Fuente: 5ph, AdobeStockLa principal ventaja de las ensaladas tibias de hígado de pollo es que son muy sabrosas, nutritivas e incluso pueden reemplazar una comida completa. Si no sabes cómo prepararlas, ¡echa un vistazo a nuestras 15 recetas probadas!
1. Ensalada tibia de hígado de pollo, rúcula y tomates
Fuente: cookpad.comUna receta clásica que sorprende por su rapidez de preparación.
Necesitarás: 400 g de hígado de pollo, 250 g de tomates, 1 manojo de rúcula, 1 manojo de cualquier otra lechuga, 30 ml de aceite de oliva, 2-3 dientes de ajo, 2 cucharaditas de zumo de limón, especias.
Preparación: Corta, fríe y sazona el hígado. Corta los tomates en gajos, lava y mezcla las hojas de lechuga. Coloca todo en los platos. Por separado, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado y las especias. Vierte el aderezo resultante sobre la ensalada.
2. Ensalada tibia de hígado de pollo con aderezo de miel
Fuente: fb.ru¡Una ensalada original al estilo asiático, simplemente deliciosa!
Necesitarás: 500 g de hígado de pollo, 250 g de tomates cherry, 200 g de mezcla de lechugas, 50 ml de salsa de soja, 50 ml de miel, 20 ml de aceite de sésamo, sal, especias, sésamo, aceite vegetal para freír.
Preparación: Corta el hígado de pollo en trozos grandes y fríelo hasta que esté dorado. Vierte la salsa de soja y, después de 5 minutos, la miel. Fríe hasta que esté cocido, removiendo, y sazona al gusto. Corta los tomates cherry al azar y colócalos sobre la mezcla de lechugas. Añade el hígado frito, rocía la ensalada con aceite de sésamo y espolvorea con sésamo.
3. Ensalada tibia de hígado de pollo y judías verdes
Fuente: dzen.ruPuedes usar verduras frescas o congeladas. Pero las judías verdes frescas, es mejor cocerlas un poco primero.
Necesitarás: 400 g de hígado de pollo, 200 g de pimiento morrón, 200 g de judías verdes, 1 manojo de lechuga, aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta y fríe el hígado en aceite hasta que esté cocido, sazona. Corta el pimiento morrón en juliana y fríelo con las judías verdes hasta que estén tiernas al gusto. Coloca todo sobre las hojas de lechuga.
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4. Ensalada tibia de hígado de pollo y champiñones
Fuente: guliani.suIncluso los champiñones más comunes servirán aquí.
Necesitarás: 200 g de hígado de pollo, 150 g de champiñones, 200 g de tomates cherry, 1 manojo de lechuga, 1/2 cebolla, 1 cucharada de salsa de soja, 0,5 cucharadita de miel, especias, mantequilla.
Preparación: Corta y fríe el hígado de pollo, sazona al gusto. Por separado, pica y fríe los champiñones con la cebolla en mantequilla. Corta los tomates cherry por la mitad y coloca todo sobre las hojas de lechuga. Mezcla la salsa de soja con la miel y adereza la ensalada.
5. Ensalada tibia de hígado de pollo, remolacha y pera
Fuente: postila.ruUna receta maravillosa, capaz de sorprender incluso a los gourmets. ¡Que no te asuste la cantidad de ingredientes!
Necesitarás: 500 g de hígado de pollo, 2 remolachas, 2 peras, 4 lonchas de beicon, 2 chalotas, 3 manojos de espinacas, 150 g de queso azul, 1 puñado de piñones, aceite vegetal, mantequilla, vinagre de vino.
Preparación: Corta y fríe el beicon en aceite vegetal hasta que esté dorado. Luego, retíralo y fríe la chalota picada en la misma sartén. Por separado, corta y fríe el hígado de pollo en mantequilla, vierte vinagre de vino al gusto, mezcla y cocina durante medio minuto más.
Hierve y corta la remolacha en rodajas, y también corta las peras dulces en rodajas finas. Lava las espinacas, distribúyelas en los platos y añade todos los demás ingredientes. Espolvorea la ensalada terminada con queso azul desmenuzado y piñones.
