Frikadellen zum Einfrieren: 8 einfachste und schnellste Rezepte
Quelle: Sea Wave, AdobeStockWenn du deinen Alltag erleichtern möchtest, sind Frikadellen zum Einfrieren eine echte Rettung. Wir verraten dir 8 der besten Rezepte, wie du Hackfleisch so zubereitest, dass es nach dem Lagern seinen Geschmack nicht verliert. Solche Frikadellen zerfallen nicht und sind sehr praktisch zuzubereiten. Sie passen zu allen Saucen, Gemüsesorten und Beilagen und sparen gleichzeitig Zeit und Mühe. Einfach aus dem Gefrierschrank nehmen – und das Abendessen ist praktisch fertig!
1. Frikadellen mit Reis zum Einfrieren
Quelle: AdobeStockDie klassische Variante für alle Gelegenheiten.
Du benötigst: 500 g Hackfleisch, 50-60 g Reis, 1 Zwiebel, 2 Eier, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reis halb gar kochen, Zwiebel hacken und goldbraun braten, alles mit dem Hackfleisch vermischen und die Eier dazugeben. Das Hackfleisch würzen und mit feuchten Händen Frikadellen formen. Auf ein Brett oder Backblech legen, für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank stellen und erst dann zum Lagern verpacken.
2. Frikadellen mit Reis und Röstgemüse zum Einfrieren
Quelle: AdobeStockBereite sie nach Belieben in deiner Lieblingssauce zu.
Du benötigst: 300 g Schweinefleisch, 200 g Rindfleisch, 100-120 g Reis, 50 g Karotten, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein schneiden, Karotten reiben und weich braten. Reis waschen und 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, Knoblauch durch die Presse drücken. Fleisch mit dem Fleischwolf zerkleinern, alle Zutaten vermischen, salzen und das entstandene Hackfleisch nach Geschmack würzen.
Das Hackfleisch gut durchkneten, mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen und auf ein Brett legen. Die vorbereiteten Frikadellen für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank geben, dann alles in einen Zip-Beutel oder Behälter umfüllen und zum Lagern wieder in den Gefrierschrank legen.
Die 10 besten Wege, Frikadellen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten
3. Hähnchenfrikadellen zum Einfrieren
Quelle: AdobeStockHackfleisch aus allen Teilen des Huhns ist geeignet.
Du benötigst: 500 g Hähnchenhackfleisch, 80 g Reis, 1/2 Zwiebel, Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel hacken und in Butter anbraten, Reis gut waschen, halb gar kochen und alle Zutaten des Rezepts vermischen. Das entstandene Hackfleisch würzen, mit feuchten Händen Frikadellen formen und auf einem Brett so anordnen, dass sie nicht zusammenkleben. Für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank geben und erst dann die vorbereiteten Frikadellen zum Lagern in einen Beutel oder Behälter umfüllen.
4. Fischfrikadellen zum Einfrieren
Quelle: AdobeStockHier kann man Filet von jedem weißen Fisch verwenden – Kabeljau, Alaska-Seelachs, Hecht.
Du benötigst: 600 g Fischfilet, 2 Eigelb, 3-4 Knoblauchzehen, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Fisch durch den Fleischwolf drehen, Knoblauch und Kräuter fein hacken und dann alles mit den Eigelben vermischen und das Hackfleisch würzen. Kleine Frikadellen formen, auf ein Brett legen und für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank geben. Danach die Frikadellen in Zip-Beutel oder Behälter umfüllen und wieder zum Lagern in den Gefrierschrank stellen.
Frikadellen mit Reis und Soße: 10 schnelle und einfache Rezepte
5. Frikadellen mit Käse zum Einfrieren
Quelle: AdobeStockAnstelle von Hähnchenhackfleisch kann auch Putenhackfleisch verwendet werden.
Du benötigst: 500 g Hähnchenhackfleisch, 100 g Hartkäse, 1 Ei, 3 EL Paniermehl, 10 g Kräuter, 2 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Kräuter und Knoblauch hacken und den Käse reiben. Alle Zutaten mit dem Hähnchenhackfleisch vermischen. Die Menge des Paniermehls an die Konsistenz des Hackfleischs anpassen. Mit feuchten Händen Frikadellen formen, auf ein Brett legen und für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Danach alles in einen Zip-Beutel oder Plastikbehälter geben.
12 Rezepte für Putenfleischbällchen, die man probieren sollte
6. Putenfrikadellen zum Einfrieren
Quelle: AdobeStockLeckeres und gesundes hausgemachtes Fertiggericht.
Du benötigst: 500 g Putenhackfleisch, 100 g Reis, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Paniermehl, Salz, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Reis halb gar kochen, Zwiebel und Karotte hacken und leicht anbraten. Alles mit dem Putenhackfleisch vermischen und nach Geschmack würzen. Kleine Frikadellen formen, leicht in Paniermehl wenden und auf ein Brett legen. Die vorbereiteten Frikadellen für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank geben und dann in einen Beutel umfüllen und zum Lagern im Gefrierschrank lassen.
7. Frikadellen mit Graupen zum Einfrieren
Quelle: AdobeStockDas wirst du sicher wiederholen wollen, denn für dieses Rezept braucht man einfache Zutaten und nur wenig Zeit.
Du benötigst: 500 g Hackfleisch, 1/2 Tasse Graupen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Knoblauchzehe, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Graupen waschen und einige Stunden einweichen, dann nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel, Karotte und Knoblauch separat hacken und weich braten. Alles mit dem Hackfleisch vermischen, würzen und Frikadellen formen. Auf ein Brett legen, für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank stellen und erst dann in einen Beutel umfüllen und wieder in den Gefrierschrank legen.
12 Rezepte für Fleischbällchen in Sahnesauce, die auf der Zunge zergehen
8. Frikadellen ohne Reis zum Einfrieren
Quelle: AdobeStockWir empfehlen, mehr Zwiebeln für eine saftigere Hackfleischmasse hinzuzufügen.
Du benötigst: 500 g Schweine- oder Rinderhackfleisch, 2-3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln sehr fein hacken und leicht anbraten. Mit dem Hackfleisch, gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen. Mit feuchten Händen Frikadellen formen, auf ein Brett legen und für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen. Dann in einen Zip-Beutel oder Plastikbehälter umfüllen und wieder zum Lagern legen.
Teilen