Fuente: Samael334, AdobeStockMuchos platos populares nos han llegado de la cocina americana, y uno de ellos es la ensalada Cobb. Su principal característica es que todos los ingredientes no se mezclan entre sí, sino que se disponen en hileras sobre una base de hojas verdes. ¡Te contamos las 10 mejores recetas para prepararla!
1. Ensalada Cobb – receta clásica
Fuente: postila.ruA primera vista, la receta puede parecer complicada, pero no lo es.
Necesitarás: 1 tomate, 1/2 cabeza de lechuga Iceberg, 1 manojo de cebolletas, 1/2 manojo de berros, 1/2 cabeza de lechuga Romana, 1 limón, 2 huevos, 6 lonchas de tocino, 1 cabeza de lechuga Frisée, 2 filetes de pollo, 2 aguacates, 100 ml de vinagre de vino, 125 g de queso azul, 100 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de azúcar, sal, especias.
Preparación: Lava, seca y pica arbitrariamente todas las hojas de lechuga, mezcla y colócalas en un plato. Fríe el tocino hasta que esté crujiente y pícalo finamente. Corta el pollo en trozos pequeños, sazona y fríe también en la misma sartén. Hierve los huevos hasta que estén duros, pica finamente las yemas y las claras por separado.
Corta el tomate en cubos, pica las cebolletas, y el aguacate – córtalo en rodajas finas y rocía con zumo de limón. Dispón todos los ingredientes en hileras sobre las hojas de lechuga. Mezcla el aceite, el azúcar, las especias, la mostaza, el vinagre de vino y el queso azul rallado. Rocía la ensalada Cobb con este aderezo y sirve.
2. Ensalada Cobb con apio y queso azul
Fuente: pinterest.comEn lugar de huevos de gallina, puedes usar huevos de codorniz, pero necesitarás más.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 250 g de tomates, 350 g de aguacate, 100 g de queso azul, 100 g de tallos de apio, 100 g de tocino, 200 g de lechuga Romana, 1 manojo de cebolletas, 2 huevos, 70 ml de aceite de oliva, 30 ml de vinagre de vino, 2 dientes de ajo, zumo de 1 limón, 1 cucharada de mostaza de Dijon, azúcar, sal y especias.
Preparación: Fríe y pica el tocino. En la misma sartén, fríe el pollo finamente picado. Hierve los huevos hasta que estén duros y corta todos los ingredientes en cubos pequeños. Pica las cebolletas y dispón todo en hileras sobre las hojas de lechuga. Mezcla el aceite, el vinagre, el zumo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo picado y las especias al gusto. Rocía la ensalada con el aderezo.
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3. Ensalada Cobb con queso feta
Fuente: balabolkina.ruUna ensalada muy bonita con productos sencillos y accesibles.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 1 aguacate, 2 huevos, 50 g de tocino, 70 g de queso feta, 7-8 tomates cherry, 150 g de mezcla de lechugas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza granulada, 2 cucharadas de vinagre de manzana, especias.
Preparación: Pica finamente el tocino, fríelo hasta que esté crujiente y reserva. En la misma sartén, fríe el pollo cortado en cubos pequeños con especias. Hierve los huevos y también córtalos en cubos. De la misma manera, corta el aguacate y el queso feta, y los tomates cherry – córtalos en cuartos. Dispón todo en hileras sobre las hojas de lechuga. Mezcla el aceite, el vinagre, la mostaza y las especias, y rocía la ensalada Cobb con este aderezo.
4. Ensalada Cobb con pavo
Fuente: AdobeStockLa ensalada Cobb clásica lleva pechuga de pollo, pero no es la única opción posible.
Necesitarás: 250 g de pechuga de pavo, 2 huevos, 4 lonchas de tocino, 1 aguacate, 120 g de queso duro, 200 g de tomates cherry, 1 manojo de cebolletas, 1 manojo de lechuga, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 3 cucharadas de vinagre de vino.
Preparación: Fríe el tocino hasta que esté crujiente y pícalo finamente. Hornea, hierve o fríe el pavo en la misma sartén, y córtalo en cubos. De la misma manera, corta los huevos cocidos, el queso y el aguacate, pica las cebolletas y corta los tomates cherry por la mitad. Dispón todo en hileras sobre las hojas de lechuga. Mezcla el aceite de oliva, la mostaza y el vinagre, y rocía la ensalada.
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5. Ensalada Cobb con brócoli y pimiento morrón
Fuente: vkusreceptov.ruCuantas más verduras coloridas, mejor queda la ensalada terminada.