6. Ensalada tibia de hígado de pollo, quinoa y naranjas
Fuente: vk.comPerfecta incluso para una mesa festiva, especialmente en Nochevieja.
Necesitarás: 500 g de hígado de pollo, 2 naranjas, 150 g de tomates cherry, 100 g de quinoa, 100 g de mezcla de lechugas, aceite de oliva, salsa de soja, especias.
Preparación: Corta y sazona el hígado, fríelo hasta que esté cocido. Corta los tomates cherry en gajos, pela los gajos de naranja. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete, mezcla todo y coloca sobre la mezcla de lechugas. Adereza la ensalada con aceite de oliva y salsa de soja al gusto.
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7. Ensalada tibia de hígado de pollo, pera y queso feta
Fuente: mirtesen.ruEl hígado con pera es una combinación popular y muy armoniosa.
Necesitarás: 400 g de hígado de pollo, 200 g de peras, 100 g de queso feta, 100 g de lechuga, 30 g de nueces, aceite vegetal para freír, vinagre balsámico, especias.
Preparación: Corta y fríe el hígado de pollo hasta que esté cocido, sazona con tus especias favoritas. Corta las peras en rodajas finas y dóralas ligeramente en una sartén o parrilla. Pica la lechuga y las nueces tostadas. Mezcla y rocía la ensalada con vinagre balsámico, espolvorea con queso feta desmenuzado.
8. Ensalada tibia de hígado de pollo y manzanas
Fuente: altailife.ruElige manzanas firmes y crujientes de variedades ácidas.
Necesitarás: 250 g de hígado de pollo, 100 g de manzanas, 100 g de champiñones, 1 puñado de mezcla de lechugas, aceite vegetal para freír, vinagre balsámico, especias.
Preparación: Corta las manzanas en gajos y hornéalas durante 5-7 minutos a 180 grados. Sazona y fríe el hígado de pollo casi hasta que esté cocido, luego añade los champiñones cortados y fríe durante unos 5-8 minutos más. Coloca el hígado frito con los champiñones sobre las hojas de lechuga, añade las manzanas y rocía la ensalada con vinagre balsámico.
9. Ensalada tibia de hígado de pollo y naranjas
Fuente: attuale.ruUna ensalada apetitosa, tierna y a la vez económica.
Necesitarás: 600 g de hígado de pollo, 2 naranjas, 200 g de mezcla de lechugas, 4 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas de zumo de naranja, 4 cucharaditas de vinagre balsámico, 4 cucharaditas de miel, especias.
Preparación: Mezcla el zumo de naranja, la mitad del aceite, la mitad del balsámico, la mitad de la miel y las especias para el aderezo. Corta y sazona el hígado de pollo. Fríelo en el aceite restante hasta que esté dorado, luego vierte la miel y el balsámico restantes y cocina hasta que esté listo. Coloca el hígado frito sobre los platos con la mezcla de lechugas y añade los gajos de naranja pelados por encima. Vierte el aderezo previamente preparado sobre la ensalada.
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10. Ensalada tibia de hígado de pollo, bulgur y albaricoques secos
Fuente: cookpad.comNecesitarás un poco más de ingredientes y tiempo, ¡pero el resultado vale la pena!
Necesitarás: 200 g de hígado de pollo, 50 g de bulgur, 20 g de chalota, 50 g de mezcla de lechugas, 30 g de albaricoques secos, 2-3 dientes de ajo, 1 ramita de tomillo, 100 ml de nata, 50 ml de vino tinto seco, 100 ml de miel, 20 ml de vinagre de vino, 50 ml de mostaza de Dijon, 100 ml de aceite vegetal, 30 g de mantequilla, sal, especias.
Preparación: Cocina el bulgur con antelación hasta que esté listo, remoja los albaricoques secos en agua caliente durante 10 minutos y córtalos en juliana. Pica y fríe la chalota con el ajo y el tomillo en mantequilla. Añade los trozos de hígado y, después de 1 minuto, vierte el vino. Cocina hasta que el alcohol se evapore, luego vierte la nata y la mitad de la miel, y continúa cocinando hasta que espese.
