25 besten Quarkfüllungen für Pfannkuchen
Quelle: Maryna Voronova, AdobeStockDie beliebteste und vielseitigste Füllung für Pfannkuchen ist Quark. Natürlich kann man ihn einfach mit Zucker mischen, aber es gibt interessantere Varianten: mit Kondensmilch, Früchten, Beeren, Schokolade, Nüssen und anderen Zusätzen. In dieser Auswahl finden sich bestimmt einige Rezepte, die auch deinem Geschmack entsprechen!
1. Süße Quarkfüllung für Pfannkuchen
Quelle: 1000.menuDu brauchst: 600 g Quark, 2 Eier, 80 g Zucker, 2 EL Vanillezucker, 2 Prisen Salz.
Zubereitung: Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Die Füllung mit einem Mixer cremig schlagen.
2. Mit Quark und Käse
Quelle: cookpad.comDu brauchst: 250 g Quark, 100 g Hartkäse, 5 Zweige Kräuter, 2 Stangen Lauchzwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Den Käse fein reiben und die Kräuter mit den Lauchzwiebeln hacken. Alles gründlich mit dem Quark vermischen.
3. Füllung mit Quark und Kräutern
Quelle: cookingfor.ruDu brauchst: 500 g Quark, 2 Bund Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 2 TL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Den Quark etwas zerdrücken. Die Kräuter mit dem Knoblauch hacken, mit dem Quark vermischen und nach Geschmack würzen. Etwas Olivenöl hinzufügen, damit die Füllung homogener wird.
4. Füllung mit Quark und Spinat für Pfannkuchen
Quelle: mirtesen.ruDu brauchst: 400 g Quark, 400 g Spinat, 100 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Den Spinat hacken und anbraten, bis er an Volumen verliert. Den Käse reiben und die Zutaten für die Füllung gründlich vermischen.
5. Mit Quark und Rosinen
Quelle: vk.comDu brauchst: 500 g Quark, 150 g Rosinen, 4 EL Sauerrahm, 2-4 EL Zucker, 2 TL Vanillezucker.
Zubereitung: Die Rosinen 10 Minuten lang in heißem Wasser einweichen, abspülen und abtropfen lassen. Den Quark mit Sauerrahm und beiden Zuckersorten mit einem Mixer cremig schlagen. Die Rosinen unter die Füllung mischen.
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6. Quarkfüllung ohne Ei
Quelle: vkuskrym.ruDu brauchst: 200 g fetten Quark, 50 g Zucker, Vanillin.
Zubereitung: Den Quark mit einem Mixer cremig schlagen oder durch ein Sieb streichen. Mit Zucker und Vanillin nach Geschmack vermischen.
7. Quarkfüllung mit Sauerrahm für Pfannkuchen
Quelle: youtube.comDu brauchst: 300 g Quark, 3 EL fetten Sauerrahm, Zucker, Vanillin, gemahlener Zimt.
Zubereitung: Den Quark mit Sauerrahm mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen. Zucker, Vanillin und Zimt nach Geschmack hinzufügen. Die Füllung verrühren.
8. Salzige Quarkfüllung für Pfannkuchen
Quelle: postila.ruDu brauchst: 500 g fetten Quark, 2 Eigelb, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen. Eigelb, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Füllung gut vermischen.
9. Mit Quark und Kondensmilch
Quelle: podacha-blud.comDu brauchst: 500 g 9%igen Quark, 150 g Kondensmilch.
Zubereitung: Den Quark mit der Kondensmilch vermischen. Wenn du eine homogenere und cremigere Füllung bevorzugst, schlage sie mit einem Mixer auf.
10. Füllung mit Quark und Erdbeeren für Pfannkuchen
Quelle: livejournal.comDu brauchst: 300 g Quark, 150 g 20%igen Sauerrahm, 150 g Zucker, 500 g Erdbeeren, Vanillin.
Zubereitung: Den Quark mit Sauerrahm, Zucker und Vanillin cremig schlagen. Die Erdbeeren waschen, abtrocknen und in Scheiben oder Spalten schneiden. Die Quarkfüllung auf die Pfannkuchen geben und die Beerenstücke darauf verteilen.
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11. Mit Quark und Banane
Quelle: dzen.ruDu brauchst: 300 g Quark, 2-3 Bananen.
Zubereitung: Die Bananen mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Den Quark separat zerdrücken und mit den Bananen vermischen. Wenn du eine homogenere Füllung möchtest, schlage sie mit einem Mixer auf.
12. Füllung mit Quark und getrockneten Aprikosen
Quelle: fb.ruDu brauchst: 800 g Quark, 2 Eier, 200 g getrocknete Aprikosen, 4-5 EL Zucker, 2 Prisen Vanillin, 2 Prisen Salz.
Zubereitung: Quark, Eier, Zucker, Salz und Vanillin in den Mixer geben. Die Masse cremig schlagen. Die getrockneten Aprikosen 5-7 Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen, schneiden und unter die Quarkfüllung mischen.
