Süße Füllungen für Pfannkuchen: 25 originelle Rezepte für jeden Geschmack
Quelle: FomaA, AdobeStockPfannkuchen mit süßer Füllung sind nicht nur ein wunderbarer Snack zum Tee, sondern auch ein vielseitiges Familienfrühstück. Sie werden Kindern sicherlich gefallen und Erwachsene nicht gleichgültig lassen. Außerdem können solche Füllungen sehr vielfältig sein, sodass man sich lange nicht wiederholen muss. Wir teilen eine große Auswahl an interessanten Rezepten!
1. Füllung mit Quark und Rosinen
Quelle: cont.wsDu brauchst: 250 g Quark, 1/3 Tasse Sauerrahm, 1-2 Handvoll Rosinen, 1-2 EL Zucker.
Zubereitung: Weiche die Rosinen vorher 10 Minuten in heißem Wasser ein und trockne sie ab. Mische Quark, Sauerrahm und Zucker, bis alles glatt ist. Rühre die Rosinen in die Füllung. Fertig!
2. Schokoladenfüllung für Pfannkuchen
Quelle: postila.ruDu brauchst: 100 g Schokolade, 50 g Butter, 2 EL Wasser, 2 EL Puderzucker, Früchte oder Beeren nach Geschmack.
Zubereitung: Schokolade mit Wasser im Wasserbad schmelzen. Butter separat schmelzen. Beide Zubereitungen mischen, Puderzucker hinzufügen und die Pfannkuchen damit bestreichen. Beeren oder Fruchtstücke darauflegen.
3. Füllung mit Erdnussbutter und Beeren
Quelle: cookpad.comDu brauchst: 200 g Erdnussbutter, 200 g Beeren nach Geschmack, 50 g Zucker.
Zubereitung: Die Beeren mit Zucker bestreuen, zum Kochen bringen und unter Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Pfannkuchen mit Erdnussbutter bestreichen und die Beerenmasse daraufgeben. Die Pfannkuchen zusammenrollen.
4. Füllung mit Äpfeln und Zimt für Pfannkuchen
Quelle: za-edoy.ruDu brauchst: 250 g Äpfel, 75 g Zucker, 1 Handvoll Rosinen, 15 g Butter, 0,5 TL gemahlener Zimt.
Zubereitung: Butter mit Zucker in einer Pfanne schmelzen. Die fein gewürfelten Äpfel hinzufügen, umrühren und 10 Minuten dünsten. Zimt und gewaschene Rosinen hinzufügen und die Füllung weitere 3-5 Minuten dünsten.
5. Süße Füllung mit Bananen für Pfannkuchen
Quelle: dzen.ruDu brauchst: 3 Bananen, 1/2 Zitrone, 50 g Butter, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Bananen mit einer Gabel zerdrücken, Zitronensaft auspressen und die geschmolzene Butter mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Alle Zutaten vermischen und die Füllung verrühren.
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6. Füllung mit Puddingcreme
Quelle: pudov.ruDu brauchst: 500 ml Milch, 4 Eigelb, 1 Tasse Zucker, 50 g Mehl.
Zubereitung: Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mehl hinzufügen und erneut schlagen. Milch zum Kochen bringen. Unter ständigem, kräftigem Schlagen ein Drittel der Milch in einem dünnen Strahl zu den Eigelben gießen.
Danach die Eimasse in die restliche Milch gießen und die Creme etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.
7. Füllung mit Nutella und Bananen für Pfannkuchen
Quelle: AdobeStockDu brauchst: 150 g Nutella, 3 Bananen, 50 g Butterkekse.
Zubereitung: Pfannkuchen mit Nutella bestreichen und mit zerbröselten Keksen bestreuen. Bananenscheiben darauflegen.
8. Kokosfüllung für Pfannkuchen
Quelle: mirtesen.ruDu brauchst: 300 ml Kokosmilch, 1 Ei, 2 EL Zucker, 1 EL Maisstärke, Vanillin.
