25 herzhafte Fleischfüllungen für Pfannkuchen, die jedem schmecken
Quelle: Noirchocolate, AdobeStockHerzhafte Pfannkuchen mit Fleischfüllung sind ein ideales Gericht, um die ganze Familie satt zu bekommen. Und es gibt mehr Rezepte für solche Füllungen, als es auf den ersten Blick scheint: mit Gemüse, Käse, Pilzen und so weiter. Wähle dein Lieblingsrezept!
1. Mit Fleisch, Ei und Zwiebeln
Quelle: livejournal.comDu benötigst: 400 g Fleisch, 3 Eier, 2 Zwiebeln, 50 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch gar kochen und durch den Fleischwolf drehen. Die Eier kochen und fein hacken. Die Zwiebeln hacken und goldbraun braten. Alle Zutaten mit weicher Butter vermischen und die Füllung nach Geschmack würzen. Wenn die Füllung zu trocken ist, etwas Brühe hinzufügen.
2. Fleischfüllung mit Reis
Quelle: dzen.ruDu benötigst: 500 g Hackfleisch, 80 g Reis, 1,5 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Den Reis gar kochen. Die Zwiebeln hacken und goldbraun braten, das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren ca. 10 Minuten braten. Reis und Gewürze hinzufügen, vermischen und die Füllung noch etwas erwärmen.
3. Füllung mit Fleisch und Pilzen für Pfannkuchen
Quelle: mirtesen.ruDu benötigst: 250 g Hackfleisch, 250 g Pilze, 1 Zwiebel, 15 g Butter, 15 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Das Hackfleisch im Pflanzenöl halb gar braten und beiseite stellen. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, Butter und geschnittene Pilze hinzufügen. Braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, das Hackfleisch wieder hinzufügen, würzen und die Füllung fertig garen.
4. Mit Fleisch und Käse
Quelle: fb.ruDu benötigst: 300 g Hackfleisch, 120 g Hartkäse, 1/2 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Hackfleisch würzen und gar braten. Mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern vermischen.
5. Füllung mit Fleisch und Kohl
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 250 g Hackfleisch, 100 g Kohl, 1/2 Zwiebel, 1/2 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, die Karotte reiben und weich braten. Den fein geschnittenen Kohl hinzufügen, und nach weiteren 2-3 Minuten das Hackfleisch. Die Füllung unter Rühren 7-10 Minuten garen, vom Herd nehmen und würzen.
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6. Mit Fleisch und gebratenen Zwiebeln
Quelle: fishki.netDu benötigst: 300 g Fleisch, 2 Zwiebeln, 80 ml Fleischbrühe, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch gar kochen und durch den Fleischwolf drehen. Die Zwiebeln hacken und goldbraun braten, mit dem Hackfleisch und den Gewürzen vermischen und etwas Brühe hinzufügen, damit die Füllung saftiger wird.
7. Fleischfüllung mit Tomatenmark
Quelle: travel-dom.ruDu benötigst: 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 EL Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, 1/3 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und leicht anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und weitere Minuten braten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, vermischen und die Füllung fertig garen. Zum Schluss mit gehackten Kräutern vermischen.
8. Fleischfüllung mit Sauerrahm
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 300 g Hackfleisch, 200 g Sauerrahm, 2-3 Karotten, Gewürze.
Zubereitung: Das Hackfleisch fast gar braten und die geriebenen Karotten hinzufügen. Schmoren, bis sie weich sind, den Sauerrahm hinzufügen und die Füllung weiter schmoren, bis sie eindickt. Nach Geschmack würzen.
9. Füllung mit Fleisch und Leber für Pfannkuchen
Quelle: cookpad.comDu benötigst: 300 g Hackfleisch, 300 g Rinderleber, 1-2 Zwiebeln, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebeln hacken, die Karotte reiben und weich braten. Die Rinderleber durch den Fleischwolf drehen, mit dem Hackfleisch vermischen und zu den gebratenen Zwiebeln und Karotten geben. Braten, bis sie gar ist, und die Füllung mit Lieblingsgewürzen würzen.
10. Füllung mit Fleisch, Tomaten und Käse
Quelle: za-edoy.ruDu benötigst: 200 g Hackfleisch, 1 Tomate, 50 g Hartkäse, 100 ml Sauerrahm, 15 g Kräuter, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Das Hackfleisch gar braten und nach Geschmack würzen. Die Tomate fein schneiden, die Kräuter hacken, den Knoblauch zerdrücken und den Käse reiben. Sauerrahm hinzufügen und alle Zutaten für die Füllung vermischen.
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11. Füllung mit Fleisch und Kartoffeln für Pfannkuchen
Quelle: mirtesen.ruDu benötigst: 50 g Hackfleisch, 3-4 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln gar kochen und reiben. Die Zwiebeln hacken und goldbraun braten, das Hackfleisch hinzufügen und zusammen gar braten. Das Hackfleisch mit den Kartoffeln vermischen und die Füllung würzen.
12. Rindfleischfüllung mit Paprika
Quelle: dzen.ruDu benötigst: 500 g Rindfleisch, 1 Paprika, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Das Rindfleisch kochen und mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern. Das Gemüse fein schneiden und weich braten. Das Hackfleisch hinzufügen, würzen und weitere 1-2 Minuten erwärmen.
