15 tolle Rezepte für Krautsalat (Coleslaw)
Quelle: Janna, AdobeStockDie amerikanische Küche ist nicht nur Burger. Zum Beispiel ist der Krautsalat (Coleslaw) sehr beliebt und wird traditionell zu Fleisch und anderen Hauptgerichten serviert. Wir haben 15 köstliche Rezepte für dich gesammelt!
1. Klassischer Coleslaw
Quelle: wikifoto.ruDas Hauptgeheimnis dieses Salats ist sein besonderes Dressing.
Du brauchst: 300 g Weißkohl, 200 g Karotten, 3 EL Sauerrahm, 2 EL Mayonnaise, 1 TL Senf, je 1 Prise Salz, Zucker und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Den Kohl sehr fein schneiden und mit den Händen weich kneten. Die Karotten reiben und vermischen. Die restlichen Zutaten zu einer Soße verrühren und den Salat damit anmachen.
2. Coleslaw mit Zitronensaft
Quelle: kartinkin.netZitrone verleiht dem Salatdressing eine pikante Säure.
Du brauchst: 300 g Weißkohl, 1-2 Karotten, 1 Zwiebel, 5 Zweige Kräuter, 3 EL Mayonnaise, 2 EL 20%iger Sauerrahm, 2 TL Zucker, 2 TL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 Prise gemahlener Piment.
Zubereitung: Alle Gemüse sehr fein schneiden. Die restlichen Zutaten für das Dressing vermischen und den Salat damit anmachen. Zum Schluss mit gehackten Kräutern bestreuen.
3. Coleslaw mit Apfel
Quelle: donatewales.orgWähle einen grünen, sauren Apfel – das schmeckt besser.
Du brauchst: 200 g Weißkohl, 1 Apfel, 1/2 Karotte, 1/2 Zwiebel, je 1 EL Sauerrahm und Mayonnaise, 0,5 TL Zucker, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden, die Zwiebel hacken und Apfel und Karotte in sehr dünne Streifen schneiden. Alles vermischen. Die restlichen Zutaten zu einer Soße verrühren und den Salat damit anmachen.
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4. Coleslaw aus Chinakohl
Quelle: limon24.ruEs wird doppelt originell, wenn du ihn vor dem Servieren mit Mohn bestreust.
Du brauchst: 200 g Chinakohl, 100 g Karotten, 2 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Den Chinakohl fein schneiden, die Karotten grob reiben und vermischen. Sauerrahm, Senf, Zitronensaft und Gewürze vermischen und den Salat damit anmachen.
5. Coleslaw aus Rotkohl
Quelle: kartinkin.netRotkohl ist etwas fester, daher muss er noch feiner geschnitten werden.
Du brauchst: 300 g Weißkohl, 300 g Rotkohl, 1/2 Karotte, 1/2 rote Zwiebel, je 3 EL Mayonnaise und Sauerrahm, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Honig.
Zubereitung: Beide Kohlsorten fein schneiden, die Karotte reiben und die rote Zwiebel fein hacken. Die restlichen Zutaten zu einem Dressing vermischen und den Coleslaw damit übergießen.
6. Coleslaw mit Mais
Quelle: gastronom.ruColeslaw lässt sich trotz seiner Einfachheit sehr leicht mit zusätzlichen Zutaten variieren.
Du brauchst: 200 g Weißkohl, 200 g Rotkohl, 2 Karotten, 200 g Mais, Gewürze, Sauerrahm oder Mayonnaise.
Zubereitung: Beide Kohlsorten fein schneiden und etwas kneten. Die Karotten auf einer normalen oder koreanischen Reibe reiben, Mais hinzufügen und den Salat würzen. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise anmachen.
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7. Coleslaw mit Rosinen
Quelle: zen.yandex.ruEin sehr originelles Rezept für Liebhaber der Abwechslung.
Du brauchst: 300 g Weißkohl, 200 g Rotkohl, 1 Karotte, 150 g Mais, 1-2 Handvoll Rosinen, 4 Zweige Petersilie, 120 g griechischer Joghurt, 1,5 EL Zitronensaft, 1 EL Dijon-Senf, 1 TL Zucker, Salz und Gewürze.
Zubereitung: Die Rosinen 5-7 Minuten in heißem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Beide Kohlsorten fein schneiden, die Karotte reiben, die Petersilie hacken und den Mais hinzufügen. Den Salat vermischen. Die restlichen Zutaten zu einer Soße verrühren und den Coleslaw damit anmachen.