Zubereitung: Ei mit Zucker, Vanillin und Maisstärke mit einem Schneebesen glatt rühren. Kokosmilch hinzufügen und nochmals gut verrühren. Die Creme bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren andicken lassen. Danach mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Nach Belieben Kokosraspeln oder Fruchtstücke in die Füllung geben.
9. Süße Füllung mit Pflaumen für Pfannkuchen
Quelle: ok.ruDu brauchst: 2 Äpfel, 5-6 Pflaumen, 2 EL Butter, 1-2 EL Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und reiben, Pflaumenhälften dünn schneiden. Alles mit Zucker vermischen und leicht in Butter weich dünsten.
10. Füllung mit Kondensmilch für Pfannkuchen
Quelle: zdorovogotovim.ruDu brauchst: 1 Dose gekochte Kondensmilch, 100 g Walnüsse.
Zubereitung: Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und fein hacken. Pfannkuchen mit gekochter Kondensmilch bestreichen und mit Nüssen bestreuen.
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11. Süße Füllung mit Kokosraspeln
Quelle: holidaydays.ruDu brauchst: 200 g Quark, 200 ml fetter Sauerrahm, 50 g Puderzucker, 2 EL Kokosraspeln, Vanillin.
Zubereitung: Quark, Sauerrahm, Puderzucker und Vanillin mit einem Mixer glatt rühren. Kokosraspeln in die Füllung einrühren.
12. Süße Füllung mit Honig und Nüssen für Pfannkuchen
Quelle: zdorovogotovim.ruDu brauchst: 250 g Quark, 2 EL Honig, 1 Handvoll Walnüsse, 1 Handvoll Rosinen.
Zubereitung: Rosinen waschen und Walnüsse hacken. Quark mit Honig im Mixer glatt rühren und alle Zutaten für die Füllung vermischen.
13. Füllung mit Quark und Heidelbeeren
Quelle: pinterest.comDu brauchst: 300 g Quark, 300 g Heidelbeeren, 2 EL Sauerrahm, 3 EL Zucker.
Zubereitung: Wenn die Heidelbeeren gefroren sind, zuerst auftauen und abtropfen lassen. Alle Zutaten in den Mixer geben und die Füllung glatt rühren.
14. Süße Füllung mit Birne für Pfannkuchen
Quelle: liveinternet.ruDu brauchst: 2 Birnen, 1 Zitrone, 40 g Butter, 50 g brauner Zucker, gemahlener Zimt, Vanillin.
Zubereitung: Birnen fein schneiden und in Butter goldbraun braten. Mit Zucker, Zimt und Vanillin bestreuen. Unter Rühren braten, bis der Zucker karamellisiert ist. Zitronensaft hinzufügen, Zitronenschale dazugeben und zum Kochen bringen. Die Füllung vom Herd nehmen.
15. Füllung mit Mohn und Honig
Quelle: rutxt.ruDu brauchst: 300 g Mohn, 350 ml Milch, 4 EL Honig.
Zubereitung: Mohn über Nacht in Milch einweichen, danach Honig hinzufügen und verrühren. Die Füllung in drei Teile teilen. Einen Teil im Mixer glatt pürieren, den zweiten nur wenige Sekunden schlagen und den dritten so lassen. Alle drei Teile wieder vermischen.
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16. Süße Füllung mit Frischkäse und Früchten
Quelle: postila.ruDu brauchst: 200 g Frischkäse, 50 g Puderzucker, 1 Prise Vanillin, Früchte und Beeren nach Geschmack.
Zubereitung: Frischkäse mit Puderzucker und Vanillin nach Geschmack vermischen. Pfannkuchen bestreichen und Fruchtstücke oder Beeren darauflegen. Pfannkuchen zusammenrollen.
