Lachssteaks im Heißluftofen: 8 einfache und unglaublich leckere Rezepte

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Ein solcher Bestandteil wie Lachs erfordert eine delikate Zubereitung, und der Heißluftofen meistert diese Aufgabe hervorragend. Unsere Auswahl enthält Rezepte, die es ermöglichen, die Zartheit des Fisches zu bewahren und gleichzeitig eine schöne und appetitliche Kruste zu erzielen. Merken Sie sich diese!

1. Lachssteaks mit Zitrone und Gewürzen im Heißluftofen

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Zitrone und Gewürze erfrischen und unterstreichen den Geschmack des Gerichts.

Du brauchst: 4 Lachssteaks, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.

Zubereitung: Zitronensaft, Olivenöl und Fischgewürze vermischen. Die Lachssteaks 10 Minuten darin marinieren, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitter des Heißluftofens legen. 25-30 Minuten bei 200 Grad backen, dabei mehrmals mit dem restlichen Marinade bestreichen.

2. Lachssteaks mit Sojasauce im Heißluftofen

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Sojasauce verleiht originelle salzige Noten.

Du brauchst: 4 Lachssteaks, 2 Knoblauchzehen, 2 TL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Olivenöl, Sojasauce, durchgepressten Knoblauch und Fischgewürze vermischen. Die Lachssteaks 30 Minuten darin marinieren, auf das untere Gitter des Heißluftofens legen und 20 Minuten bei 200 Grad bei maximaler Gebläsestärke backen.

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3. Lachssteaks mit Honig und Senf im Heißluftofen

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Die Honig-Senf-Mischung erzeugt eine appetitliche süß-scharfe Glasur.

Du brauchst: 4 Lachssteaks, 2 EL Sojasauce, 1 EL körniger Senf, 1 EL Honig, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Sojasauce, körnigen Senf, Honig und Gewürze nach Geschmack vermischen. Die Steaks eine halbe Stunde marinieren, dann auf das untere Gitter des Heißluftofens legen und etwa 20 Minuten bei 200 Grad backen.

4. Lachssteaks in Senfmarinade im Heißluftofen

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Die Senfmarinade macht den Lachs pikanter, aber zarter.

Du brauchst: 4 Lachssteaks, 2 EL Senf, 2 EL Zitronensaft, 1,5 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Gewürze.

Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade vermischen und die Lachssteaks von beiden Seiten damit bestreichen. 20 Minuten marinieren lassen, dann 20 Minuten auf dem oberen Gitter des Heißluftofens bei 200 Grad backen.

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5. Lachssteaks mit Gemüse im Heißluftofen

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Und schon muss keine Beilage mehr separat zubereitet werden!

Du brauchst: 4 Lachssteaks, 400 g beliebiges geschnittenes Gemüse, 2 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.

Zubereitung: Die Lachssteaks 15 Minuten in Sojasauce und Lieblingsgewürzen marinieren. Das Gemüse separat mit Olivenöl, Salz und aromatischen Kräutern vermischen. Alles zusammen in eine Form für den Heißluftofen geben und 25-30 Minuten bei 200 Grad backen.

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6. Lachssteaks mit Tomaten und Käse im Heißluftofen

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So lecker und schön, dass es sogar auf den Festtisch passt.

Du brauchst: 4 Lachssteaks, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 100 g Sauerrahm, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Die Lachssteaks würzen und auf das untere Gitter des Heißluftofens legen. Zwiebelringe darauf verteilen, dann Tomatenscheiben. Mit Sauerrahm bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

7. Lachssteaks mit Mayonnaise im Heißluftofen

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Mayonnaise erzeugt eine noch appetitlichere Kruste und macht den Geschmack milder.

Du brauchst: 4 Lachssteaks, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Mayonnaise, 1 EL Sojasauce, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Mayonnaise, Sojasauce, Salz und Gewürze vermischen. Die Lachssteaks damit einreiben und 15 Minuten ziehen lassen, dann auf das untere Gitter des Heißluftofens legen und weitere 20 Minuten bei 200 Grad backen.

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8. Lachssteaks mit Zwiebeln und Karotten im Heißluftofen

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Ein klassisches Gemüse-Röstgemüse, das immer passt!

Du brauchst: 4 Lachssteaks, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 80-100 g Hartkäse, 2 EL Mayonnaise, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Zwiebel und Karotte hacken und weich braten. Die Lachssteaks würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitter legen. Das fertige Röstgemüse darauf verteilen, mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Steaks im Heißluftofen 20 Minuten bei 200 Grad backen.