Warmer Salat mit Hühnerleber: 15 Rezepte, die man leicht zu Hause nachkochen kann
Quelle: 5ph, AdobeStockDer Hauptvorteil warmer Salate mit Hühnerleber ist, dass sie sehr lecker, sättigend sind und sogar eine vollwertige Mahlzeit ersetzen können. Und wenn du nicht weißt, wie man sie zubereitet – schau dir unsere 15 bewährten Rezepte an!
1. Warmer Salat mit Hühnerleber, Rucola und Tomaten
Quelle: cookpad.comEin klassisches Rezept, das durch seine schnelle Zubereitung besticht.
Du benötigst: 400 g Hühnerleber, 250 g Tomaten, 1 Bund Rucola, 1 Bund beliebigen anderen Salat, 30 ml Olivenöl, 2-3 Knoblauchzehen, 2 TL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Leber schneiden, anbraten und würzen. Die Tomaten in Spalten schneiden, die Salatblätter waschen und mischen. Alles auf Teller anrichten. Separat Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Gewürze mischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln.
2. Warmer Salat mit Hühnerleber und Honigdressing
Quelle: fb.ruEin origineller Salat im asiatischen Stil – einfach köstlich!
Du benötigst: 500 g Hühnerleber, 250 g Kirschtomaten, 200 g Salatmix, 50 ml Sojasauce, 50 ml Honig, 20 ml Sesamöl, Salz, Gewürze, Sesam, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Die Hühnerleber grob schneiden und goldbraun anbraten. Sojasauce hinzufügen, nach 5 Minuten den Honig. Unter Rühren braten, bis sie gar ist, und nach Geschmack würzen. Die Kirschtomaten beliebig schneiden und auf den Salatmix legen. Die gebratene Leber hinzufügen, den Salat mit Sesamöl beträufeln und mit Sesam bestreuen.
3. Warmer Salat mit Hühnerleber und grünen Bohnen
Quelle: dzen.ruMan kann sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse verwenden. Frische Bohnen sollten jedoch zuerst blanchiert werden.
Du benötigst: 400 g Hühnerleber, 200 g Paprika, 200 g grüne Bohnen, 1 Bund Kopfsalat, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Leber schneiden und in Öl braten, bis sie gar ist, würzen. Die Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit den grünen Bohnen braten, bis sie die gewünschte Weichheit haben. Alles auf die Salatblätter legen.
Bayerischer Salat: 10 köstliche Rezepte, die Familie und Gäste überraschen werden
4. Warmer Salat mit Hühnerleber und Pilzen
Quelle: guliani.suHierfür eignen sich auch die gewöhnlichsten Champignons.
Du benötigst: 200 g Hühnerleber, 150 g Pilze, 200 g Kirschtomaten, 1 Bund Kopfsalat, 1/2 Zwiebel, 1 EL Sojasauce, 0,5 TL Honig, Gewürze, Butter.
Zubereitung: Die Hühnerleber schneiden und anbraten, nach Geschmack würzen. Separat die Pilze mit der Zwiebel zerkleinern und in Butter anbraten. Die Kirschtomaten halbieren und alles auf die Salatblätter legen. Sojasauce mit Honig mischen und den Salat damit anmachen.
5. Warmer Salat mit Hühnerleber, Roter Bete und Birne
Quelle: postila.ruEin wunderbares Rezept, das selbst Feinschmecker überraschen kann. Lass dich nicht von der Menge der Zutaten abschrecken!
Du benötigst: 500 g Hühnerleber, 2 Rote Bete, 2 Birnen, 4 Scheiben Speck, 2 Schalotten, 3 Bund Spinat, 150 g Blauschimmelkäse, 1 Handvoll Pinienkerne, Pflanzenöl, Butter, Weinessig.
Zubereitung: Den Speck in Pflanzenöl goldbraun braten. Dann beiseitelegen und die gehackten Schalotten in derselben Pfanne anbraten. Separat die Hühnerleber in Butter schneiden und anbraten, nach Geschmack Weinessig hinzufügen, umrühren und weitere halbe Minute kochen.
