Thailändischer Salat: 20 einfache Rezepte für zu Hause

Quelle: Magdalena Bujak, AdobeStock

Liebhaber der originellen asiatischen Küche kennen sicherlich den thailändischen Salat. Farbenfroh, appetitlich, sättigend und einfach zuzubereiten – selbst eine Kochanfängerin wird damit leicht zurechtkommen. Entdecke 20 köstliche Rezepte in unserer Auswahl!

1. Thailändischer Salat mit Rindfleisch und Gemüse

Quelle: fb.ru

Du benötigst: 150 g Rindfleisch, 1 Paprika, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 15 g Kräuter, 50 ml Sojasauce, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Sesam, 0,5 TL Paprikapulver, 1 Prise scharfer Pfeffer, Gewürze.

Zubereitung: Rindfleisch, Zwiebel und Paprika in dünne Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Alles zusammen in Öl in einer heißen Pfanne 6-7 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen.

Danach die in Streifen geschnittenen Gurken hinzufügen und weitere Minuten braten. Sojasauce und Gewürze hinzufügen, umrühren und den Salat vom Herd nehmen. Vor dem Servieren mit Sesam und gehackten Kräutern bestreuen.

2. Thailändischer Salat mit Huhn und Chinakohl

Quelle: dzen.ru

Du benötigst: 150 g Hähnchenbrust, 100 g Paprika, 1 Chilischote, 50 g Staudensellerie, 100 g Tomaten, 1 EL Mehl, 30 g Karotten, 30 g Frühlingszwiebeln, 50 g Chinakohl, 20 g Sesam, 50 ml Sojasauce, 50 ml Sesamöl, 5 g brauner Zucker, 1 Limette.

Zubereitung: Für das Dressing Limettensaft, Zucker, 10 ml Sesamöl, die Hälfte der Sojasauce und Gewürze nach Geschmack mischen. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, eine halbe Stunde in dem restlichen Sesamöl und Sojasauce marinieren, in Mehl oder Stärke wenden und bei starker Hitze goldbraun braten.

Alle Gemüse fein schneiden und in Streifen schneiden, mit dem Dressing mischen, auf Teller anrichten und das Hähnchen darauflegen. Den Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

3. Thailändischer Salat mit Garnelen und Chilisauce

Quelle: za-edoy.ru

Du benötigst: 200 g große Garnelen, 30 g Rucola, 1 Paprika, 5 Kirschtomaten, 1 EL Sesam, 1 rote Zwiebel, je 2 EL Sojasauce und Limettensaft, 1 EL scharfe Sauce, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.

Zubereitung: Garnelen kochen und schälen, Paprika und Zwiebel dünn schneiden, Kirschtomaten vierteln. Alles zusammen mit Rucola auf Teller anrichten. Knoblauch hacken und mit Limettensaft, scharfer und Sojasauce sowie Gewürzen nach Geschmack mischen. Den Salat mit dem entstandenen Dressing beträufeln und mit Sesam bestreuen.

4. Thailändischer Salat mit Tintenfisch und Ingwer

Quelle: fishki.net

Du benötigst: 400 g Tintenfisch, 1 Schalotte, 2 cm Ingwer, 1 Stängel Zitronengras, 3 Zweige Minze, 3 Blätter Chinakohl, 2 Chilischoten, 3 Knoblauchzehen, 1/4 Tasse Limettensaft, 3 EL Fischsauce, 1 TL brauner Zucker.

Zubereitung: Knoblauch und Chili zu einer Paste zerdrücken, Limettensaft, Fischsauce und Zucker hinzufügen und das Dressing eine halbe Stunde ziehen lassen. Tintenfisch 2-3 Minuten in kochendem Wasser kochen und in Streifen schneiden. Kohl fein schneiden.

Schalotte und Minze fein hacken, Ingwer und Zitronengras zu einer Paste zerdrücken. Alles mit dem Tintenfisch vermischen und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Den Tintenfisch auf den geschnittenen Chinakohl legen, mit dem Dressing beträufeln und den Salat weitere 10 Minuten ziehen lassen.

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5. Thailändischer Salat mit Meeresfrüchten

Quelle: postila.ru

Du benötigst: 400 g Meeresfrüchte-Cocktail, 1/2 Zwiebel, 1/2 Karotte, 1/2 scharfe rote Paprika, 2 Frühlingszwiebeln, 4 Blätter Eisbergsalat, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 2 Tropfen Tabasco, Gewürze.

