Röllchen mit Füllung für den Festtisch: 15 beste Rezepte
Quelle: Anzhela, AdobeStockVorspeisen in Form kleiner Röllchen sind immer einfach zuzubereiten, sehen effektvoll aus, sorgen für Abwechslung und lassen sich bequem servieren. Man kann so viel mit Füllungskombinationen und Texturen experimentieren, wie man möchte. In dieser Auswahl haben wir die originellsten Rezepte für deinen Festtisch zusammengestellt!
1. Schinkenröllchen mit Käse und Ananas
Quelle: AdobeStockDer Kontrast von salzig und süß macht diese Vorspeise sehr appetitlich.
Du benötigst: 8 Scheiben Schinken, 150 g Hartkäse, 2-3 Ringe Ananas (Konserve), Mayonnaise, Kräuter.
Zubereitung: Reibe den Käse, schneide die Ananas klein, hacke die Kräuter und vermische alles mit Mayonnaise. Wickle die Füllung in die Schinkenscheiben.
2. Paprikaröllchen mit Walnüssen
Quelle: AdobeStockEine farbenfrohe Gemüse-Vorspeise mit intensivem Geschmack und interessanter Textur.
Du benötigst: 2 Paprikaschoten, 100 g Frischkäse, 40 g Walnüsse, 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige Basilikum, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Besprühe die Paprika mit Olivenöl und backe sie 30-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen. Danach mit Folie abdecken, 15 Minuten ruhen lassen, schälen und in Streifen schneiden. Vermische den Frischkäse, gehackte Walnüsse, Kräuter, durchgepressten Knoblauch und Gewürze. Wickle die Füllung in die Paprikastreifen.
3. Gurkenröllchen mit Frischkäse und Lachs
Quelle: AdobeStockOrdentlich und erfrischend, mit zartem Geschmack und schöner Präsentation.
Du benötigst: 1 lange Gurke, 120 g leicht gesalzenen oder geräucherten Lachs, 100 g Frischkäse, Kräuter.
Zubereitung: Vermische den Frischkäse mit gehackten Kräutern. Schneide die Gurke in dünne, lange Streifen, bestreiche sie mit der Käsecreme und belege sie mit Lachsscheiben. Rolle die Röllchen auf.
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4. Karottenröllchen mit Quark
Quelle: AdobeStockHausgemacht gemütlich und dazu noch kalorienarm.
Du benötigst: 1 Karotte, 120 g Quark, 1 EL Sauerrahm, 3 Zweige Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Püriere den Quark mit Sauerrahm, würze ihn und füge gehackte Kräuter hinzu. Schneide die Karotte in dünne Scheiben und wickle die Quarkfüllung darin ein.
5. Zucchiniröllchen mit Käse und Tomaten
Quelle: AdobeStockSaftig und aromatisch, mit einer unbeschwerten Sommerstimmung.
Du benötigst: 1 Zucchini, 1 Tomate, 1 Schmelzkäse, 2 Knoblauchzehen, Mayonnaise, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zucchini in dünne Scheiben, salze sie und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Reibe den Schmelzkäse, presse den Knoblauch durch und vermische dies mit Mayonnaise und Gewürzen. Bestreiche die Zucchinischeiben mit der entstandenen Creme und füge eine Tomatenscheibe hinzu. Rolle die Röllchen auf.
6. Auberginenröllchen mit Pilzen
Quelle: AdobeStockGemüsig, aber sehr sättigend!
Du benötigst: 2 Auberginen, 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Frischkäse, Mayonnaise, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Auberginen in dünne Scheiben, salze sie und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Brate separat die gehackten Pilze mit Zwiebel und Knoblauch an und vermische sie mit Frischkäse und Mayonnaise. Würze und wickle die Füllung in die Auberginenscheiben.
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7. Speckröllchen mit Käse und Eiern
Quelle: AdobeStockServiere sie heiß, einzeln oder mit einer Beilage.
Du benötigst: 4 Streifen Speck, 80 g Hartkäse, 2 Eier, Knoblauch, Kräuter, Mayonnaise, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Eier und reibe sie, vermische sie mit geriebenem Käse und füge gehackten Knoblauch, Kräuter, Mayonnaise, Salz und Gewürze hinzu. Wickle die Füllung in die Speckstreifen und brate die Röllchen leicht in einer Pfanne an.
8. Schinkenröllchen mit koreanischen Karotten
Quelle: AdobeStockMinimale Zubereitungszeit, aber ein magisches Ergebnis.