Die Rote Bete kochen und in Scheiben schneiden, sowie die süßen Birnen dünn schneiden. Den Spinat waschen, auf Teller verteilen und alle anderen Zutaten hinzufügen. Den fertigen Salat mit zerbröseltem Blauschimmelkäse und Pinienkernen bestreuen.
6. Warmer Salat mit Hühnerleber, Quinoa und Orangen
Quelle: vk.comPerfekt auch für den festlichen Tisch, besonders zu Silvester.
Du benötigst: 500 g Hühnerleber, 2 Orangen, 150 g Kirschtomaten, 100 g Quinoa, 100 g Salatmix, Olivenöl, Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Die Leber schneiden und würzen, bis sie gar ist. Die Kirschtomaten in Spalten schneiden, die Orangenspalten schälen. Quinoa nach Packungsanweisung kochen, alles mischen und auf den Salatmix legen. Den Salat mit Olivenöl und Sojasauce nach Geschmack anmachen.
Thailändischer Salat: 20 einfache Rezepte für zu Hause
7. Warmer Salat mit Hühnerleber, Birne und Feta
Quelle: mirtesen.ruLeber mit Birne – eine beliebte und sehr harmonische Kombination.
Du benötigst: 400 g Hühnerleber, 200 g Birnen, 100 g Feta, 100 g Kopfsalat, 30 g Walnüsse, Pflanzenöl zum Braten, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Die Hühnerleber schneiden und braten, bis sie gar ist, mit Lieblingsgewürzen würzen. Die Birnen in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls leicht in der Pfanne oder auf dem Grill anbraten. Den Kopfsalat zerkleinern und die getrockneten Walnüsse fein hacken. Alles mischen und den Salat mit Balsamico beträufeln, mit zerbröseltem Feta bestreuen.
8. Warmer Salat mit Hühnerleber und Äpfeln
Quelle: altailife.ruWähle feste und knackige Äpfel saurer Sorten.
Du benötigst: 250 g Hühnerleber, 100 g Äpfel, 100 g Champignons, 1 Handvoll Salatmix, Pflanzenöl zum Braten, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Die Äpfel in Spalten schneiden und 5-7 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Die Hühnerleber würzen und fast gar braten, dann die geschnittenen Champignons hinzufügen und weitere 5-8 Minuten braten. Die gebratene Leber mit Pilzen auf Salatblätter legen, Äpfel hinzufügen und den Salat mit Balsamico beträufeln.
9. Warmer Salat mit Hühnerleber und Orangen
Quelle: attuale.ruEin appetitlicher, zarter und gleichzeitig preiswerter Salat.
Du benötigst: 600 g Hühnerleber, 2 Orangen, 200 g Salatmix, 4 EL Pflanzenöl, 4 EL Orangensaft, 4 TL Balsamico, 4 TL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Orangensaft, die Hälfte des Öls, die Hälfte des Balsamicos, die Hälfte des Honigs und Gewürze für das Dressing mischen. Die Hühnerleber schneiden und würzen. In dem restlichen Öl goldbraun braten, dann den restlichen Honig mit Balsamico hinzufügen und gar kochen. Die gebratene Leber auf Teller mit Salatmix legen und die geschälten Orangenspalten darauf verteilen. Den Salat mit dem zuvor zubereiteten Dressing beträufeln.
8 tolle Rezepte für Rote-Bete-Salat mit Apfel
10. Warmer Salat mit Hühnerleber, Bulgur und getrockneten Aprikosen
Quelle: cookpad.comEs werden etwas mehr Zutaten und Zeit benötigt, aber das Ergebnis ist es wert!
Du benötigst: 200 g Hühnerleber, 50 g Bulgur, 20 g Schalotten, 50 g Salatmix, 30 g getrocknete Aprikosen, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Zweig Thymian, 100 ml Sahne, 50 ml trockener Rotwein, 100 ml Honig, 20 ml Weinessig, 50 ml Dijon-Senf, 100 ml Pflanzenöl, 30 g Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Bulgur im Voraus kochen, getrocknete Aprikosen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen und in Streifen schneiden. Schalotten, Knoblauch und Thymian zerkleinern und in Butter anbraten. Die Leberstücke hinzufügen, nach 1 Minute den Wein eingießen. Kochen, bis der Alkohol verdampft ist, dann die Sahne und die Hälfte des Honigs hinzufügen und weiterkochen, bis es dickflüssig wird.