Zubereitung: Scharfe Paprika fein hacken, Karotte auf einer koreanischen Reibe reiben und Zwiebel dünn schneiden. Meeresfrüchte-Cocktail 1 Minute in kochendem Wasser kochen. Frühlingszwiebeln hacken, alles vermischen und auf zerrissene Eisbergsalatblätter legen. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Tabasco und Gewürze mischen und den Salat damit beträufeln.

6. Thailändischer Salat mit Rotkohl und Edamame-Bohnen

Quelle: za-edoy.ru

Du benötigst: 600 g Hähnchenbrust, je 150 g jungen und Rotkohl, Karotten, Paprika und Edamame-Bohnen, je 20 g Koriander und Frühlingszwiebeln, 60 ml Sojasauce, 50 ml Honig, 40 ml Sesamöl, 40 ml Limettensaft, 5 g Knoblauch, 5 g Chili, 15 g Sesam.

Zubereitung: Die Hähnchenbrust mit Gewürzen einreiben und im Ofen 25-30 Minuten bei 180 Grad backen. Danach etwas abkühlen lassen und in Fasern zerteilen. Kohl und alle Gemüse fein schneiden, Koriander und Frühlingszwiebeln hacken, Bohnen hinzufügen und alles vermischen. Separat alle restlichen Zutaten für das Dressing mischen, den Salat damit beträufeln und mit Sesam bestreuen.

7. Thailändischer Salat mit Rindfleisch und Erdnüssen

Quelle: liveinternet.ru

Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 150 g Tomaten, 30 g geröstete Erdnüsse, 1 Paprika, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel, 1 Chilischote, je 15 g Minze und Koriander, 1 EL brauner Zucker, 1 EL Sesamöl, 2 EL Limettensaft, Gewürze.

Zubereitung: Alle Gemüse beliebig schneiden, Chili, Kräuter und Erdnüsse hacken, Sesamöl mit Zucker, Limettensaft und Gewürzen verquirlen. Rindfleisch bei starker Hitze bis zum gewünschten Gargrad anbraten und dünn schneiden. Alle Zutaten auf Teller anrichten und den Salat mit dem Dressing beträufeln.

8. Thailändischer Salat mit Rindfleisch und Tomaten

Quelle: cookpad.com

Du benötigst: 150 g Rindfleisch, 1 Paprika, 2 Tomaten, 1 Gurke, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 15 g Kräuter, 50 ml Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Sesam, Gewürze.

Zubereitung: Rindfleisch, Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden und 6-7 Minuten bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Die in Streifen geschnittenen Gurken hinzufügen und weitere Minuten braten.

Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen, Gewürze dazugeben und den Salat vom Herd nehmen. Tomaten vierteln, Kräuter und Knoblauch hacken, mit der warmen Zubereitung vermischen und den fertigen thailändischen Salat mit Sesam bestreuen.

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9. Thailändischer Salat mit Rindfleisch und Kräutern

Quelle: dzen.ru

Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 2 Gurken, 1 rote Zwiebel, 8 Kirschtomaten, 1 Bund Koriander, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Salat, 1 EL Sojasauce, 2 EL Fischsauce, 1 TL brauner Zucker, 1/2 Zitrone, 1 Knoblauchzehe.

Zubereitung: Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und bei starker Hitze anbraten. Alle Gemüse dünn schneiden. Sojasauce und Fischsauce mit Zucker und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse hinzufügen, leicht erwärmen und zusammen mit dem Rindfleisch auf Salatblätter legen. Den Salat mit Zitronensaft beträufeln und mit gehacktem Koriander und Frühlingszwiebeln bestreuen.

10. Thailändischer Salat mit Reisnudeln

Quelle: econet.by

Du benötigst: 150 g Bohnensprossen, 200 g Reisnudeln, 2 Tomaten, 1 Karotte, 4 Frühlingszwiebeln, 2 Paprika, je 15 g Koriander und Basilikum, 30 g Erdnüsse, 80 ml Limettensaft, je 45 ml Fisch- und Sojasauce, 10 g brauner Zucker, 5 ml scharfe Sauce, 2 Knoblauchzehen, 5 ml Sesamöl.

Zubereitung: Reisnudeln kochen, mit Bohnensprossen mischen und abkühlen lassen. Tomaten vierteln, Karotten und Paprika in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln, Kräuter und geröstete Erdnüsse hacken. Gehackten Knoblauch mit den restlichen Zutaten für das Dressing mischen, den Salat damit anmachen und vermischen.

