt.
6. Mit Pilzen und Zwiebeln
Quelle: cyrillitsa.ruDu benötigst: 300 g Champignons, 250 g Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Hacke die Zwiebeln fein und schneide die Champignons in kleine Würfel. Brate die Zwiebeln glasig, gib die Pilze hinzu und brate sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Würze die Füllung nach Geschmack.
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7. Mit Kartoffeln und Frühlingszwiebeln
Quelle: foodtempel.deDu benötigst: 750 g Kartoffeln, 30 g Frühlingszwiebeln, 30 g Kräuter, 1/2 Tasse Sahne, 40 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Kartoffeln gar und zerdrücke sie mit Butter und Sahne zu Püree. Füge Gewürze, gehackte Frühlingszwiebeln und Kräuter hinzu.
8. Füllung mit Frühlingszwiebeln und Ei
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 4 Eier, 100 g Frühlingszwiebeln, 30 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Eier hart und hacke sie fein. Schneide die Frühlingszwiebeln fein, füge Gewürze und weiche Butter hinzu und mische alles.
9. Füllung mit Lachs
Quelle: fotostrana.ruDu benötigst: 300 g Lachs, 1 Kartoffel, 1 Ei, 150 ml Sahne, ein halber Bund Kräuter, 20 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Kartoffel und zerdrücke sie mit Sahne zu einem flüssigen Püree. Füge weiche Butter, gehackte Kräuter, Gewürze und Ei hinzu. Zum Schluss den gewürfelten Lachs hinzufügen.
10. Mit Wurst und Käse
Quelle: zen.yandex.ruDu benötigst: 150 g Wurst, 150 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, 2 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide die Wurst fein in Würfel, hacke Knoblauch und Kräuter. Füge geriebenen Käse hinzu und mische die Füllung mit Mayonnaise.
11. Kürbisfüllung für Kuchen
Quelle: zen.yandex.ruDu benötigst: 300 g Kürbis, 1 TL Zimt, 2 EL Zucker, 0,5 TL Ingwer, 1 Prise roter Pfeffer.
Zubereitung: Reibe den Kürbis grob, mische ihn mit Zucker und lasse ihn 25 Minuten stehen. Drücke den überschüssigen Saft aus, füge alle Gewürze hinzu und mische die Füllung erneut.
12. Füllung mit Heidelbeeren
Quelle: botanichka.ruDu benötigst: 350 g frische Heidelbeeren, 1 EL Mehl, 1 EL Stärke, 4 EL Zucker.
Zubereitung: Sortiere und wasche die Heidelbeeren, lasse sie in einem Sieb abtropfen. Füge Zucker, Mehl und Stärke hinzu und mische alles vorsichtig.
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13. Mit Banane und Schokolade
Quelle: malinika.ruDu benötigst: 1 Banane, 1 TL Zitronensaft, 30 g Schokolade.
Zubereitung: Schneide die Banane in kleine Würfel und beträufle sie mit Zitronensaft. Füge geriebene Schokolade und Zucker nach Belieben hinzu und mische.
14. Füllung mit Pflaume, Kakao und Zimt
Quelle: receptisalatov.comDu benötigst: 300 g frische Pflaumen, 1 EL Zucker, 1 EL Kakao, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Schneide die Pflaumen in kleine Würfel. Füge Kakao, Zucker und Zimt hinzu und mische. Füge bei Bedarf noch etwas Zucker hinzu.
15. Mit Tomaten, Kräutern und Feta
Quelle: mb-vkusno.ruDu benötigst: 5 Tomaten, 200 g Feta, 100 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, ein halber Bund Kräuter.
Zubereitung: Schneide die Tomaten fein in Würfel. Hacke Knoblauch und Kräuter. Reibe den Hartkäse, zerdrücke den Feta mit einer Gabel und mische alle Zutaten.
16. Mit Rhabarber und Zimt
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 350 g Rhabarber, 4 EL Zucker, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Wasche den Rhabarber, schäle ihn und schneide ihn in kleine Würfel. Füge Zucker und Zimt nach Geschmack hinzu und mische die Füllung.
17. Kuchenfüllung mit Äpfeln und Gewürzen
Quelle: kosherbreadpro.comDu benötigst: 600 g Äpfel, 2,5 EL Zitronensaft, 70 g brauner Zucker, 70 ml Wasser, 1,5 EL Zimt, 0,5 TL Muskatnuss, 1,5 EL Stärke, 1 TL Vanillezucker.
Zubereitung: Schneide die Äpfel fein, beträufle sie mit Zitronensaft und mische. Füge Wasser hinzu und dünste alles in einem Topf etwa 15 Minuten unter Rühren. Füge Zucker und alle Gewürze hinzu und koche, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Füge Stärke hinzu und koche eine weitere Minute.
18. Mit Reis und Eiern
Quelle: fenix96.ruDu benötigst: 80 g Reis, 4 Eier, 1 Zwiebel, 20 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Reis gar. Koche die Eier separat hart und schneide sie in kleine Würfel. Hacke die Zwiebel und brate sie in Butter goldbraun. Mische alle Zutaten und würze.
