Die 10 besten Wege, Frikadellen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten
Quelle: Myviewpoint, AdobeStockFrikadellen sind eine der vielseitigsten Optionen für das Abendessen, und in der Heißluftfritteuse werden sie besonders saftig und behalten ihre Form perfekt. Außerdem hilft die Heißluftfritteuse, Frikadellen ohne überschüssiges Öl zuzubereiten – lecker und gesund. Entdecke 10 einfache Rezepte in unserer Auswahl!
1. Frikadellen mit Reis in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockErgänze die fertigen Frikadellen mit deiner Lieblingssauce oder einfach mit frischem Gemüse.
Du benötigst: 500 g Hackfleisch, 120-150 g gekochten Reis, 1 Zwiebel, 1 Ei, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Reis vor und lasse ihn abkühlen, reibe die Zwiebel und vermische alle Zutaten gründlich. Forme mit feuchten Händen runde Frikadellen aus der Masse, lege sie auf den Rost der Heißluftfritteuse und backe sie 20-25 Minuten bei 180 Grad.
2. Frikadellen mit Soße in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockEine klassische Sauerrahm-Tomaten-Soße, die Frikadellen perfekt ergänzt.
Du benötigst: 400 g Hackfleisch, 100 g Reis, 1 Karotte, 1 Ei, 2 EL Tomatensauce, 2 EL Sauerrahm, 1 EL Mehl, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Koche den Reis halb gar, reibe die Karotte und vermische alles mit dem Hackfleisch, Ei und den Gewürzen. Forme mit feuchten Händen Frikadellen, gib sie in eine Auflaufform und stelle diese für 10 Minuten bei 180 Grad in die Heißluftfritteuse. Separat 1 Glas Wasser, Sauerrahm, Tomatensauce, Mehl und Gewürze verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Gieße die Soße über die Frikadellen und koche sie weitere 20 Minuten.
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3. Rinderfrikadellen in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockMit Reis und Röstgemüse – unwiderstehlich!
Du benötigst: 600 g Rinderhackfleisch, 80 g Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Brühe, Tomatensaft, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zerkleinere und brate Zwiebel und Karotte in einer Pfanne weich. Koche den Reis vor und lasse ihn abkühlen, vermische alles mit dem Rinderhackfleisch, würze es und forme Frikadellen. Lege sie in eine Form, gieße Brühe und Tomatensaft etwa zur Hälfte darüber. Koche sie 20 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 260 Grad auf hoher Geschwindigkeit.
4. Schweinefrikadellen in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockZarte, aromatische und einfach perfekte Frikadellen für die ganze Familie!
Du benötigst: 600 g Schweinehackfleisch, 100 g Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 50 ml Sauerrahm, 30 ml Tomatenmark, 1 EL Mehl, 1 Glas Wasser, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Koche den Reis halb gar, reibe Zwiebel und Karotte, vermische alles mit dem Schweinehackfleisch und schlage das Ei hinein. Würze es, forme Frikadellen, lege sie in eine Auflaufform, stelle die Form in die Heißluftfritteuse und koche sie 15 Minuten bei 200 Grad. Separat Wasser, Tomatenmark, Sauerrahm, Mehl und Gewürze nach Geschmack vermischen. Bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen. Gieße diese Soße über die Frikadellen und koche sie weitere 20 Minuten bei 175 Grad.
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5. Hähnchenfrikadellen in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockFür mehr Saftigkeit und eine zarte Textur empfehlen wir, Gemüse hinzuzufügen.
Du benötigst: 2 Hähnchenfilets, 100 g Reis, 1 Zucchini oder Kartoffel, 1 Zwiebel, Salz, Gewürze, Paniermehl.
Zubereitung: Koche den Reis halb gar oder weiche ihn einfach über Nacht ein. Gib das Hähnchenfilet und das Gemüse durch den Fleischwolf, vermische es mit dem Reis und würze die Masse. Forme Kugeln und wälze sie leicht in Paniermehl. Wenn die Masse zu flüssig ist, füge ebenfalls Paniermehl hinzu. Backe die Frikadellen 20-25 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 205 Grad.
