Pasta carbonara con camarones en salsa cremosa

Fuente: Vaaseenaa, AdobeStock

Este plato no necesita presentación. Con solo leer el nombre, ya se evoca ese sabor maravilloso. ¡Pues bien, preparemos pasta carbonara con camarones en salsa cremosa! La receta no es complicada, y el resultado superará todas las expectativas, ¡garantizado!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

Principales:

• 250 g de espagueti;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de sal;
• 2,5 litros de agua.

Para la salsa cremosa:

• 200 g de camarones pelados;
• 100 ml de crema de leche;
• 1 yema de huevo;
• 50 g de queso parmesano rallado;
• 2 dientes de ajo;
• 20 g de mantequilla;
• pimienta negra molida al gusto;
• nuez moscada molida al gusto;
• sal al gusto.

Receta paso a paso

1. Cocine los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente. Siga las instrucciones del fabricante en el paquete.
2. Escurra los espaguetis en un colador, mézclelos con aceite de oliva y déjelos tapados.
3. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue los camarones y saltee 1 minuto por cada lado.
4. Agregue el ajo prensado, las especias y la sal. Mezcle suavemente y apague el fuego.
5. En un recipiente aparte, mezcle el queso parmesano rallado, la yema de huevo cruda y la crema de leche tibia.
6. A los espaguetis, agregue los camarones salteados y la salsa cremosa con parmesano. Mezcle bien.
7. La pasta carbonara con camarones en salsa cremosa está lista. ¡Buen provecho!