Fuente: Noirchocolate, AdobeStockLos crepes sustanciosos con relleno de carne son el plato perfecto para alimentar a toda la familia. Y hay más recetas de este tipo de relleno de lo que parece a primera vista: con verduras, queso, champiñones, etc. ¡Elige el tuyo!
1. Con carne, huevo y cebolla
Fuente: livejournal.comNecesitarás: 400 g de carne, 3 huevos, 2 cebollas, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Hierve la carne hasta que esté cocida y pásala por la picadora de carne. Hierve y pica finamente los huevos. Pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Mezcla todos los ingredientes con la mantequilla blanda y sazona el relleno al gusto. Si el relleno queda seco, añade un poco de caldo.
2. Relleno de carne con arroz
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 500 g de carne picada, 80 g de arroz, 1,5 cebollas, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté cocido. Pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada, añade la carne picada y fríe durante unos 10 minutos, removiendo. Añade el arroz y las especias, mezcla y calienta el relleno un poco más.
3. Relleno de carne y champiñones para crepes
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 250 g de carne picada, 250 g de champiñones, 1 cebolla, 15 g de mantequilla, 15 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Fríe la carne picada en aceite vegetal hasta que esté medio cocida y reserva. En la misma sartén, fríe la cebolla picada, añade la mantequilla y los champiñones cortados. Fríe hasta que se evapore la humedad, vuelve a añadir la carne picada, sazona y termina de cocinar el relleno.
4. Con carne y queso
Fuente: fb.ruNecesitarás: 300 g de carne picada, 120 g de queso duro, 1/2 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Sazona y fríe la carne picada hasta que esté cocida. Mézclala con el queso rallado y las hierbas picadas.
5. Relleno de carne y col
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 250 g de carne picada, 100 g de col, 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y fríelas hasta que estén blandas. Añade la col finamente picada, y después de 2-3 minutos, la carne picada. Cocina el relleno durante 7-10 minutos, removiendo, retira del fuego y sazona.
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6. Con carne y cebolla frita
Fuente: fishki.netNecesitarás: 300 g de carne, 2 cebollas, 80 ml de caldo de carne, especias.
Preparación: Hierve la carne hasta que esté cocida y pásala por la picadora de carne. Pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada, mezcla con la carne picada y las especias, y añade un poco de caldo para que el relleno quede más jugoso.
7. Relleno de carne con pasta de tomate
Fuente: travel-dom.ruNecesitarás: 300 g de carne picada, 1 cebolla, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, 1/3 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica y fríe ligeramente la cebolla con el ajo. Añade la carne picada y fríe unos minutos más. Añade la pasta de tomate y las especias, mezcla y termina de cocinar el relleno. Al final de la cocción, mézclalo con las hierbas picadas.
8. Relleno de carne con crema agria
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 300 g de carne picada, 200 g de crema agria, 2-3 zanahorias, especias.
Preparación: Fríe la carne picada casi hasta que esté cocida y añade la zanahoria rallada. Estofa hasta que esté blanda, vierte la crema agria y continúa estofando el relleno hasta que espese. Sazona al gusto.
9. Relleno de carne e hígado para crepes
Fuente: cookpad.comNecesitarás: 300 g de carne picada, 300 g de hígado de res, 1-2 cebollas, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y fríelas hasta que estén blandas. Pasa el hígado de res por la picadora de carne, mezcla con la carne picada y añade a la fritura. Fríe hasta que esté cocido y sazona el relleno con tus especias favoritas.
10. Relleno de carne, tomate y queso
Fuente: za-edoy.ruNecesitarás: 200 g de carne picada, 1 tomate, 50 g de queso duro, 100 ml de crema agria, 15 g de hierbas, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Fríe la carne picada hasta que esté cocida y sazona al gusto. Pica finamente el tomate, las hierbas, el ajo y ralla el queso. Añade la crema agria y mezcla todos los ingredientes para el relleno.
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11. Relleno de carne y patata para crepes
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 50 g de carne picada, 3-4 patatas, 2 cebollas, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas y rállalas. Pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada, añade la carne picada y fríe todo junto hasta que esté cocido. Mezcla la carne picada con las patatas y sazona el relleno.
12. Relleno de ternera con pimiento morrón
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 500 g de ternera, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, especias.
Preparación: Hierve y pica la ternera con una picadora de carne o batidora. Pica finamente y fríe las verduras hasta que estén blandas. Añade la carne picada, sazona y calienta durante 1-2 minutos más.
13. Con carne y tocino
Fuente: fb.ruNecesitarás: 300 g de carne cocida, 4-5 lonchas de tocino, 1 cebolla, 100 g de queso crema, especias.
