Bayerischer Salat: 10 köstliche Rezepte, die Familie und Gäste überraschen werden
Quelle: Irina2511, AdobeStockEin herzhafter bayerischer Salat ist ideal, wenn man etwas Deftiges, aber ohne viel Aufwand und schnell zubereiten möchte. Wie man ihn zubereitet – die 10 besten Rezepte findest du in unserem Artikel!
1. Bayerischer Salat mit Jägerwürstchen
Quelle: AdobeStockDie beliebteste und klassischste Variante. Ein wahres kulinarisches Meisterwerk!
Du benötigst: 200 g Jägerwürstchen, 200 g Kartoffeln, 200 g Salzgurken, 100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Apfelessig, 4 EL Pflanzenöl, 2 TL Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln in Streifen schneiden und 5-7 Minuten in Essig und Wasser im Verhältnis 1:2 marinieren. Die Kartoffeln würfeln, die Salzgurken und Jägerwürstchen in Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken und den Salat mit Öl, Dijon-Senf und Gewürzen anmachen.
2. Bayerischer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Croutons
Quelle: AdobeStockNur wenige Minuten Zubereitungszeit – und schon kann serviert werden.
Du benötigst: 200 g geräuchertes Hähnchen, 100 g Tomaten, 80 g Hartkäse, 2 Scheiben Schwarzbrot, 1/2 Bund Kräuter, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Sauerrahm, 0,5 TL Senf.
Zubereitung: Das Brot schneiden und in einer trockenen Pfanne oder im Ofen rösten. Knoblauch und Kräuter hacken, den Käse reiben und das geräucherte Hähnchen mit den Tomaten schneiden. Den Salat mit Sauerrahm und Senf anmachen.
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3. Bayerischer Salat mit Schinken und Käse
Quelle: AdobeStockFür mehr Abwechslung – wir schlagen vor, frische Gurken hinzuzufügen.
Du benötigst: 350 g Schinken, 150 g Gurken, 100 g Hartkäse, 50 g Croutons, 50 g Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten in etwa gleich große Stäbchen schneiden und den Salat mit Mayonnaise und Gewürzen anmachen. Ganz zum Schluss die Croutons hinzufügen und nochmals umrühren.
4. Bayerischer Salat mit geräucherten Würstchen und Mayonnaise
Quelle: AdobeStockEinfach zuzubereiten und ideal für schnelle Mittag- oder Abendessen.
Du benötigst: 500 g geräucherte Würstchen, 400 g Kartoffeln, 250 g eingelegte Gurken, 50 g Croutons, 3 EL Mayonnaise, 10 g körniger Senf.
Zubereitung: Die Kartoffeln kochen und würfeln, die geräucherten Würstchen und eingelegten Gurken in dünne Scheiben schneiden. Den Salat mit Mayonnaise und körnigem Senf anmachen und beim Servieren die Croutons nicht vergessen.
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5. Bayerischer Salat mit Hähnchenfilet und Tomaten
Quelle: AdobeStockEin ganz anderes Rezept, wenn man etwas Neues ausprobieren möchte.
Du benötigst: 400 g Hähnchenfilet, 300 g Tomaten, 100 g Hartkäse, 50 g Croutons, 50 g Mayonnaise, 2-3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet kochen und würfeln. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, den Käse grob reiben und den Knoblauch hacken. Den bayerischen Salat mit Mayonnaise und Gewürzen anmachen und die Croutons hinzufügen.
6. Bayerischer Salat mit Schinken und Ei
Quelle: AdobeStockEine Variante des Salats ohne Kartoffeln, falls du sie nicht so gerne magst.
Du benötigst: 500 g Schinken, 6 eingelegte Cornichons, 2 Eier, 200 g Hartkäse, 100 g Roggencroutons, 100 g Mayonnaise, 100 g Sauerrahm, 3-4 Knoblauchzehen, 1 TL Paprika.
Zubereitung: Die Eier kochen und alle Zutaten würfeln. Mayonnaise, Sauerrahm, Paprika und durchgepressten Knoblauch für das Dressing mischen. Beim Servieren die Roggencroutons hinzufügen.
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7. Bayerischer Salat mit Wurst
Quelle: AdobeStockSchmeckt sowohl mit gekochter als auch mit geräucherter Wurst gleich gut.
Du benötigst: 300 g Wurst, 500 g Kartoffeln, 150-200 g Salzgurken, 1 rote Zwiebel, 1 Bund Kräuter, 2 EL Olivenöl, 1 EL Dijon-Senf, Salz, Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Die rote Zwiebel in Streifen schneiden und nach Belieben 5 Minuten in Essig marinieren. Die Kartoffeln kochen und würfeln, die Wurst ebenso schneiden, die Kräuter hacken und die Salzgurken in Scheiben schneiden. Den fertigen bayerischen Salat mit Olivenöl, Dijon-Senf, Salz, Zucker und Gewürzen nach Geschmack anmachen.
8. Bayerischer Salat mit Hering
Quelle: AdobeStockFür alle, die sich von der klassischen Heringsschichtsalat abwenden möchten!
Du benötigst: 300 g Heringsfilet, 2 säuerliche Äpfel, 2 eingelegte Gurken, 1-2 rote Zwiebeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 4 EL Sauerrahm, körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten für den Salat fein schneiden. Mit Sauerrahm, Senf und Gewürzen nach Geschmack anmachen.
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9. Bayerischer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Bohnen
Quelle: AdobeStockEin fauler Salat, denn man muss nichts kochen – nur mischen.
Du benötigst: 300 g geräuchertes Hähnchen, 200 g marinierte Champignons, 200 g Dosenbohnen, 1 Zwiebel, 25 g Kräuter, Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Das geräucherte Hähnchen würfeln, die Zwiebel und Kräuter hacken, große marinierte Champignons in Stücke schneiden und die Dosenbohnen hinzufügen. Den Salat würzen und mit Mayonnaise anmachen.
10. Bayerischer Salat mit Würstchen und Tomaten
Quelle: AdobeStockVor dem Servieren kannst du den fertigen Salat mit Kräutern oder Croutons bestreuen.
Du benötigst: 5 Würstchen, 2 Tomaten, 200 g Hartkäse, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Die Würstchen, Tomaten und den Käse in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln hacken. Alles vermischen, den Salat mit Mayonnaise anmachen und nach Geschmack würzen.
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