Salat mit Garnelen, Mozzarella und Kirschtomaten

Quelle: Evgeny Karandaev, AdobeStock

Wenn Sie ein leichtes Gericht zubereiten möchten, ist ein Salat mit Garnelen, Mozzarella und Kirschtomaten eine ausgezeichnete Wahl. Die Tomaten verleihen eine angenehme Frische, und der weiche Mozzarella harmoniert gut mit den zarten Meeresfrüchten. Dieser Salat ist geschmacklich ausgewogen und sehr appetitlich! Wir teilen das beste Schritt-für-Schritt-Rezept!

Zubereitungszeit: 20 Minuten.
Portionen: 4.

Zutaten

• 300 g geschälte Garnelen;
• 120 g Mini-Mozzarella-Kugeln;
• 200 g Kirschtomaten;
• 60 g Salatmix;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Balsamico-Creme;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Salatmix waschen und trocknen, die Kirschtomaten halbieren. Die Mozzarella-Kugeln ganz lassen oder ebenfalls halbieren.
2. Die Garnelen 2 Minuten in Öl in einer erhitzten Pfanne anbraten und leicht abkühlen lassen. Nach Belieben würzen oder mit Zitronensaft beträufeln.
3. Den Salatmix, die Tomaten, den Mozzarella und die gebratenen Garnelen in einer großen Salatschüssel vermischen.
4. Den Salat mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln. Nach Geschmack salzen, pfeffern und servieren.