12 recettes de boulettes de dinde à essayer
Source : Africa Studio, AdobeStockBien sûr, les boulettes de dinde ne sont pas un plat nouveau, mais c'est un classique intemporel. De plus, elles sont très juteuses, légères, conviennent aux adultes et aux enfants, et sont très faciles à préparer. Voici 12 excellentes recettes !
1. Boulettes de dinde à la poêle
Source : pinterest.comDes boulettes légères, parfaites avec n'importe quel accompagnement de votre choix.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée de dinde, 70 g de riz, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, des épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites cuire le riz, hachez l'ail et mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la viande hachée, assaisonnez à votre goût et formez des boulettes. Faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
2. Boulettes de dinde au four
Source : dzen.ruLes boulettes au four sont les plus diététiques.
Il vous faudra : 1 kg de viande hachée de dinde, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 100 g de concentré de tomate, 70 g de riz, 4 gousses d'ail, des épices, 100 ml d'eau.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié, hachez l'ail, hachez finement l'oignon et râpez la carotte. Mélangez le tout avec la viande hachée de dinde, assaisonnez à votre goût et formez des boulettes. Disposez-les dans un plat, et placez des morceaux de tomate entre elles. Mélangez le concentré de tomate et l'eau, puis versez sur les boulettes. Couvrez de papier aluminium et faites cuire les boulettes 40-45 minutes à 180 degrés au four.
3. Boulettes de dinde avec riz et carottes
Source : zdorovogotovim.ruDe tendres boulettes dans une sauce tomate-crème.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de dinde, 150 g de riz, 200 g de carottes, 100 g d'oignon, 1 œuf, 500 ml d'eau, 6 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, des épices.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié. Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir. Mélangez le tout avec la dinde, ajoutez l'œuf et les épices, puis formez des boulettes. Disposez-les dans un plat de cuisson. Mélangez l'eau, la crème fraîche et le concentré de tomate, assaisonnez également et versez sur les boulettes. Faites-les cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
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4. Boulettes de dinde aux légumes
Source : fotostrana.ruCes boulettes n'ont même pas besoin d'accompagnement – c'est déjà un plat complet.
Il vous faudra : 600 g de viande hachée de dinde, 3 cuillères à soupe de riz, 1 oignon, 1 courgette, 1 courgette (verte), 2 poivrons, 4 gousses d'ail, 500 ml de tomates concassées, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café d'origan, des épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en dés et faites-les revenir ensemble pendant 7-10 minutes. Bien pétrir la viande hachée, ajouter le riz légèrement précuit et les épices, puis former des boulettes.
Ajoutez toutes les épices et les tomates hachées avec leur jus aux légumes, laissez mijoter quelques minutes et ajoutez les boulettes. Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant environ 25 minutes.
5. Boulettes de dinde avec sauce
Source : vkusno.mirtesen.ruPresque comme à la maternelle – cela évoque immédiatement des souvenirs.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de dinde, 1/2 tasse de riz rond, 120 g d'oignon, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de farine, des épices, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 tasses d'eau.
Préparation : Faites cuire le riz, passez l'oignon au hachoir et mélangez-le à la viande hachée. Ajoutez l'œuf et les épices, pétrissez la viande, formez les boulettes et roulez-les dans 2-3 cuillères de farine. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Diluez le concentré de tomate dans un verre d'eau. Dans un autre récipient, mélangez la crème fraîche, une cuillère de farine et un autre verre d'eau. Versez la sauce tomate sur les boulettes et laissez mijoter 10 minutes à feu doux, puis versez la crème fraîche et laissez mijoter encore 10-15 minutes à couvert jusqu'à la consistance désirée.
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6. Boulettes de dinde aux pommes de terre
Source : dzen.ruUne variation originale sur le thème des boulettes classiques avec sauce.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de dinde, 2 oignons, 2 pommes de terre, 1 carotte, 2 tomates, 2 cuillères à café de farine, 1,5 tasse d'eau, des épices.
Préparation : Passez un oignon, toutes les pommes de terre et la viande hachée de dinde au hachoir. Ajoutez les épices, mélangez soigneusement, formez les boulettes et disposez-les dans une casserole. Ajoutez 1/2 tasse d'eau et laissez mijoter 20-25 minutes à feu doux, à couvert.
Hachez finement le deuxième oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates pelées et finement hachées, et faites frire encore 2 minutes. Ajoutez la farine, mélangez, versez un verre d'eau, portez à ébullition et assaisonnez à votre goût. Ajoutez les boulettes et laissez mijoter le tout encore 6-7 minutes.
