8 Lachssteak-Rezepte für den Airfryer, die selbst anspruchsvolle Feinschmecker lieben werden

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Zarter Lachs entfaltet im Airfryer eine ganz neue Geschmacksdimension und verwandelt sich in ein Steak mit einer wunderschönen goldenen Kruste. Hier ist eine Auswahl an Rezepten für jeden Geschmack! Sie alle helfen, die zarte Struktur des Rotfisches und seinen milden Geschmack zu bewahren. Füge Reis, Gemüse oder eine andere Beilage und etwas deiner Lieblingssauce hinzu – und schon ist ein Restaurantgericht für zu Hause fertig!

1. Lachssteak mit Zitrone im Airfryer

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Die leichte Zitrusnote macht den Geschmack noch frischer und lebendiger.

Du benötigst: 3 Lachssteaks, 1/2 Zitrone, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Den Lachs mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zitronenschale bestreuen und 20-30 Minuten marinieren lassen. Anschließend die Steaks auf den oberen Rost des Airfryers legen, etwa 10 Minuten bei 220 Grad backen, dann wenden und weitere 10 Minuten backen.

2. Lachssteaks mit aromatischen Kräutern im Airfryer

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Perfekte Steaks mit mediterranen Noten.

Du benötigst: 3 Lachssteaks, 1/2 Zitrone, 1 EL Olivenöl, 1 TL aromatische Kräuter, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Die Lachssteaks mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und nach Geschmack würzen. Auf den oberen Rost des Airfryers legen und etwa 15-20 Minuten bei 220 Grad backen.

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3. Lachssteak in Orangenmarinade im Airfryer

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Die Orangenmarinade verleiht dem Fisch eine zarte Süße und eine leichte Zitrusfrische.

Du benötigst: 3 Lachssteaks, 1 Rosmarinzweig, Saft von 1/2 Zitrone, 2 EL Orangensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL Orangenschale, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.

Zubereitung: Orangen- und Zitronensaft, Orangenschale, Rosmarinblätter, Olivenöl, Salz, Gewürze und aromatische Kräuter vermischen. Die Lachssteaks 30 Minuten darin marinieren, dann 20 Minuten auf dem oberen Rost des Airfryers bei 220 Grad backen. Bei Bedarf einmal während des Garvorgangs wenden.

4. Lachssteak mit Honig im Airfryer

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Mit sanften Karamellnoten – einfach köstlich!

Du benötigst: 3 Lachssteaks, 2 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1 TL Honig, Salz, gemahlener roter Pfeffer, getrockneter Knoblauch, getrockneter Ingwer.

Zubereitung: Olivenöl, Sojasauce, Honig und alle Gewürze vermischen. Die Lachssteaks 20-30 Minuten darin marinieren, dann 20 Minuten auf dem oberen Rost des Airfryers bei 180 Grad backen.

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5. Lachssteaks mit Gemüse im Airfryer

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Damit du sie nicht separat zubereiten musst – alles auf einmal machen.

Du benötigst: 2 Lachssteaks, 400 g frisches oder gefrorenes Gemüse, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln, salzen und würzen. Gemüse und Steaks in eine Auflaufform legen, mit Öl beträufeln und etwa 20 Minuten im Airfryer bei 200-220 Grad garen.

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6. Lachssteaks mit Tomaten im Airfryer

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Wähle eine saftige, fleischige und große Tomate.

Du benötigst: 3 Lachssteaks, 1 Tomate, 80 g Hartkäse, 2 EL Joghurt, 1 EL Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Basilikum.

Zubereitung: Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln, würzen und Tomatenscheiben darauflegen. Mit Joghurt bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und die Steaks 20 Minuten im Airfryer bei 200 Grad backen.

7. Lachssteak mit Brokkoli im Airfryer

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Ein wunderbares Diätgericht für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Du benötigst: 3 Lachssteaks, 400-600 g Brokkoli, 2 EL Sojasauce, 1 TL Zitronensaft, Gewürze.

Zubereitung: Die Lachssteaks 15-20 Minuten in Sojasauce, Zitronensaft und Gewürzen marinieren. Den Brokkoli separat in Röschen teilen und 3-4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Alles in eine Airfryer-Form geben und 20 Minuten bei 200 Grad backen.

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8. Lachssteaks mit Kartoffeln im Airfryer

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Ein sättigendes Gericht zum Abendessen oder Mittagessen für die ganze Familie!

Du benötigst: 3 Lachssteaks, 500 g Kartoffeln, 1 EL Olivenöl, Zitrone, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Die Steaks mit Zitronensaft beträufeln, salzen und nach Geschmack würzen. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden, mit Öl vermischen und ebenfalls würzen. Anschließend Kartoffeln und Lachs auf den Rost des Airfryers legen, mit Alufolie abdecken und 30 Minuten bei 220 Grad garen.