17. Füllung mit Erdbeeren und Schlagsahne für Pfannkuchen
Quelle: 1zoom.ruDu brauchst: 150 ml Sahne (33-35% Fett), 150 g Erdbeeren, 25 g Zucker, 20 g Puderzucker, 10 ml Likör nach Geschmack, Vanilleextrakt.
Zubereitung: Erdbeeren schneiden und mit Zucker bestreuen, mit Likör beträufeln und vermischen. Sahne, Puderzucker und Vanillin mit einem Mixer steif schlagen. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und mit der Sahne vermischen. Die Creme auf die Pfannkuchen geben und die restlichen Beeren darauflegen.
18. Süße Füllung mit Orangen und Schokolade für Pfannkuchen
Quelle: vk.comDu brauchst: 4 Orangen, 2 EL Zucker, Schokolade.
Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Orangen von Schale und Häuten befreien. Schneiden und mit Zucker vermischen, dann 10 Minuten in einer Pfanne dünsten, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Die Füllung auf die Pfannkuchen geben und mit geriebener Schokolade bestreuen.
19. Zitronenfüllung für Pfannkuchen
Quelle: mirtesen.ruDu brauchst: 2 Zitronen, 1-2 Eier, 3/4 Tasse Zucker, 40 g Butter.
Zubereitung: Zitronenschale abreiben, Saft auspressen und alles mit Zucker vermischen. Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und die Füllung verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Eier schaumig schlagen und portionsweise in die Zitronenmasse rühren. Die Creme weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren andicken lassen.
20. Füllung mit Quark und Trauben
Quelle: youtube.comDu brauchst: 150 g Quark, 100 g kernlose Trauben, 2 EL Sauerrahm, Zucker.
Zubereitung: Quark, Sauerrahm und Zucker mit einem Mixer glatt rühren. Die Quarkmasse auf die Pfannkuchen geben und die Trauben darauflegen. Die Pfannkuchen zusammenrollen.
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21. Süße Füllung mit Äpfeln und Nüssen
Quelle: fb.ruDu brauchst: 250 g Äpfel, 1 Handvoll Walnüsse, 1 Handvoll Rosinen, 3-4 EL Zucker, gemahlener Zimt.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden, mit Zucker bestreuen und 5-10 Minuten dünsten. Gewaschene Rosinen, gehackte Walnüsse und Zimt hinzufügen. Die Füllung weitere 1 Minute erhitzen und vom Herd nehmen.
22. Süße Füllung mit Früchten für Pfannkuchen
Quelle: dzen.ruDu brauchst: 1 Banane, 2 Äpfel, 2 Birnen, 25 g Butter, Zucker, gemahlener Zimt.
Zubereitung: Früchte schälen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Zucker und Zimt nach Geschmack hinzufügen. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Früchte darin einige Minuten bei schwacher Hitze dünsten.
23. Füllung mit Mango und Kondensmilch für Pfannkuchen
Quelle: gastronom.ruDu brauchst: 150 g Kondensmilch, 100 g Mangofleisch.
Zubereitung: Mango würfeln und im Gefrierschrank einfrieren. Kondensmilch zusammen mit der Mango im Mixer glatt rühren.
24. Süße Füllung mit Kürbis
Quelle: liveinternet.ruDu brauchst: 250 g süßen Kürbis, 1-2 EL Zucker, 2 EL Butter.
Zubereitung: Kürbis fein schneiden und mit Zucker bestreuen, in Butter weich dünsten. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und im Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen.
25. Füllung mit Bananen und Datteln für Pfannkuchen
Quelle: pinterest.comDu brauchst: 4 Bananen, 100 g Datteln, 1,5 EL Zitronensaft, gemahlener Ingwer, gemahlener Zimt, gemahlene Nelken, Muskatnuss.
Zubereitung: Geschälte Bananen und Datteln zu einem Püree zerdrücken oder mit einem Mixer zerkleinern. Zitronensaft hinzufügen und die Füllung nach Geschmack würzen.
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