Pasta Carbonara mit Garnelen in Sahnesauce

Quelle: Vaaseenaa, AdobeStock

Dieses Gericht braucht keine Vorstellung. Schon beim Lesen des Namens erinnert man sich an diesen wunderbaren Geschmack. Nun, lassen Sie uns Pasta Carbonara mit Garnelen in Sahnesauce zubereiten! Das Rezept ist einfach, und das Ergebnis wird garantiert alle Erwartungen übertreffen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 250 g Spaghetti;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2,5 Liter Wasser.

Für die Sahnesauce:

• 200 g geschälte Garnelen;
• 100 ml Sahne;
• 1 Eigelb;
• 50 g geriebener Parmesan;
• 2 Knoblauchzehen;
• 20 g Butter;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• gemahlene Muskatnuss nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung des Herstellers.
2. Spaghetti abgießen, mit Olivenöl vermischen und zugedeckt lassen.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Garnelen hinzufügen und von jeder Seite 1 Minute anbraten.
4. Gepressten Knoblauch, Gewürze und Salz hinzufügen. Vorsichtig umrühren und die Hitze ausschalten.
5. In einer separaten Schüssel geriebenen Parmesan, rohes Eigelb und warme Sahne vermischen.
6. Zu den Spaghetti die gebratenen Garnelen und die Sahnesauce mit Parmesan geben. Gut vermischen.
7. Die Pasta Carbonara mit Garnelen in Sahnesauce ist fertig. Guten Appetit!