11. Thailändischer Salat mit Thunfisch

Quelle: pinterest.com

Du benötigst: 150 g Thunfisch aus der Dose, 1 scharfe rote Paprika, 1/2 Paprika, 1/2 rote Zwiebel, 1 Gurke, 1 EL Sesamöl, 1 Limette, Gewürze.

Zubereitung: Beide Paprikasorten, Zwiebel und Gurke fein hacken. Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und alles vermischen. Für das Salatdressing Sesamöl, Limettensaft und Gewürze nach Geschmack mischen.

12. Thailändischer Salat mit Cashewkernen

Quelle: cont.ws

Du benötigst: 200 g Hähnchenfilet, 80 g Cashewkerne, 1 rote Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 100 g Paprika, 1 Chilischote, 3 Zweige Koriander, 2 TL Honig, 1 EL Pflanzenöl, je 2 TL Fisch- und Sojasauce, 2 EL Austernsauce.

Zubereitung: Cashewkerne in einer trockenen Pfanne rösten und grob hacken. Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Chili und Knoblauch hacken, eine halbe Minute in Öl anbraten und dann das in Streifen geschnittene Hähnchen hinzufügen. Hähnchenfilet 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis es gar ist.

Honig, Sojasauce, Fischsauce und Austernsauce zum Hähnchen geben. Weitere 3 Minuten köcheln lassen und Zwiebel, Paprika und Cashewkerne hinzufügen. Umrühren, den Salat vom Herd nehmen und mit gehacktem Koriander bestreuen.

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13. Thailändischer Salat mit Huhn und Teriyaki

Quelle: rutube.ru

Du benötigst: 1 Hähnchenfilet, 1 Paprika, 1 Chilischote, 1 Zwiebel, 8 Kirschtomaten, 2 Zweige Koriander, 2 EL Sesam, je 1 EL Sojasauce, Teriyaki, Zitronensaft und Sesamöl, einige Tropfen Tabasco.

Zubereitung: Zwiebel und Paprika dünn schneiden, Chili hacken und 2-3 Minuten bei starker Hitze anbraten. Hähnchenfilet in Streifen schneiden, nach Geschmack würzen und ebenfalls braten, bis es gar ist. Kirschtomaten vierteln, Koriander hacken und den Salat vermischen. Die restlichen Zutaten für das Dressing mischen und darüber gießen.

14. Thailändischer Salat mit Auberginen

Quelle: za-edoy.ru

Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 1 Karotte, 1 Aubergine, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 1 TL brauner Zucker, je 1 EL Sojasauce und Zitronensaft, 1 Bund Petersilie.

Zubereitung: Auberginen in Streifen schneiden, 15 Minuten stehen lassen und überschüssige Flüssigkeit abgießen. Paprika in Streifen schneiden, Karotte auf einer koreanischen Reibe reiben und Rindfleisch dünn schneiden.

Die Hälfte des Olivenöls, Zucker, Sojasauce und Zitronensaft mischen. Das Rindfleisch eine halbe Stunde in dieser Sauce marinieren und dann 5 Minuten bei starker Hitze mit dem restlichen Öl unter Rühren anbraten. Das Gemüse hinzufügen und weitere Minuten braten, bis es gar ist. Gehackten Knoblauch hinzufügen, alles vermischen und vom Herd nehmen. Den warmen Salat mit gehackter Petersilie bestreuen.

15. Fasten-Thailändischer Salat mit Mango

Quelle: postila.ru

Du benötigst: 2 Mangos, 1 Paprika, 1/2 rote Zwiebel, 1 Handvoll Erdnüsse, 4 Zweige Minze, 1 Bund Koriander, 2 Limetten, 4 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 2 TL Balsamico, 2 TL brauner Zucker, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Chilischote.

Zubereitung: Mango schälen und schneiden, Zwiebel und Paprika dünn schneiden, Erdnüsse, alle Kräuter, Knoblauch und Chili hacken. Olivenöl, Limettensaft, Sojasauce, Balsamico und Zucker glatt rühren. Den Salat mit diesem Dressing beträufeln und 20 Minuten ziehen lassen.

