Pâtes Carbonara aux crevettes et sauce crémeuse

Source : Vaaseenaa, AdobeStock

Ce plat n'a pas besoin de présentation. Rien qu'à la lecture de son nom, on se souvient de cette saveur merveilleuse. Alors, préparons des pâtes Carbonara aux crevettes et sauce crémeuse ! La recette n'est pas compliquée, et le résultat dépassera toutes les attentes !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

Principaux :

• 250 g de spaghettis ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• 2,5 litres d'eau.

Pour la sauce crémeuse :

• 200 g de crevettes décortiquées ;
• 100 ml de crème liquide ;
• 1 jaune d'œuf ;
• 50 g de parmesan râpé ;
• 2 gousses d'ail ;
• 20 g de beurre ;
• poivre noir moulu au goût ;
• noix de muscade moulue au goût ;
• sel au goût.

Recette étape par étape

1. Faites cuire les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Suivez les instructions sur l'emballage du fabricant.
2. Égouttez les spaghettis, mélangez-les avec l'huile d'olive et laissez-les sous un couvercle.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les crevettes et faites-les revenir 1 minute de chaque côté.
4. Ajoutez l'ail pressé, les épices et le sel. Mélangez délicatement et éteignez le feu.
5. Dans un récipient séparé, mélangez le parmesan râpé, le jaune d'œuf cru et la crème tiède.
6. Ajoutez les crevettes poêlées et la sauce crémeuse au parmesan aux spaghettis. Mélangez bien.
7. Les pâtes Carbonara aux crevettes et sauce crémeuse sont prêtes. Bon appétit !