13. Mit Fleisch und Speck
Quelle: fb.ruDu benötigst: 300 g gekochtes Fleisch, 4-5 Scheiben Speck, 1 Zwiebel, 100 g Frischkäse, Gewürze.
Zubereitung: Das gekochte Fleisch durch den Fleischwolf drehen. Den Speck hacken und knusprig braten. Die Zwiebel in derselben Pfanne goldbraun braten, die gesamte Füllung mit Frischkäse vermischen und würzen.
14. Lammfüllung für Pfannkuchen
Quelle: liveinternet.ruDu benötigst: 600 g Lammfleisch, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 1-2 Bund Koriander, Paprika, Chmeli-Suneli, Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Das Lammfleisch mit den Zwiebeln hacken und gar braten. Den fein gehackten Koriander mit Knoblauch hinzufügen, würzen und die Füllung vermischen.
15. Hähnchenfüllung mit Ananas
Quelle: vk.comDu benötigst: 1 Hähnchenbrustfilet, 100 g Ananas aus der Dose, 100 g Schmelzkäse, 2 Knoblauchzehen, Mayonnaise.
Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet gar kochen und fein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen. Die Ananas fein schneiden, den Schmelzkäse reiben und den Knoblauch zerdrücken. Die Füllung mit Mayonnaise anmachen.
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16. Mit Pute, Schinken und Käse
Quelle: AdobeStockDu benötigst: 250 g Putenbrustfilet, 150 g Schinken, 100 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Das Putenbrustfilet mit Gewürzen einreiben, in Folie 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen und fein schneiden. Den Schinken ebenfalls zerkleinern, den Käse grob reiben und die gesamte Füllung vermischen.
17. Füllung mit Huhn und Rindfleisch
Quelle: dzen.ruDu benötigst: 200 g Huhn, 200 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 30 g Butter, 1 TL Chmeli-Suneli, Gewürze.
Zubereitung: Das Rindfleisch und Huhn kochen und durch den Fleischwolf drehen. Die Zwiebel hacken und in einer Mischung aus beiden Ölen anbraten. Die gebratenen Zwiebeln mit dem Fleisch vermischen und die Füllung würzen. Wenn sie zu trocken ist, etwas Brühe hinzufügen.
18. Fleischfüllung mit Buchweizen
Quelle: postila.ruDu benötigst: 300 g Fleisch, 150 g Buchweizen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch und Buchweizen im Voraus kochen. Das Fleisch fein schneiden oder durch den Fleischwolf drehen. Die Zwiebel hacken, die Karotte reiben und weich braten. Die Zutaten vermischen und die Füllung würzen.
19. Fleischfüllung mit Spinat für Pfannkuchen
Quelle: AdobeStockDu benötigst: 400 g Hähnchen- oder Putenhackfleisch, 100 g Spinat, 250 g Frischkäse, Gewürze.
Zubereitung: Das Hackfleisch leicht anbraten, bis es die Farbe ändert, den gehackten Spinat hinzufügen und weitere Minuten braten. Den Frischkäse hinzufügen, würzen, vermischen und die Füllung weitere 2-3 Minuten garen.
20. Mit Fleisch und Frühlingszwiebeln
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 500 g Hackfleisch, 120 g Frühlingszwiebeln, 1 Zwiebel, Gewürze, Butter, Pflanzenöl.
Zubereitung: Die Zwiebel und den weißen Teil der Frühlingszwiebel hacken und in einer Mischung aus beiden Ölen anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren gar braten. Würzen und die Füllung mit gehackten Frühlingszwiebeln vermischen.
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21. Füllung mit Fleisch und Gemüse für Pfannkuchen
Quelle: povar.ruDu benötigst: 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, 1/2 Paprika, 1/2 Tomate, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das gesamte Gemüse hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch glasig braten, das restliche Gemüse hinzufügen, und nach 3 Minuten das Hackfleisch. Unter Rühren braten, bis das Fleisch gar ist. Die Füllung würzen.
22. Mit Fleisch, Karotten und Zwiebeln
Quelle: postila.ruDu benötigst: 300 g Hackfleisch, 200 g Karotten, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel hacken, die Karotte reiben und weich braten. Das Hackfleisch separat gar braten, die Zutaten vermischen und die Füllung würzen.
23. Füllung mit Fleisch und Kürbis für Pfannkuchen
Quelle: mirtesen.ruDu benötigst: 300 g gekochtes Fleisch, 150 g Kürbis, 50 g Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel und den Kürbis hacken und weich braten. Das gekochte Fleisch durch den Fleischwolf drehen, die Füllung vermischen und nach Geschmack würzen.
24. Mit Fleisch und Quark
Quelle: liveinternet.ruDu benötigst: 400 g gekochtes Fleisch, 300 g Quark, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen. Die Kräuter hacken, die Zutaten vermischen und die Füllung würzen.
25. Füllung mit Fleisch und Bohnen für Pfannkuchen
Quelle: dzen.ruDu benötigst: 200 g gekochtes Fleisch, 150 g gekochte Bohnen, 1 Zwiebel, Paprika, Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen und das Fleisch im Voraus gar kochen. Das Fleisch durch den Fleischwolf drehen, die Bohnen leicht zerdrücken. Die Zwiebel hacken und goldbraun braten. Alle Zutaten vermischen und die Füllung würzen.
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