15 Rezepte für Frikadellen aus dem Heißluftofen, die jeder zubereiten kann
Quelle: Ffphoto, AdobeStockDank der Zirkulation heißer Luftströme garen Frikadellen im Heißluftofen recht schnell und gleichmäßig. Außerdem können sie so ohne überschüssiges Fett oder Öl zubereitet werden. Wir teilen 15 großartige Rezepte!
1. Frikadellen aus Schweine- und Rinderhackfleisch im Heißluftofen
Quelle: rutube.ruKlassische Frikadellen mit Weißbrot für eine bessere Textur des Hackfleischs.
Du brauchst: 150 g Rindfleisch, 150 g Schweinefleisch, 1/2 Zwiebel, 1 Scheibe Weißbrot, 1/3 Tasse Milch, Gewürze.
Zubereitung: Das Brot in Milch einweichen und ausdrücken. Alle Zutaten durch den Fleischwolf geben, würzen und das Hackfleisch kneten. Kleine Frikadellen formen und auf den mittleren Rost des Heißluftofens legen. 10 Minuten bei 260 Grad bei hoher Geschwindigkeit backen, dann die Temperatur auf 235 Grad reduzieren und weitere 15 Minuten bei mittlerer Lüftergeschwindigkeit garen.
2. Hähnchenfrikadellen mit Quark im Heißluftofen
Quelle: cookpad.comLeckere und gesunde Frikadellen mit Quark und Käse.
Du brauchst: 250 g Hähnchenfilet, 50 g Quark, 50 g Hartkäse, 2 Zweige Kräuter, Gewürze, 20 g Paniermehl.
Zubereitung: Das geschnittene Hähnchenfilet, Quark, Käse, Kräuter und Gewürze in den Mixer geben. Das Hackfleisch gut pürieren und Frikadellen formen. Leicht mit Paniermehl bestreuen und 13-15 Minuten auf dem Rost des Heißluftofens bei 210 Grad backen.
3. Fischfrikadellen im Heißluftofen
Quelle: dzen.ruFür dieses Rezept kann jedes weiße Fischfilet verwendet werden.
Du brauchst: 1 kg Fischfilet, 300 g Weißbrot, 2 Eier, 2 Zwiebeln, 200 ml Milch, Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Das Brot in Milch einweichen und ausdrücken. Die Zwiebeln beliebig schneiden und goldbraun anbraten. Alle Zutaten durch den Fleischwolf geben, Ei und Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch kneten und formen, kleine Frikadellen daraus formen und in Mehl wenden. 20 Minuten auf dem mittleren Rost des Heißluftofens bei 235 Grad backen.
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4. Putenfrikadellen im Heißluftofen
Quelle: 1000.menuDu kannst fertiges Hackfleisch verwenden oder es selbst aus Filet herstellen.
Du brauchst: 500 g Putenhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 3 EL Grieß, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel durch den Fleischwolf geben oder reiben. Putenhackfleisch, Zwiebel, Ei, Gewürze und Grieß vermischen. Das Hackfleisch gründlich kneten, Frikadellen daraus formen und etwa 15 Minuten auf dem Rost des Heißluftofens bei 235 Grad backen.
5. Hähnchenfrikadellen mit Grieß im Heißluftofen
Quelle: dzen.ruGrieß statt Mehl macht die Struktur des Hackfleischs lockerer.
Du brauchst: 600 g Hähnchenhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 25 g Grieß, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch reiben. Alle Zutaten aus dem Rezept vermischen, das entstandene Hackfleisch gut kneten und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach mit feuchten Händen Frikadellen formen und 30-35 Minuten auf dem Rost des Heißluftofens bei 160 Grad backen.
6. Kohlfrikadellen im Heißluftofen
Quelle: fb.ruEs ist nicht sofort ersichtlich, woraus diese Frikadellen zubereitet wurden.
Du brauchst: 500 g Kohl, 1/2 Zwiebel, 50 g Grieß, 40 g Mehl, 1/2 Bund Kräuter, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, Paniermehl.
Zubereitung: Den Kohl grob schneiden, 8-10 Minuten in kochendem Wasser vorkochen, im Mixer zerkleinern und überschüssige Flüssigkeit abgießen. Die Zwiebel fein schneiden und goldbraun anbraten.
Knoblauch und Kräuter zerkleinern, mit dem Gemüse vermischen und nach Geschmack würzen. Mehl und Grieß hinzufügen, das Hackfleisch erneut kneten. Frikadellen formen und in Paniermehl wenden, dann 15-20 Minuten im Heißluftofen bei 220 Grad backen.
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7. Diät-Frikadellen mit Gemüse im Heißluftofen
Quelle: pinterest.comEin kalorienarmes Rezept für alle, die sich gesund ernähren.
Du brauchst: 600 g Hähnchenfilet, 400 g Zucchini, 400 g Brokkoli, 250 g Zwiebeln, 2 Eier, 2 Eiweiß, 40 g Kleie, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet, Zucchini, Brokkoli, Zwiebeln und Kleie im Mixer fast homogen zerkleinern. Eier, Eiweiß und Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch gründlich kneten, Frikadellen formen und 30-35 Minuten in der Schüssel des Heißluftofens bei 160 Grad backen.