Separat Pflanzenöl, Weinessig, Dijon-Senf und den restlichen Honig mischen. Alles auf den Salatmix legen und mit dem entstandenen Dressing beträufeln.
11. Warmer Salat mit Hühnerleber und Mandarinen
Quelle: livebir.ruDieser festliche Salat wird eine wahre Zierde für jeden Festtisch sein.
Du benötigst: 600 g Hühnerleber, 150 g Kirschtomaten, 2 Mandarinen, 200 g Rucola, 3-4 EL Maismehl, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 2 EL Mandarinen- oder Orangensaft, Sesam, Gewürze.
Zubereitung: Öl, Saft und Balsamico für das Dressing mischen. Die Hühnerleber schneiden, in Maismehl mit Gewürzen wenden und braten, bis sie gar ist. Rucolablätter, Mandarinenstücke und geschnittene Kirschtomaten mischen. Die gebratene Leber hinzufügen, den Salat mit dem zuvor zubereiteten Dressing beträufeln und mit Sesam bestreuen.
12. Warmer Salat mit Hühnerleber in Sahne
Quelle: mirtesen.ruIn Sahne zubereitete Leber wird noch weicher und zarter.
Du benötigst: 300 g Hühnerleber, 1/2 Bund Eisbergsalat, 200 g Kirschtomaten, 2 Eier, 1/2 rote Zwiebel, 300 ml 20%ige Sahne, 2 Handvoll Rucola, Olivenöl, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Die Leber schneiden, würzen und in der Pfanne anbraten. Sahne hinzufügen und unter Rühren etwa 6-8 Minuten gar kochen. Gemüse, Eisbergsalat und Rucola beliebig schneiden, alles auf Teller verteilen und die gebratene Leber hinzufügen. Separat Eier nach Wunsch kochen, schneiden und ebenfalls hinzufügen. Den Salat mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
15 großartige Rezepte für "Obzhorka"-Salat, um die ganze Familie satt zu bekommen
13. Warmer Salat mit Hühnerleber und Erdbeeren
Quelle: rutube.ruFür ein intensiveres Aroma – den fertigen Salat mit gehacktem Thymian oder Rosmarin bestreuen.
Du benötigst: 600 g Hühnerleber, 500 g Erdbeeren, 1 rote Zwiebel, 150 g Rucola, 100 g Butter, 5 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 3 EL Olivenöl, 3 EL Weinessig, Balsamico.
Zubereitung: Die Zwiebel dünn schneiden und leicht in Butter anbraten, die Hühnerleberstücke hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten. Weinessig hinzufügen, Salz und Gewürze, und nach 4-5 Minuten – Zucker. Alles gründlich mischen, bis es karamellisiert ist. Die gebratene Leber auf Rucolablätter legen, grob geschnittene Erdbeeren hinzufügen, den Salat mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
14. Warmer Salat mit Hühnerleber und Trauben
Quelle: dzen.ruEin einfaches und schnelles Rezept, das jede Hausfrau kennen sollte.
Du benötigst: 500 g Hühnerleber, 400 g Trauben, 1 Bund Eisbergsalat, 3 Knoblauchzehen, 3-4 EL Olivenöl, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Hühnerleber schneiden, würzen und braten, bis sie gar ist. Den Eisbergsalat beliebig schneiden, die Trauben halbieren und die Kerne entfernen. Alles auf Teller verteilen. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Gewürze und aromatische Kräuter mischen und den Salat mit diesem Dressing beträufeln.
15. Warmer Salat mit Hühnerleber und Avocado
Quelle: pinterest.comKombiniert hervorragend intensiven Geschmack und erschwingliche Zutaten.
Du benötigst: 200 g Hühnerleber, 1 Avocado, 100 g Kirschtomaten, 4 Wachteleier, 2-3 Handvoll Salatmix, 3 EL Olivenöl, 1 EL Dijon-Senf, 1,5 TL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Wachteleier kochen, schälen und halbieren. Avocado und Kirschtomaten in Spalten schneiden. Die Hühnerleber braten und würzen. Alles auf den Salatmix legen. Olivenöl, Dijon-Senf und Zitronensaft mischen und den Salat damit beträufeln.
Teilen