Du benötigst: 8 Scheiben Schinken, 100 g koreanische Karotten, 100 g Hartkäse, Mayonnaise.
Zubereitung: Reibe den Käse, zerkleinere die koreanischen Karotten etwas und vermische die Füllung mit Mayonnaise. Wickle alles in die Schinkenscheiben.
9. Surimi-Röllchen mit Käse und Knoblauch
Quelle: AdobeStockWenn der gewohnte Krabbensalat langweilig geworden ist!
Du benötigst: 200 g Surimi, 2 Eier, 50 g Hartkäse, 1 Schmelzkäse, 2 Knoblauchzehen, Mayonnaise, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Eier und reibe sie, reibe beide Käsesorten, presse den Knoblauch durch und vermische alles mit Mayonnaise, Salz und Gewürzen. Rolle die Surimi-Stäbchen vorsichtig aus und wickle die entstandene Füllung darin ein. Fertig!
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10. Zucchiniröllchen mit Quark und Paprika
Quelle: AdobeStockAuch für diejenigen geeignet, die sich gesund ernähren.
Du benötigst: 1 Zucchini, 100 g Quark, 1/2 Paprika, 1 EL Sauerrahm, 1 Knoblauchzehe, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zucchini dünn, salze sie und brate die Scheiben goldbraun an. Vermische Quark, Sauerrahm, durchgepressten Knoblauch, gehackte Kräuter und fein gewürfelte Paprika. Würze und wickle die Füllung in die Zucchiniröllchen.
11. Lachs-Röllchen mit Frischkäse
Quelle: AdobeStockEine weitere klassische Kombination, der niemand widerstehen kann.
Du benötigst: 120 g geräucherten oder leicht gesalzenen Lachs, 6 TL Frischkäse, Petersilie, Zitronensaft, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Vermische Frischkäse, etwas Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz und gemahlenen Pfeffer. Schneide den Lachs in Scheiben und wickle die Frischkäsefüllung darin ein.
12. Schinkenröllchen mit Huhn und Käse
Quelle: AdobeStockSättigend und herzhaft, mit einer bekannten Zutatenkombination.
Du benötigst: 8 Scheiben Schinken, 1 Hähnchenbrustfilet, 1-2 Eier, 80 g Hartkäse, körniger Senf, Mayonnaise, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Koche oder backe das Hähnchenbrustfilet, koche die Eier separat, und wenn alles abgekühlt ist – schneide es klein. Reibe den Käse grob, hacke die Kräuter und vermische die Füllung mit Mayonnaise, körnigem Senf und Gewürzen. Wickle sie in die Schinkenscheiben.
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13. Auberginenröllchen mit Walnüssen
Quelle: AdobeStockNoten der georgischen Küche sind auf dem Festtisch immer willkommen.
Du benötigst: 2 Auberginen, 80 g Frischkäse, 1/2 Tasse Walnüsse, 1/2 Bund Koriander, 2 Knoblauchzehen, Salz.
Zubereitung: Schneide die Auberginen dünn, salze sie und brate die Scheiben goldbraun an. Püriere die Walnüsse mit Koriander und Knoblauch, vermische diese Mischung mit Frischkäse und wickle sie in Röllchen.
14. Zucchiniröllchen mit Garnelen
Quelle: AdobeStockEine festliche Variante, wenn etwas Besonderes benötigt wird.
Du benötigst: 1 Zucchini, 200 g große Garnelen, 1 Zitrone, 4 EL Frischkäse, Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Brate die Garnelen mit Gewürzen, etwas Zitronensaft und -schale gar an und schäle sie dann. Schneide die Zucchini in dünne Streifen, salze sie und brate sie von beiden Seiten an. Danach bestreiche sie mit Frischkäse, lege eine Garnele darauf und rolle die Röllchen auf.
15. Gurkenröllchen mit Thunfisch aus der Dose
Quelle: AdobeStockGut geeignet sowohl für Feste als auch für ein leichtes Abendessen.
Du benötigst: 2 lange Gurken, 180 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft, 1-2 Eier, 100 g Frischkäse, 2 Zweige Dill, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Eier und reibe sie fein, hacke den Dill, zerdrücke den Thunfisch mit einer Gabel und vermische alles mit Frischkäse. Würze und salze die Füllung. Schneide die Gurken in dünne Scheiben und wickle die Füllung in Röllchen.
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