13. Füllung mit Quark und Äpfeln für Pfannkuchen
Quelle: postila.ruDu brauchst: 700 g 9%igen Quark, 5-6 Äpfel, 2 TL Zitronensaft, 6 EL Wasser, 4 EL Zucker.
Zubereitung: Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und mit Zucker bestreuen. Die Äpfel bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren lassen. Die Mischung abkühlen lassen und mit dem Quark vermischen.
14. Mit Quark und Huhn
Quelle: dzen.ruDu brauchst: 250 g Hähnchen, 180 g Quark, 50 g Kräuter, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen kochen und in kleine Stücke schneiden. Die Kräuter mit dem Knoblauch hacken, alles mit dem Quark vermischen und die Füllung würzen.
15. Quarkfüllung mit Mohn
Quelle: liveinternet.ruDu brauchst: 400 g Quark, 6 EL Sauerrahm, 10 EL Mohn, 5-6 EL Zucker.
Zubereitung: Den Mohn 1 Stunde in kochendem Wasser einweichen und das Wasser abgießen. Den Quark mit einer Gabel cremig zerdrücken und mit Sauerrahm und Zucker nach Geschmack vermischen. Den Mohn zur Quarkmasse geben und die Füllung verrühren.
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16. Quarkfüllung mit Kirschen für Pfannkuchen
Quelle: koolinar.ruDu brauchst: 250 g Quark, 100 g entsteinte Kirschen, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Puderzucker, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Sauerrahm, Puderzucker und Vanillin vermischen. Wenn die Kirschen gefroren sind, auftauen lassen und überschüssiges Wasser abgießen. Die Kirschen mit der Quarkmasse vermischen. Die Füllung ist fertig!
17. Mit Quark und Marmelade
Quelle: postila.ruDu brauchst: 300 g Quark, 300 g Marmelade, 1-2 TL Vanillezucker.
Zubereitung: Den Quark mit Vanillezucker mit einem Mixer cremig schlagen. Die Pfannkuchen mit der Quarkmasse bestreichen, Marmelade darauf geben und dann zusammenrollen.
18. Füllung mit Quark und Orangenschale
Quelle: ok.ruDu brauchst: 400 g Quark, 1-2 Orangen, 2 Handvoll kandierte Früchte, 2 EL Joghurt, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Den Quark mit Zucker und Joghurt mit einem Mixer cremig schlagen. Kandierte Früchte und fein geriebene Orangenschale hinzufügen und die Füllung vermischen.
19. Mit Quark und Kokosraspeln
Quelle: cookpad.comDu brauchst: 400 g Quark, 6 EL 15%igen Sauerrahm, 100 g Kokosraspeln, 4 EL Zucker.
Zubereitung: Den Quark mit Sauerrahm und Zucker nach Geschmack mit einer Gabel zerdrücken. Kokosraspeln hinzufügen und die Füllung gründlich verrühren.
20. Füllung mit Quark und rotem Kaviar für Pfannkuchen
Quelle: AdobeStockDu brauchst: 200 g Quark, 50 g roten Kaviar, 2 EL Sauerrahm, 4 Zweige Dill, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Sauerrahm, gehacktem Dill und Knoblauch vermischen. Die Füllung würzen. Die Pfannkuchen mit der Quarkmasse bestreichen, roten Kaviar hinzufügen und die Pfannkuchen zusammenrollen.
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21. Mit Quark und Kürbis
Quelle: dzen.ruDu brauchst: 400 g 9%igen Quark, 600 g Kürbis, 2 Eier, 6 EL Zucker, 1 EL Vanillezucker.
Zubereitung: Den Kürbis in Würfel schneiden, in etwas Wasser dünsten, überschüssige Flüssigkeit abgießen und zu Mus zerdrücken. Das Kürbismus mit Quark, Eiern und beiden Zuckersorten vermischen.
22. Füllung mit Quark und Lachs
Quelle: ok.ruDu brauchst: 400 g Quark, 300 g leicht gesalzenen Lachs, 2 EL Sauerrahm, 1 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Sauerrahm, gehacktem Dill und Gewürzen nach Geschmack vermischen. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und unter die Füllung mischen.
23. Mit Quark und Schweinefleisch
Quelle: mirtesen.ruDu brauchst: 300 g Quark, 400 g gekochtes Schweinefleisch, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Quark, gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack vermischen. Das gekochte Fleisch hacken und mit der Quarkmasse vermischen.
24. Füllung mit Quark und Schokolade für Pfannkuchen
Quelle: liveinternet.ruDu brauchst: 250 g Quark, 100 g Kondensmilch, 50 g Zartbitterschokolade, Zucker.
Zubereitung: Den Quark mit Kondensmilch und Zucker nach Geschmack mit einem Mixer cremig schlagen. Die Schokolade reiben und unter die Quarkfüllung mischen.
25. Füllung mit Quark und Mandarinen
Quelle: dzen.ruDu brauchst: 400 g Quark, 300-400 g Mandarinen, 2 Eier, 100 g Zucker, 10 g Vanillezucker.
Zubereitung: Quark, Eier und beide Zuckersorten in den Mixer geben. Die Masse cremig schlagen. Die Mandarinen schälen, schneiden und unter die Füllung mischen.
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