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19. Füllung mit Birne und Honig
Quelle: zen.yandex.ruDu benötigst: 500 g Birne, 1,5 EL Honig, 25 g Butter, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Schäle die Birnen, schneide sie fein und mische sie mit Zitronensaft. Schmelze Butter und Honig in einer Pfanne, gib die Birnen hinzu und brate sie bei schwacher Hitze etwa 6 Minuten unter Rühren.
20. Süße Quarkfüllung mit Rosinen
Quelle: terve.suDu benötigst: 200 g Quark, 40 g Rosinen, 1 EL Zucker, 1 Eigelb, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Weiche die Rosinen 5 Minuten in heißem Wasser ein und trockne sie dann ab. Zerdrücke den Quark mit einer Gabel und mische ihn mit Zucker, Vanillin und Eigelb. Füge die Rosinen hinzu.
21. Mit salzigem Quark und Kräutern
Quelle: lobsterhouse.ruDu benötigst: 300 g Quark, 1 Prise Salz, 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, je 20 g Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Zerdrücke den Quark mit einer Gabel und würze ihn nach Geschmack. Hacke alle Kräuter fein und gib sie hinzu. Füge bei Bedarf Zwiebeln oder Knoblauch hinzu.
22. Mit Kohl und Eiern
Quelle: бабушкинырецепты.рфDu benötigst: 300 g Kohl, 2 Eier, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Kohl und Zwiebel sehr fein, würze und dünste alles in einer Pfanne etwa 20 Minuten weich. Koche die Eier hart, reibe sie und mische sie mit dem Kohl.
23. Füllung mit Kohl und Pilzen
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 1/2 Kopf Kohl, 400 g Pilze, 1 Zwiebel, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Pilze und Zwiebeln fein, brate sie gar und stelle sie beiseite. Schneide den Kohl dünn, brate ihn separat weich. Füge Gewürze und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und brate weitere paar Minuten. Mische den Kohl mit den Pilzen.
24. Fischfüllung für Kuchen
Quelle: gruzarf.ruDu benötigst: 400 g Buckellachs oder anderer Fisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Eier, ein halber Bund Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel fein, reibe die Karotte und brate sie weich. Koche den Fisch etwa 3 Minuten, zerlege ihn in kleine Stücke und gib ihn zum Anbraten. Würze nach Geschmack und koche weitere 2 Minuten. Koche die Eier separat hart und reibe sie. Hacke die Petersilie fein und mische alles zusammen.
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25. Mit Hühnerleber und Zwiebeln
Quelle: elot.ruDu benötigst: 400 g Hühnerleber, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Hühnerleber eine halbe Stunde nach dem Aufkochen in Wasser. Schneide die Zwiebeln fein und brate sie goldbraun. Gib die Leber durch den Fleischwolf, mische sie mit den Zwiebeln und würze.
26. Mit Kürbis und Reis
Quelle: ok.ruDu benötigst: 500 g Kürbis, 1/2 Tasse Reis, 1/2 Tasse Milch, 1 EL Honig, 1 TL Zimt, 1 Handvoll Rosinen.
Zubereitung: Weiche die Rosinen 5 Minuten in heißem Wasser ein. Koche den Reis gar und lasse ihn abkühlen. Koche den Kürbis separat gar. Reibe den Kürbis, füge Reis, Rosinen, Gewürze, Honig und Milch hinzu und dünste alles zusammen etwa 5 Minuten.
27. Füllung aus Sauerkraut
Quelle: etovmode.comDu benötigst: 600 g Sauerkraut, 1 Zwiebel, 1 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel in Streifen und brate sie glasig. Drücke das Kraut aus, gib es zur Zwiebel und bestreue es mit Zucker. Brate alles, bis es eine schöne Karamellfarbe annimmt, und würze nach Geschmack.
28. Karottenfüllung für Kuchen
Quelle: biruli-rt.ruDu benötigst: 350 g Karotten, 3 Eier, 30 g Butter, 1 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Karotten, mische sie mit Zucker und dünste sie in Butter weich. Koche die Eier hart, reibe sie ebenfalls und mische sie mit den Karotten. Füge Gewürze hinzu.
29. Zitronenfüllung für Kuchen
Quelle: maxvps.ruDu benötigst: 4 Zitronen, 5 EL Zucker, 2 EL Stärke.
Zubereitung: Übergieße die Zitronen ein paar Minuten mit kochendem Wasser. Schneide sie, entferne die Kerne und gib sie durch den Fleischwolf. Füge Zucker und Stärke hinzu.
30. Füllung mit Zwiebeln, Ei und Salzgurken
Quelle: pinterest.ruDu benötigst: 300 g Salzgurken, 4 Eier, 1 Zwiebel, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Koche die Eier und schneide sie in kleine Würfel. Schneide die Zwiebel fein und brate sie goldbraun. Hacke die Salzgurken und dünste sie ebenfalls 5-7 Minuten in der Pfanne. Hacke die Kräuter und mische alles zusammen.
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