Quarkauflauf ohne Grieß im Airfryer – ein leckeres Rezept

Quelle: Janna, AdobeStock

Im Gegensatz zur klassischen Variante dienen hier Reismehl und Stärke als Verdickungsmittel. Sie binden Feuchtigkeit hervorragend und sorgen für eine ideale Konsistenz. Der Quarkauflauf ohne Grieß im Airfryer wird zart und glatt wie ein Käsekuchen. Wir verraten Ihnen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 400 g fetter Quark;
• 2 Hühnereier;
• 1 Esslöffel griechischer Joghurt;
• 2 Esslöffel Reismehl;
• 2 Esslöffel Maisstärke;
• 4 Esslöffel Zucker;
• 10 g Butter;
• 1 Prise Vanillin;
• Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Quark und griechischen Joghurt in einer tiefen Schüssel vermischen, mit einem Stabmixer pürieren.
2. Eier, Zucker, Salz und Vanillin hinzufügen, erneut mit dem Mixer pürieren, bis alles glatt ist.
3. Maisstärke und Reismehl einstreuen, vermischen.
4. Den entstandenen Quarkteig in eine mit Butter gefettete Form geben und glattstreichen.
5. Den Quarkauflauf ohne Grieß etwa 25 Minuten im Airfryer bei 180 Grad backen.
6. Den fertigen Auflauf zuerst vollständig abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.