8. Coleslaw mit Sellerie
Quelle: gotovka24.ruSelleriestangen sind eine der beliebtesten Ergänzungen zu diesem Salat.
Du brauchst: 300 g Kohl, 1 Apfel, 1 Karotte, 2 Selleriestangen, je 2 EL Mayonnaise und Sauerrahm, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse und den Apfel in sehr dünne Streifen schneiden. Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack vermischen und den Salat damit anmachen.
9. Coleslaw mit Ananas
Quelle: salatolive.ruNimm Ananas aus der Dose – sie verleihen eine angenehme Süße.
Du brauchst: 500 g Kohl, 2 Karotten, 200 g Ananas aus der Dose, Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden, die Karotten reiben und die Ananas in kleine Würfel schneiden. Für das Dressing dieses Salats säuerlichen Sauerrahm und Gewürze vermischen.
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10. Coleslaw mit Rettich
Quelle: ohotamyasa.ruBesonders gut passt hier japanischer Daikon-Rettich.
Du brauchst: 300 g Kohl, 1 Karotte, 120 g Rettich, je 1 EL Mayonnaise, Sauerrahm und Apfelessig, 1 TL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden und Karotten und Rettich auf einer normalen oder koreanischen Reibe reiben. Sauerrahm, Mayonnaise, Essig, Zucker und Gewürze vermischen und den Salat damit anmachen.
11. Coleslaw mit Essig
Quelle: mirblud.ruAm besten nimmst du Fruchtessig, da er in diesem Fall Zitronensaft ersetzt.
Du brauchst: 200 g Rotkohl, 200 g Weißkohl, 120 g Karotten, je 50 g Sauerrahm und Mayonnaise, 1 EL Apfelessig, 1 TL Senf, 1 TL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Beide Kohlsorten in Streifen schneiden und weich kneten. Geriebene Karotten hinzufügen und den Salat vermischen. Alle restlichen Zutaten für das Dressing vermischen und den Coleslaw damit anmachen.
12. Coleslaw mit Joghurt
Quelle: pinterest.comWir empfehlen, Naturjoghurt zu verwenden, der dickflüssig und ohne Zusätze ist.
Du brauchst: 200 g Rotkohl, 200 g Weißkohl, 1 Karotte, 1 Bund Kräuter, 150 g Joghurt, je 1 EL Dijon-Senf, Zitronensaft und Apfelessig, 1 TL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl so fein wie möglich schneiden, die Karotte reiben und die Kräuter hacken. Die restlichen Zutaten zu einer homogenen Soße verrühren und den Salat damit anmachen.
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13. Diät-Coleslaw mit Olivenöl
Quelle: feelsmell.ruEine leichtere Dressing-Version auf Olivenölbasis.
Du brauchst: 250 g Kohl, 100 g Karotten, 50 g Paprika, 100 g Äpfel, 30 g Petersilie, 30 ml Olivenöl, 10 ml Apfelessig, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden. Karotten, Paprika und Apfel in kleine Streifen schneiden und die Petersilie hacken. Olivenöl, Apfelessig und Gewürze nach Geschmack vermischen und den Salat damit anmachen.
14. Coleslaw mit Gurken
Quelle: ok.ruAuf Wunsch kannst du auch eine Tomate hinzufügen – eine tolle Gartenvariante.
Du brauchst: 200 g Rotkohl, 200 g Weißkohl, 2 Karotten, 1 Gurke, 3 EL Mayonnaise, 1 EL Senf, 1 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden und Karotten und Gurke in feinste Streifen schneiden. Mayonnaise, Senf, Zucker und Gewürze vermischen und den Salat damit anmachen.
15. Coleslaw mit Pfirsichsaft
Quelle: youtube.comEin außergewöhnliches Coleslaw-Rezept für den Festtagstisch oder ein romantisches Abendessen.
Du brauchst: 1,2 kg Kohl, 200 g Ananas aus der Dose, 200 g Karotten, 200 g Mayonnaise, 200 ml Pfirsichsaft, 50 g Zucker, 15 g Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden, die Karotten reiben und Salz und Zucker hinzufügen. Mit den Händen kneten und die gewürfelte Ananas hinzufügen. Dann Pfirsichsaft und Mayonnaise einrühren, den Salat vermischen und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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