8. Linsenfrikadellen im Heißluftofen
Quelle: postila.ruAm besten rote Linsen mit ihrem appetitlichen Farbton verwenden.
Du brauchst: 1/2 Tasse Linsen, 1 Karotte, 1,5 EL Grieß, Gewürze, Paniermehl.
Zubereitung: Linsen gar kochen. Karotte reiben und leicht weich anbraten. Linsen mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer zerkleinern, Karotte, Grieß und Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch abkühlen lassen, Frikadellen formen und in Paniermehl wenden. 10 Minuten im Heißluftofen bei 230 Grad backen.
9. Frikadellen aus Schweinehackfleisch mit Kartoffeln im Heißluftofen
Quelle: cookpad.comSehr sättigende Frikadellen. Speziell für eine große Familie zum Mittag- oder Abendessen!
Du brauchst: 250 g Schweinehackfleisch, 1 Kartoffel, 1/2 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1-2 Scheiben Baguette, 50 ml Milch, 2 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffel auf einer mittleren Reibe reiben, die Zwiebel zerkleinern und das Baguette in Milch einweichen. Alles mit Schweinehackfleisch, Mayonnaise und Gewürzen vermischen. Mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen, du kannst sie zusätzlich in Paniermehl wenden. Die Frikadellen 20 Minuten im Heißluftofen bei 235 Grad backen.
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10. Kichererbsenfrikadellen im Heißluftofen
Quelle: mirtesen.ruWenn du Kichererbsen nicht lange einweichen möchtest, nimm Konserven.
Du brauchst: 400 g Kichererbsen, 2 Karotten, 2 Knoblauchzehen, 5-6 EL Wasser, 5-6 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Kichererbsen über Nacht oder einen Tag in kaltem Wasser einweichen. Abspülen und dann im Mixer zerkleinern. Geriebene Karotten, Knoblauch, Gewürze, Wasser und Mehl hinzufügen. Die Masse vermischen, und wenn sie zu trocken ist, etwas Pflanzenöl hinzufügen. Frikadellen formen und 20 Minuten im Heißluftofen bei 235 Grad backen.
11. Frikadellen mit Spinat im Heißluftofen
Quelle: livejournal.comJedes Hackfleisch deiner Wahl ist geeignet – von Schweinefleisch bis Pute.
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, 100 g gefrorener Spinat, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Spinat auftauen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Knoblauch zerkleinern und alles mit Hackfleisch, Ei, Gewürzen und Paniermehl vermischen. Frikadellen formen und 10 Minuten im Heißluftofen bei 260 Grad backen, dann weitere 10-15 Minuten bei 235 Grad.
12. Hähnchenfrikadellen mit Speck im Heißluftofen
Quelle: dachnyesovety.ruSpeck macht das Hackfleisch saftiger, besonders bei trockenem Hähnchen.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 150 g Speck, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 25 g Grieß, Gewürze, aromatische Kräuter, Paniermehl.
Zubereitung: Hähnchenfilet, Speck, Zwiebel und Knoblauch durch den Fleischwolf geben. Grieß, Gewürze und aromatische Kräuter hinzufügen, das Hackfleisch kneten und Frikadellen formen. In Paniermehl wenden und auf den oberen Rost des Heißluftofens legen. 35 Minuten bei 250 Grad backen, aber die Frikadellen nach 20 Minuten wenden.
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13. Fischfrikadellen ohne Brot im Heißluftofen
Quelle: vk.comKabeljau, Seelachs oder jeder Rotfisch sind ideal.
Du brauchst: 500 g Fischfilet, 1 Ei, 1 Zwiebel, 3 EL Grieß, 3 EL Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Fischfilet mit Zwiebel im Mixer homogen zerkleinern. Ei, Grieß und Gewürze hinzufügen und das Hackfleisch gründlich kneten. 20-30 Minuten ruhen lassen, dann Frikadellen formen und in Paniermehl wenden. 30 Minuten in der Schüssel des Heißluftofens bei 200 Grad backen und die Frikadellen während des Garvorgangs einmal wenden.
14. Frikadellen mit Zwiebeln und Tomaten im Heißluftofen
Quelle: pinterest.comWenn du dem Hackfleisch eine intensivere Farbe verleihen möchtest, füge einen Löffel Tomatenmark hinzu.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 120 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 80 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Geschälte Tomaten und Zwiebeln mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Knoblauch durch eine Presse drücken, Käse reiben und alles mit dem Hackfleisch vermischen. Nach Geschmack würzen, Frikadellen formen und 25-30 Minuten auf dem Rost des Heißluftofens bei 200 Grad backen. Die Frikadellen während des Garvorgangs einmal wenden.
15. Schweinefrikadellen ohne Eier und Brot im Heißluftofen
Quelle: zdorovogotovim.ruMaximal fleischige Frikadellen ohne unnötige Zusätze.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 50 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch, Zwiebeln und Knoblauch durch den Fleischwolf geben. Würzen und das Hackfleisch gut kneten. Kleine Frikadellen formen, mit Mehl bestreuen und 20 Minuten auf dem Rost des Heißluftofens bei 240 Grad garen. Danach wenden und weitere 10-15 Minuten backen.
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