Necesitarás: 180 g de filete de pollo, 1 aguacate, 1/2 lata de maíz, 120 g de aceitunas, 12 huevos de codorniz, 200 g de brócoli, 1 pimiento morrón, 200 g de tomates cherry, 200 g de lechuga Iceberg, 100 g de espinacas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 3 cucharadas de vinagre de vino.
Preparación: Hierve, hornea o fríe el pollo. Hierve los huevos de codorniz, y las floretes de brócoli – blanquéalos un par de minutos en agua hirviendo y enfríalos inmediatamente en agua fría. Pica arbitrariamente las hojas de Iceberg, mézclalas con las espinacas y colócalas en un plato. Encima, dispón en hileras los demás ingredientes cortados arbitrariamente. Rocía la ensalada Cobb con el aderezo de aceite, vinagre de vino y mostaza de Dijon.
6. Ensalada Cobb con tofu y garbanzos
Fuente: salatolive.ruUna receta vegana sencilla, apta incluso para la Cuaresma. ¡Y además, es muy rica en proteínas!
Necesitarás: 200 g de mezcla de lechugas, 150 g de tofu para ensaladas, 2 tazas de garbanzos cocidos o enlatados, 200 g de tomates cherry, 1-2 pepinos, 1 zanahoria, 1/2 taza de maíz enlatado, 1 cebolla morada, 1 pimiento morrón, 2 aguacates, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Ralla la zanahoria, pica la cebolla y corta arbitrariamente los demás ingredientes. Dispón todo en hileras sobre la mezcla de lechugas. Sazona la ensalada Cobb y rocíala con aceite de oliva y zumo de limón.
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7. Ensalada Cobb con camarones y huevos de codorniz
Fuente: mirtesen.ruEs mejor usar camarones pequeños o medianos, pero siempre pelados.
Necesitarás: 250 g de camarones pelados, 1/2 cebolla morada, 1 pepino, 180 g de maíz enlatado, 1 cabeza de lechuga Romana, 10 huevos de codorniz, 200 g de tomates, 1 aguacate, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, cilantro, perejil.
Preparación: Blanquea o fríe los camarones con especias. Pica finamente la cebolla. Hierve y corta por la mitad los huevos de codorniz. Corta el aguacate, el pepino y los tomates en cubos. Dispón todo en hileras sobre las hojas de lechuga. Rocía la ensalada Cobb con aceite y zumo de limón, y espolvorea con hierbas picadas.
8. Ensalada Cobb con col morada
Fuente: postila.ruEs mejor usar col morada, porque con ella la ensalada se vuelve mucho más colorida.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 2 aguacates, 150 g de col morada, 2 huevos, 50 g de tocino, 70 g de queso al gusto, 8 tomates cherry, 150 g de mezcla de lechugas, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza granulada, 2 cucharadas de vinagre de vino, especias.
Preparación: Pica finamente el tocino, fríelo y reserva. En la misma sartén, fríe el filete de pollo golpeado y sazonado. Hierve los huevos hasta que estén duros y corta arbitrariamente todos los ingredientes. Corta la col en juliana fina. Dispón todo en hileras sobre las hojas de lechuga. Mezcla el aceite, la mostaza, el vinagre y las especias, y adereza la ensalada.
9. Ensalada Cobb con pollo ahumado
Fuente: thespruceeats.comMuy picante e incluso sin añadir tocino.
Necesitarás: 1 filete de pollo ahumado, 1 aguacate, 2 huevos, 1 pepino, 70 g de queso azul, 200 g de tomates cherry, 1/2 lata de maíz, 150 g de lechuga Iceberg, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza granulada, 2 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros. Corta arbitrariamente todos los ingredientes y dispónlos en hileras sobre las hojas de Iceberg. Mezcla el aceite, el zumo de limón, la mostaza y las especias. Rocía la ensalada Cobb con el aderezo resultante.
10. Ensalada Cobb con salsa de jengibre
Fuente: vsegdavkusno.ruEspecialmente para aquellos que gustan de ensaladas más picantes.
Necesitarás: 100 g de tomates, 100 g de aguacate, 100 g de cebolla morada, 120 g de tocino, 120 g de filete de pollo, 100 g de queso azul, 2 huevos, 140 g de mezcla de lechugas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de vino, 1 cucharada de jengibre rallado, especias.
Preparación: Fríe el tocino picado hasta que esté crujiente y fríe el pollo por separado. Hierve los huevos y corta arbitrariamente todos los ingredientes. Dispón la ensalada Cobb en hileras sobre las hojas de lechuga. Mezcla el aceite, el vinagre, la salsa de soja, el jengibre y las especias. Adereza la ensalada y sirve.