15 Saucen für Garnelen, die du zubereiten möchtest
Quelle: Djero Adlibeshe, AdobeStockDamit Garnelen wirklich lecker und zart werden, brauchen sie unbedingt eine passende Sauce. Es gibt viele Varianten, aber manchmal ist es nicht so einfach, sich spontan zu entscheiden. Genau für diesen Fall haben wir 15 tolle Saucenrezepte für dich zusammengestellt!
1. Cremige Weißweinsauce für Garnelen
Quelle: mirtesen.ruBeginnen wir mit einer der einfachsten und klassischsten Varianten.
Du brauchst: 60 g Butter, 2 Knoblauchzehen, 60 ml trockenen Weißwein, 250 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch hacken und 1 Minute in Butter anbraten. Weißwein hinzufügen und weitere 5-7 Minuten einkochen lassen. Sahne hinzufügen, nach Geschmack würzen und die Sauce bei schwacher Hitze etwas einkochen lassen, bis sie dickflüssig ist.
2. Knoblauchsauce für Garnelen
Quelle: dzen.ruEine sehr einfache, aber gleichzeitig leckere und aromatische Sauce.
Du brauchst: 4 Knoblauchzehen, 3 Zweige Petersilie, 50 ml Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch und Petersilie hacken. Alle Zutaten für die Sauce gründlich vermischen oder im Mixer pürieren.
3. Knoblauch-Sojasauce für Garnelen
Quelle: pinterest.comGarnelen mit dieser Sauce sind unglaublich gut zu Bier oder Nudeln.
Du brauchst: 250 ml Sojasauce, 4 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 1 Chilischote, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Gehackten Knoblauch und Chili in Olivenöl kurz anbraten. Zitronensaft und Sojasauce hinzufügen. Alles zusammen ein paar Minuten köcheln lassen und die Sauce vom Herd nehmen.
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4. Saure Sahne-Sauce für Garnelen
Quelle: vk.comWir empfehlen, fettere saure Sahne zu verwenden, damit die Sauce zarter wird.
Du brauchst: 5 EL saure Sahne, 2 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Frischen Zitronensaft auspressen und Knoblauch hacken. Alle Zutaten für die Sauce vermischen und nach Geschmack würzen.
5. Honig-Ingwer-Sauce für Garnelen
Quelle: fotostrana.ruEine originelle, dickflüssige Sauce im japanischen Stil – sehr pikant.
Du brauchst: 100 ml Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, 1/4 Tasse braunen Zucker, 1 EL Honig, 1 EL Wermut, 3 TL Stärke, 200 ml Wasser, 1 cm Ingwerwurzel.
Zubereitung: Knoblauch und Ingwer hacken. Stärke in kaltem Wasser auflösen. Alle Zutaten in einem Topf vermischen und die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und mit Garnelen servieren.
6. Mayonnaise-Sauce für Garnelen
Quelle: darfix.ruDie Mayonnaise sollte hausgemacht oder von sehr guter Qualität sein.
Du brauchst: 150 g Mayonnaise, 1-2 EL Zitronensaft, 1 TL Oregano, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch hacken und frischen Zitronensaft auspressen. Alle Zutaten für die Sauce vermischen und nach Geschmack würzen.
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7. Käsesauce für Garnelen
Quelle: shashlik777.ruJeder Hartkäse, der gut schmilzt, ist geeignet.
Du brauchst: 150 g Hartkäse, 350 ml Milch, 2 TL Butter, 2 TL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Mehl in Butter goldbraun anbraten. Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Gewürze und geriebenen Käse hinzufügen und die Sauce einkochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die gewünschte Dicke erreicht ist.
8. Joghurt-Sauce für Garnelen
Quelle: mirtesen.ruErinnert an klassisches Zaziki und passt hervorragend zu leichten Gerichten und Vorspeisen.
Du brauchst: 200 ml Joghurt, 2 Knoblauchzehen, 1 Gurke, 1 EL Zitronensaft, 3 Zweige Dill, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch durchpressen und Kräuter hacken. Gurke reiben und leicht ausdrücken, um überschüssigen Saft zu entfernen. Alle Zutaten für die Sauce vermischen und nach Geschmack würzen.