16. Thailändischer Salat mit Pute, Garnelen und frischer Ananas

Quelle: mirtesen.ru

Du benötigst: 400 g Putenfilet, 200 g geschälte Garnelen, 1/2 Ananas, 1 Bund Lattich, 1 Zwiebel, 1 Zitrone, 2 Zweige Minze, 3 Zweige Koriander, 2 TL Sojasauce, 1 TL Zucker, 2 Tropfen Tabasco.

Zubereitung: Putenfilet 15 Minuten in kochendem Wasser kochen, im Sud abkühlen lassen und in Fasern zerteilen. Das Fleisch in eine Pfanne geben, geschälte Garnelen hinzufügen und alles zusammen 4 Minuten unter Rühren braten. Nach Geschmack würzen.

Ananas in Scheiben schneiden, Zwiebel, Lattich, Koriander und Minze hacken. Zitronensaft, Sojasauce, Zucker, Tabasco und einige Löffel Öl nach Geschmack mischen. Ananas und Kräuter mit diesem Dressing anmachen und auf Teller legen, darauf Pute und Garnelen geben.

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17. Thailändischer Salat mit Garnelen und Grapefruit

Quelle: gotovim-edim.ru

Du benötigst: 10 geschälte Garnelen, 1/2 Grapefruit, 10 g Koriander, 150 g Gurken, 1 Limette, 1 Knoblauchzehe, 10 ml Sojasauce, 25 ml Fischsauce, 5 g Rohrzucker, Zitronengras und Chilischote.

Zubereitung: Zitronengras, Knoblauch und Chili hacken, die Schale einer halben Limette abreiben und alles mit Zucker, Fisch- und Sojasauce sowie Limettensaft mischen. Garnelen 2 Minuten in kochendem Wasser kochen, Grapefruitfleisch schälen, Gurke in Scheiben schneiden und den Salat vermischen. Mit dem Dressing beträufeln und mit gehacktem Koriander bestreuen.

18. Thailändischer Salat mit Avocado

Quelle: dzen.ru

Du benötigst: 1 Mango, 1 Avocado, 1 Gurke, 1 EL gehackte Erdnüsse, 1 Handvoll Rucola, 1 Paprika, 1 EL Sesam, 2 EL Sesamöl, 1 EL brauner Zucker, 2 EL Sojasauce, je 0,5 TL Ingwer und Chili, Gewürze.

Zubereitung: Mango, Avocado, Gurke und Paprika beliebig schneiden. Alles auf Rucola legen. Sesamöl, Zucker, Sojasauce und alle Gewürze mischen und den Salat damit beträufeln. Vor dem Servieren auch mit Erdnüssen und Sesam bestreuen.

19. Thailändischer Salat mit Garnelen und grüner Mango

Quelle: za-edoy.ru

Du benötigst: 1 grüne Mango, 1 Tasse gekochte kleine Garnelen, 1/2 Paprika, 1/2 rote Zwiebel, 5 Zweige Koriander, 1 Handvoll Erdnüsse, je 1,5 EL Fischsauce und Limettensaft, 1 Chilischote, 0,5 TL brauner Zucker, 2 Knoblauchzehen.

Zubereitung: Mango und Paprika sehr dünn raspeln, Zwiebel dünn schneiden. Gekochte und geschälte Garnelen hinzufügen. Fischsauce, Limettensaft, Zucker und gehackte Chili mit Knoblauch mischen. Den Salat anmachen und mit gehackten gerösteten Erdnüssen und Koriander bestreuen.

20. Thailändischer Salat mit Tintenfisch und Omelett

Quelle: pinterest.com

Du benötigst: 600 g Tintenfisch, 2 Eier, 2 Karotten, 1 EL Reisessig, 2 Gurken, 1 Daikon, 100 g Bohnensprossen, je 1/2 Bund Koriander und Frühlingszwiebeln, 2 Limetten, 50 g geröstete Erdnüsse, 1 EL Sojasauce, 2 EL Fischsauce, 2 TL brauner Zucker, 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote.

Zubereitung: Für das Dressing gehackten Knoblauch, Chili, Zucker, Sojasauce und Fischsauce mischen. Karotten, Gurken und Daikon in dünne Streifen schneiden. Koriander und Frühlingszwiebeln hacken, Erdnüsse fein hacken. Eier mit Reisessig und einer Prise Zucker verquirlen, Omelett braten und dünn schneiden.

Tintenfisch 1 Minute in kochendem Wasser kochen, in Ringe schneiden, mit dem Dressing mischen und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Salat beliebig auf Teller anrichten. Mit Limettenspalten servieren.