6. Fischfrikadellen in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockWarum nicht zur Abwechslung Frikadellen aus Kabeljau oder Seelachs zubereiten?
Du benötigst: 600 g weißes Fischfilet, 6 EL Reis, 1-2 Eier, 1 Glas Tomatensaft, 2 Knoblauchzehen, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Reis halb gar, gib das Fischfilet durch den Fleischwolf und zerkleinere Knoblauch und Kräuter. Vermische alles, füge das Ei hinzu, würze die entstandene Masse und forme daraus Frikadellen. Lege sie in eine Form und backe sie 15 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad. Danach mit Tomatensaft übergießen und weitere 15 Minuten bei 200 Grad backen.
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7. Frikadellen mit Käse in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockOriginell und unglaublich lecker. Unbedingt probieren!
Du benötigst: 400 g Hackfleisch, 80 g Kartoffeln, 80 g Zwiebeln, 100 g Hartkäse, 40 g Haferflocken, 80 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, 1 TL körniger Senf, Paniermehl, Salz, Paprika, getrockneter Knoblauch, weitere Gewürze.
Zubereitung: Reibe Kartoffeln und Zwiebeln fein, reibe den Käse separat auf einer gröberen Reibe, zerkleinere den Knoblauch und vermische alles mit dem Hackfleisch und den Haferflocken. Gieße die Sahne hinzu, würze es, füge den Senf hinzu und knete die Masse erneut gut durch. Schlage sie gut durch, forme Frikadellen und wälze sie leicht in Paniermehl. Backe sie 20-25 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad, aber wende sie unbedingt zwischendurch.
8. Frikadellen mit Sauerrahmsauce in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockGeeignet ist sowohl Rinder- oder Schweinehackfleisch als auch Huhn oder Pute.
Du benötigst: 500 g Hackfleisch, 120 g Reis, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Sauerrahm, 1 TL Tomatenmark, 1,5 EL Ketchup, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Reibe Zwiebel und Knoblauch, koche den Reis und vermische alles mit dem Hackfleisch und den Gewürzen. Füge das Ei und das Tomatenmark hinzu und schlage die Masse gut durch. Forme Frikadellen, lege sie in eine Form und backe sie 15 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad. Separat Sauerrahm, Ketchup, Gewürze und etwas Wasser vermischen, um die Frikadellen etwa bis zur Hälfte zu bedecken. Die Soße hinzufügen und weitere 15-20 Minuten backen.
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9. Frikadellen mit Käse überbacken in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockDie Käsekruste wird in der Heißluftfritteuse noch appetitlicher!
Du benötigst: 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 3 EL Reis, 1 Ei, 100 g Hartkäse, 1,5-2 Gläser Tomatensaft, 2 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Zwiebel, presse den Knoblauch, koche den Reis halb gar und vermische alles mit dem Hackfleisch und dem Ei. Würze es, schlage es durch und forme mit feuchten Händen Frikadellen. Backe sie 10 Minuten bei 200 Grad in einer Backform. Danach mit Tomatensaft und Gewürzen nach Geschmack übergießen und weitere 10 Minuten backen. Am Ende der Garzeit die Frikadellen mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5-7 Minuten in der Heißluftfritteuse lassen.
10. Diät-Frikadellen aus Pute in der Heißluftfritteuse
Quelle: AdobeStockDieses Rezept wird sicherlich jedem schmecken, der auf seine Ernährung achtet.
Du benötigst: 500 g Putenhackfleisch, 1/2 Zwiebel, 1/2 Karotte, 1/2 Tomate, 40-50 g Reis, 2 Knoblauchzehen, 50 g Tomatenmark, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Reis halb gar, zerkleinere Zwiebel und Knoblauch, reibe die Karotte und vermische alles mit dem Putenhackfleisch. Würze es, forme Frikadellen, lege sie in eine Form, backe sie etwa 15 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad und füge dann Tomatenscheiben hinzu. Separat das Tomatenmark in Wasser auflösen, würzen und die entstandene Soße so darüber gießen, dass sie die Frikadellen bis zur Hälfte bedeckt. Weitere 20 Minuten bei 200 Grad kochen.
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