9. Sahne-Knoblauch-Sauce für Garnelen
Quelle: pinterest.comFür mehr Farbe und Würze – eine Prise Paprika zur Sauce geben.
Du brauchst: 50 g Butter, 2 Knoblauchzehen, 3 EL gehackte Kräuter, 200 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Gehackten Knoblauch ein paar Minuten in Butter anbraten. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwas köcheln lassen, bis sie eindickt, die Sauce würzen und gehackte Kräuter hinzufügen.
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10. Süß-saure Sauce für Garnelen
Quelle: zdorovogotovim.ruEines der einfachen und zugänglichen Rezepte für klassische chinesische Sauce.
Du brauchst: 3 scharfe Paprikaschoten, 3 Knoblauchzehen, 3 cm Ingwerwurzel, 250 ml Wasser, 100 g Zucker, 80 ml Reisessig, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Stärke, Gewürze.
Zubereitung: Scharfe Paprika, Knoblauch und Ingwer im Mixer zerkleinern. Die Hälfte des Wassers mit Zucker, Salz und Gewürzen nach Geschmack zum Kochen bringen. Die zerkleinerte Mischung, Tomatenmark und Essig hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Die Stärke im restlichen Wasser auflösen, in die kochende Sauce gießen, erneut zum Kochen bringen und unter Rühren einkochen lassen, bis sie dickflüssig ist.
11. Pikante Orangensauce für Garnelen
Quelle: gdebar.ruUm sie schärfer zu machen, füge ein paar Prisen Chili hinzu.
Du brauchst: 20 g Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Pflanzenöl, 2 EL Orangensaft, 1 TL Orangenschale, 1 TL Zucker, 0,5 TL Sesamöl, 4 EL Sojasauce.
Zubereitung: Ingwer und Knoblauch hacken und 30 Sekunden in Pflanzenöl anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen, die Sauce weitere zwei Minuten köcheln lassen und zu den Garnelen servieren.
12. Sauce für Garnelen aus frischen Tomaten
Quelle: yesofcorsa.comSchmeckt noch besser als mit Tomatenmark oder Ketchup.
Du brauchst: 2 Tomaten, 3 Knoblauchzehen, je 0,5 TL Khmeli Suneli, gemahlenen Koriander und roten Pfeffer.
Zubereitung: Tomaten schneiden, weich kochen und durch ein Sieb passieren. Die entstandene Tomatensauce einkochen lassen, bis sie dickflüssig ist, und gepressten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Weitere 1 Minute köcheln lassen und vom Herd nehmen.
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13. Zitrone-Senf-Sauce für Garnelen
Quelle: gastronom.ruWir empfehlen, körnigen Dijon-Senf zu wählen.
Du brauchst: 3 EL körnigen Senf, 1 Zitrone, 3 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zitronensaft auspressen und etwas Zitronenschale nach Geschmack abreiben. Senf und Öl hinzufügen, die Sauce vermischen und mit deinen Lieblingsgewürzen abschmecken.
14. Weinsauce für Garnelen
Quelle: debassus.msk.ruFür Garnelen, wie auch für andere Meeresfrüchte, eignet sich am besten Weißwein.
Du brauchst: 1 Zwiebel, 2 Zweige Rosmarin oder Thymian, 3 EL Butter, 1 Tasse trockenen Weißwein, 1 Chilischote, 1 Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Chili hacken und ein paar Minuten in Butter anbraten. Wein und Zitronensaft hinzufügen und die Sauce etwa 5-7 Minuten einkochen lassen. Rosmarinblätter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
15. Tomatensauce für Garnelen
Quelle: zastavki.comBei Bedarf kannst du die fertige Sauce für eine gleichmäßige Konsistenz durch ein Sieb passieren.
Du brauchst: 1 Zwiebel, 2 Stangen Sellerie, 2 EL Olivenöl, 1/2 Bund Koriander, 300 g Tomatensauce, 3 Basilikumblätter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Sellerie hacken und in Öl weich anbraten. Tomatensauce hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen. Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen und die Sauce weitere 1 Minute ziehen lassen.
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