Ensalada clásica «Cepillo» para adelgazar – receta paso a paso

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A veces, los productos más simples se convierten en la base de platos realmente exitosos y saludables. La ensalada «Cepillo» se prepara con ingredientes accesibles, resulta muy jugosa y agradablemente crujiente. A menudo la eligen quienes desean adelgazar y añadir más verduras frescas a su dieta. ¡Compartimos la receta clásica!

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 300 g de col blanca;
• 200 g de zanahorias;
• 200 g de remolacha;
• 2 cucharadas de zumo de limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 pizca de sal;
• hierbas frescas al gusto.

Receta paso a paso

1. Corta finamente la col y ralla las zanahorias y la remolacha con un rallador grueso. Todas las verduras deben estar crudas, no es necesario cocer la remolacha ni las zanahorias. Si lo deseas, puedes añadir una manzana ácida.
2. Pica un poco de hierbas frescas y mezcla todos los ingredientes.
3. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón y una pizca de sal, adereza la ensalada con esta vinagreta y vuelve a mezclar.
4. Deja reposar la ensalada «Cepillo» terminada durante 10 minutos antes de servir, para que las verduras se marinen ligeramente y se vuelvan más jugosas. ¡Buen provecho!