Por separado, mezcla el aceite vegetal, el vinagre de vino, la mostaza de Dijon y la miel restante. Coloca todo sobre la mezcla de lechugas y vierte el aderezo resultante.
11. Ensalada tibia de hígado de pollo y mandarinas
Fuente: livebir.ruEsta ensalada festiva será una verdadera joya en cualquier mesa de celebración.
Necesitarás: 600 g de hígado de pollo, 150 g de tomates cherry, 2 mandarinas, 200 g de rúcula, 3-4 cucharadas de harina de maíz, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de zumo de mandarina o naranja, sésamo, especias.
Preparación: Mezcla el aceite, el zumo y el balsámico para el aderezo. Corta el hígado de pollo, reboza en harina de maíz con especias y fríe hasta que esté cocido. Mezcla las hojas de rúcula, los gajos de mandarina y los tomates cherry cortados. Añade el hígado frito, vierte el aderezo previamente preparado sobre la ensalada y espolvorea con sésamo.
12. Ensalada tibia de hígado de pollo en crema
Fuente: mirtesen.ruEl hígado cocinado en crema resulta aún más suave y tierno.
Necesitarás: 300 g de hígado de pollo, 1/2 manojo de lechuga iceberg, 200 g de tomates cherry, 2 huevos, 1/2 cebolla morada, 300 ml de nata 20%, 2 puñados de rúcula, aceite de oliva, vinagre balsámico, especias.
Preparación: Corta, sazona y fríe el hígado en una sartén. Vierte la nata y cocina hasta que esté listo, unos 6-8 minutos, removiendo. Corta las verduras, la lechuga iceberg y la rúcula al azar, distribuye todo en los platos y añade el hígado frito. Por separado, hierve los huevos hasta el punto deseado, córtalos y colócalos también. Rocía la ensalada con aceite de oliva y vinagre balsámico.
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13. Ensalada tibia de hígado de pollo y fresas
Fuente: rutube.ruPara un aroma más intenso, espolvorea la ensalada terminada con tomillo o romero picado.
Necesitarás: 600 g de hígado de pollo, 500 g de fresas, 1 cebolla morada, 150 g de rúcula, 100 g de mantequilla, 5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino, vinagre balsámico.
Preparación: Corta finamente y fríe ligeramente la cebolla en mantequilla, añade los trozos de hígado de pollo y fríe durante 3-4 minutos más. Vierte el vinagre de vino, añade sal y especias, y después de 4-5 minutos, el azúcar. Mezcla bien todo hasta que se caramelice. Coloca el hígado frito sobre las hojas de rúcula, añade las fresas cortadas en trozos grandes, rocía la ensalada con aceite de oliva y vinagre balsámico.
14. Ensalada tibia de hígado de pollo y uvas
Fuente: dzen.ruUna receta sencilla y rápida que toda ama de casa debería conocer.
Necesitarás: 500 g de hígado de pollo, 400 g de uvas, 1 manojo de lechuga iceberg, 3 dientes de ajo, 3-4 cucharadas de aceite de oliva, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta, sazona y fríe el hígado de pollo hasta que esté cocido. Corta la lechuga iceberg al azar, y las uvas, córtalas por la mitad y retira las semillas. Distribuye todo en los platos. Mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, las especias y las hierbas aromáticas, y vierte este aderezo sobre la ensalada.
15. Ensalada tibia de hígado de pollo y aguacate
Fuente: pinterest.comCombina perfectamente un sabor vibrante con ingredientes accesibles.
Necesitarás: 200 g de hígado de pollo, 1 aguacate, 100 g de tomates cherry, 4 huevos de codorniz, 2-3 puñados de mezcla de lechugas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 1,5 cucharaditas de zumo de limón, especias.
Preparación: Hierve, pela y corta los huevos de codorniz por la mitad. Corta el aguacate y los tomates cherry en gajos. Fríe y sazona el hígado de pollo. Coloca todo sobre la mezcla de lechugas. Mezcla el aceite de oliva, la mostaza de Dijon y el zumo de limón, y vierte sobre la ensalada.