Preparación: Pasa la carne cocida por la picadora de carne. Pica y fríe el tocino hasta que esté crujiente. Fríe la cebolla hasta que esté dorada en la misma sartén, mezcla todo el relleno con el queso crema y sazona.
14. Relleno de cordero para crepes
Fuente: liveinternet.ruNecesitarás: 600 g de cordero, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 1-2 manojos de cilantro, pimentón, khmeli-suneli, cilantro, especias.
Preparación: Pica y fríe el cordero con la cebolla hasta que esté cocido. Añade el cilantro y el ajo finamente picados, sazona y mezcla el relleno.
15. Relleno de pollo con piña
Fuente: vk.comNecesitarás: 1 filete de pollo, 100 g de piña enlatada, 100 g de queso procesado, 2 dientes de ajo, mayonesa.
Preparación: Hierve el filete de pollo hasta que esté cocido y pícalo finamente o pásalo por la picadora de carne. Pica finamente la piña, ralla el queso procesado y pica el ajo. Aliña el relleno con mayonesa.
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16. Con pavo, jamón y queso
Fuente: AdobeStockNecesitarás: 250 g de filete de pavo, 150 g de jamón, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Sazona el filete de pavo con especias, ásalo en papel de aluminio durante 20-30 minutos en el horno a 180 grados y pícalo finamente. Pica el jamón de la misma manera, ralla el queso en un rallador grueso y mezcla todo el relleno.
17. Relleno de pollo y ternera
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 200 g de pollo, 200 g de ternera, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 30 g de mantequilla, 1 cucharadita de khmeli-suneli, especias.
Preparación: Hierve y pasa la ternera con el pollo por la picadora de carne. Pica y fríe la cebolla en una mezcla de dos aceites. Mezcla la cebolla frita con la carne y sazona el relleno. Si queda seco, añade un poco de caldo.
18. Relleno de carne con trigo sarraceno
Fuente: postila.ruNecesitarás: 300 g de carne, 150 g de trigo sarraceno, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Hierve la carne y el trigo sarraceno con antelación. Pica finamente la carne o pásala por la picadora de carne. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y fríelas hasta que estén blandas. Mezcla los ingredientes y sazona el relleno.
19. Relleno de carne con espinacas para crepes
Fuente: AdobeStockNecesitarás: 400 g de carne picada de pollo o pavo, 100 g de espinacas, 250 g de queso crema, especias.
Preparación: Fríe ligeramente la carne picada hasta que cambie de color, añade las espinacas picadas y fríe unos minutos más. Añade el queso crema, sazona, mezcla y cocina el relleno durante 2-3 minutos más.
20. Con carne y cebolleta
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 500 g de carne picada, 120 g de cebolleta, 1 cebolla, especias, mantequilla, aceite vegetal.
Preparación: Pica y fríe la cebolla con la parte blanca de la cebolleta en una mezcla de dos aceites. Añade la carne picada y fríe hasta que esté cocida, removiendo. Sazona y mezcla el relleno con la cebolleta picada.
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21. Relleno de carne y verduras para crepes
Fuente: povar.ruNecesitarás: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1/2 pimiento morrón, 1/2 tomate, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica todas las verduras. Fríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes, añade el resto de las verduras, y después de 3 minutos, la carne picada. Fríe hasta que la carne esté cocida, removiendo. Sazona el relleno.
22. Con carne, zanahoria y cebolla
Fuente: postila.ruNecesitarás: 300 g de carne picada, 200 g de zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y fríelas hasta que estén blandas. Fríe la carne picada por separado hasta que esté cocida, mezcla los ingredientes y sazona el relleno.
23. Relleno de carne y calabaza para crepes
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 300 g de carne cocida, 150 g de calabaza, 50 g de cebolla, especias.
Preparación: Pica y fríe la cebolla con la calabaza hasta que estén blandas. Pasa la carne cocida por la picadora de carne, mezcla el relleno y sazona al gusto.
24. Con carne y requesón
Fuente: liveinternet.ruNecesitarás: 400 g de carne cocida, 300 g de requesón, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica finamente la carne o pásala por la picadora de carne. Pica las hierbas, mezcla los ingredientes y sazona el relleno.
25. Relleno de carne y frijoles para crepes
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 200 g de carne cocida, 150 g de frijoles cocidos, 1 cebolla, pimentón, cilantro, especias.
Preparación: Hierve los frijoles y la carne con antelación hasta que estén cocidos. Pasa la carne por la picadora de carne, y los frijoles, machácalos ligeramente. Pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Mezcla todos los ingredientes y sazona el relleno.