7. Boulettes de dinde à la crème fraîche
Source : postila.ruParticulièrement bonnes avec un accompagnement de riz bouilli ou de pommes de terre.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de dinde, 100 g de pain, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine, 1 feuille de laurier, 0,5 cuillère à café de basilic, des épices.
Préparation : Faites tremper le pain dans l'eau et essorez-le. Passez le pain, un oignon et l'ail au hachoir, et mélangez-les avec la viande hachée de dinde. Ajoutez l'œuf, le basilic et les épices, pétrissez et formez des boulettes. Hachez le deuxième oignon et la carotte, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez quelques cuillères d'eau et laissez mijoter 5 minutes à couvert. Ajoutez la farine et les épices, puis mélangez. Après cela, ajoutez la crème fraîche et 300-350 ml d'eau. Portez à ébullition, ajoutez les boulettes et la feuille de laurier. Laissez mijoter les boulettes à feu doux à couvert pendant 25-30 minutes.
8. Boulettes de dinde à la tomate et au poivron
Source : zdorovogotovim.ruUne autre recette simple et délicieuse de boulettes pour le dîner ou le déjeuner !
Il vous faudra : 1 kg de viande hachée de dinde, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 tomate, 5 brins de coriandre, 5 gousses d'ail, 70 g de riz, 100 ml de jus de tomate, des épices.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié, hachez finement l'oignon, râpez la carotte et mélangez le tout avec la dinde. Ajoutez les épices à votre goût, formez les boulettes et disposez-les dans un plat. Entre les boulettes, placez des lamelles d'ail, des quartiers de tomate, des morceaux de poivron et des feuilles de coriandre.
Mélangez la sauce tomate, les épices et 100-120 ml d'eau. Versez sur les boulettes et couvrez de papier aluminium. Faites cuire 30 minutes au four à 180 degrés, puis retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10-15 minutes.
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9. Boulettes de dinde gratinées au fromage
Source : pinterest.comLa croûte de fromage dorée embellit n'importe quel plat, et les boulettes ne font pas exception.
Il vous faudra : 1 kg de viande hachée de dinde, 1 oignon, 1 carotte, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 100 g de sauce tomate, 70 g de riz, 100 g de fromage à pâte dure, des épices, 100 ml d'eau.
Préparation : Faites cuire le riz, hachez l'oignon, râpez la carotte et mélangez le tout avec la viande hachée. Formez des boulettes et disposez-les dans un plat. Mélangez l'eau, la sauce tomate, la crème fraîche et les épices, puis versez sur les boulettes. Enfournez le tout pendant 30 minutes à 180 degrés sous papier aluminium. Ensuite, retirez le papier aluminium, saupoudrez de fromage râpé et remettez les boulettes au four pendant encore 15 minutes.
10. Boulettes de dinde à la vapeur
Source : dzen.ruLa version la plus diététique des boulettes que l'on puisse imaginer.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de dinde, 1 œuf, 100 g de maïs, 1 oignon, des épices.
Préparation : Hachez l'oignon au mixeur et mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la masse, formez des boulettes et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes.
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11. Boulettes de dinde au jus de tomate
Source : ok.ruUne autre façon simple et infaillible de préparer une sauce pour les boulettes.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de dinde, 1 oignon, 1 carotte, 1 œuf, 80 g de riz, 500 ml de jus de tomate, des épices.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié, râpez l'oignon et la carotte, et mélangez-les avec la viande hachée de dinde. Ajoutez l'œuf et les épices, formez les boulettes et disposez-les dans un plat. Portez le jus de tomate à ébullition, ajoutez les épices à votre goût et laissez réduire 5-7 minutes. Versez sur les boulettes, couvrez de papier aluminium et faites cuire environ 45-50 minutes au four à 180 degrés.
12. Boulettes de dinde à la courgette et sauce crémeuse
Source : pinterest.comMême de simples boulettes peuvent être préparées de manière exquise !
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de dinde, 250 g de courgette, 120 g de carotte, 1 œuf, 220 ml de lait, 60 ml de vin blanc sec, 200 ml de crème liquide à 20% de matière grasse, 150 g de fromage à pâte dure, 30 g de beurre, 30 ml d'huile végétale, 50 g de farine, des épices.
Préparation : Râpez la courgette et pressez-la pour en extraire l'excès de jus, râpez séparément la carotte et mélangez le tout avec la viande hachée. Ajoutez l'œuf, 20 g de farine, les épices à votre goût et mélangez. Formez des boulettes, faites-les revenir de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile végétale et disposez-les dans un plat.
Faites revenir 30 g de farine dans le beurre. En remuant constamment, versez d'abord le vin, puis le lait et la crème. Laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajoutez les épices à votre goût et versez sur les boulettes. Saupoudrez le plat de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés.
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