Klassischer „Bürsten“-Salat zum Abnehmen – Schritt-für-Schritt-Rezept

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Manchmal bilden die einfachsten Produkte die Grundlage für wirklich gelungene und gesunde Gerichte. Der „Bürsten“-Salat wird aus zugänglichen Zutaten zubereitet, ist sehr saftig und angenehm knackig. Er wird oft von denen gewählt, die abnehmen und mehr frisches Gemüse in ihre Ernährung aufnehmen möchten. Wir teilen ein klassisches Rezept!

Zubereitungszeit: 15 Minuten.
Portionen: 4.

Zutaten

• 300 g Weißkohl;
• 200 g Karotten;
• 200 g Rote Bete;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Prise Salz;
• Kräuter nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Kohl fein schneiden und Karotten sowie Rote Bete grob raspeln. Alle Gemüsesorten sollten hier roh sein – Rote Bete und Karotten müssen nicht gekocht werden. Wer möchte, kann auch einen sauren Apfel hinzufügen.
2. Etwas Grünzeug hacken und alle Zutaten miteinander vermischen.
3. Olivenöl mit Zitronensaft und einer Prise Salz separat vermischen, den Salat damit anmachen und nochmals umrühren.
4. Den fertigen „Bürsten“-Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen, damit das Gemüse leicht mariniert und saftiger wird. Guten Appetit!