15 Caesar-Dressings für jeden Geschmack
Quelle: Grinchh, AdobeStockDer Caesar-Salat ist einer der beliebtesten und meistgeliebten Salate weltweit. Er wird längst nicht mehr nur nach dem klassischen Rezept oder mit anderen Zusätzen zubereitet, sondern auch mit den unterschiedlichsten Dressings. Und heute haben wir für dich eine Auswahl der 15 besten Rezepte für solche Dressings zusammengestellt!
1. Klassisches Caesar-Dressing mit Sardellen
Quelle: pinterest.comKein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept, das die Mühe definitiv wert ist.
Du benötigst: 20 ml Olivenöl, 1 Ei, 0,25 TL Senf, 1,5 TL Zitronensaft, 30 ml Pflanzenöl, 3 Tropfen Balsamico-Essig, 4 Filets eingelegte Sardellen, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Gib das rohe Ei für eine Minute in kochendes Wasser, kühle es ab und schlage es in den Mixer. Füge Senf und Zitronensaft hinzu und mixe alles, bis es glatt ist. Während du weiter mixt, gieße beide Ölsorten hinzu. Füge danach die restlichen Zutaten hinzu und mixe die Soße noch einmal.
2. Caesar-Dressing mit gekochten Eigelben
Quelle: donatewales.orgEin schnelles, einfaches und leckeres Dressing, obwohl es sich vom klassischen unterscheidet.
Du benötigst: 2 gekochte Eigelb, 2 EL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 2 TL Senf, 50 ml Olivenöl, 50 ml Pflanzenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zerdrücke die Eigelb mit dem gepressten Knoblauch mit einer Gabel. Füge Zitronensaft und Gewürze hinzu und vermische alles. Füge die restlichen Zutaten hinzu, mixe alles mit einem Mixer, bis es glatt ist, lasse das Dressing 20 Minuten ziehen und vermische es noch einmal.
3. Caesar-Dressing mit Worcestershiresauce
Quelle: pinterest.ruEine weitere Variation des Klassikers für Liebhaber schärferer und pikanterer Geschmäcker.
Du benötigst: 1 Ei, 0,25 TL Senf, 1 TL Zitronensaft, 20 ml Olivenöl, 40 ml Pflanzenöl, 4 gesalzene Sardellen, 0,75 TL Worcestershiresauce, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Koche das Ei buchstäblich 1-2 Minuten in kochendem Wasser, kühle es ab und schlage es in eine Schüssel. Füge Senf mit Zitronensaft hinzu und mixe alles, bis es glatt ist. Gieße nach und nach die Ölmischung hinzu und mixe weiter, bis es die Konsistenz von Mayonnaise hat. Füge fein gehackte Sardellen und die restlichen Zutaten hinzu und mixe das Dressing noch einmal.
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4. Caesar-Dressing mit Parmesan
Quelle: stariydrug.ruEin gutes Rezept, wenn du gleich mehr Dressing zubereiten möchtest.
Du benötigst: 200 ml Pflanzenöl, 1 Ei, 20 g Sardellenfilets, 1 TL Senf, 0,5 TL Zucker, 2 Prisen Salz, 3 TL Zitronensaft, 20 g Parmesan, 1 EL Worcestershiresauce, 3 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Mixe Öl, Ei, Senf, Zucker, Salz, Zitronensaft und Worcestershiresauce mit einem Mixer, bis es glatt ist. Füge gepressten Knoblauch, geriebenen Parmesan und gehackte Sardellen hinzu und mixe noch einmal.
5. Caesar-Dressing mit Mayonnaise und Sauerrahm
Quelle: przepisy.plEin alltägliches Dressing aus den einfachsten und zugänglichsten Zutaten.
Du benötigst: 3 EL Sauerrahm, 3 EL Mayonnaise, 2 EL Olivenöl, 1 TL Dijon-Senf, 1 TL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Presse oder reibe den Knoblauch fein. Mixe alle Zutaten für das Dressing, bis es glatt ist, und lasse es etwas ziehen.
6. Caesar-Dressing mit Weinessig und Tabasco
Quelle: windowman.ruPasst gut sowohl zu Caesar mit Huhn als auch zu Caesar mit Garnelen.
Du benötigst: 1 Knoblauchzehe, 1 Eigelb, je 1 TL Senf, Weinessig und Worcestershiresauce, 1 EL Zitronensaft, 50 ml Olivenöl, 2 Tropfen Tabasco.
Zubereitung: Schlage das rohe Eigelb mit Zitronensaft und Senf auf. Füge gepressten Knoblauch und Weinessig hinzu. Während du weiter schlägst, gieße das Öl hinzu. Füge die restlichen Zutaten hinzu und vermische das Dressing.
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7. Caesar-Dressing mit Oliven
Quelle: ketokotleta.ruGehackte Oliven oder schwarze Oliven sind eine weitere Möglichkeit, der Soße mehr Würze zu verleihen.
Du benötigst: 100 g Mayonnaise, 2 EL körniger Senf, 50 g Oliven, 2 Knoblauchzehen, 20 g Parmesan.
Zubereitung: Vermische Mayonnaise mit körnigem Senf. Füge fein gehackte Oliven und Knoblauch mit geriebenem Parmesan hinzu und mixe das Dressing dann, bis es glatt ist.
8. Gesundes Caesar-Dressing (PP)
Quelle: donatewales.orgDas beste Joghurt-Dressing-Rezept – maximaler Geschmack bei minimalen Kalorien.
Du benötigst: 2 EL Joghurt, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 EL körniger Senf, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schlage Senf mit Joghurt und Zitronensaft, bis es glatt ist. Während du weiter schlägst, gieße das Öl hinzu und würze das Dressing zum Schluss.
9. Caesar-Dressing mit Sprotten
Quelle: 4tololo.ruEine originelle, aber durchaus gelungene Alternative zu Sardellen.
Du benötigst: 1 Ei, 3-4 Filets gewürzter Sprotten, 0,25 TL Senf, 0,5 TL Zitronensaft, 20 ml Olivenöl, 30 ml Pflanzenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Koche das Ei leicht weich und mixe es mit Senf und Zitronensaft. Während du weiter mixt, gieße beide Ölsorten hinzu. Füge fein gehackte Sprotten und die restlichen Zutaten hinzu und mixe noch einmal.
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10. Caesar-Dressing auf Sauerrahmbasis
Quelle: lavandastirka.ruFüge auf Wunsch einen kleinen Löffel Sojasauce hinzu.
Du benötigst: 4 EL Sauerrahm, 1 TL scharfer Senf, 1 TL körniger Senf, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Hacke die Kräuter fein und presse den Knoblauch durch eine Presse. Vermische alle Zutaten und mixe das Dressing, bis es glatt ist.
11. Scharfes Caesar-Dressing
Quelle: windowman.ruDu kannst auch etwas fertigen Meerrettich oder gehackte Chili hinzufügen.
Du benötigst: 8 EL Mayonnaise, 2 EL scharfer Senf, 1-2 EL Zitronensaft, 7 Knoblauchzehen, 3 Prisen gemahlener roter Pfeffer, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Vermische Mayonnaise, Senf und fein gehackten Knoblauch. Füge Zitronensaft und alle Gewürze hinzu und vermische das Dressing gründlich.
12. Caesar-Dressing mit Lachs
Quelle: vikitiki.ruDieses Dressing ergänzt harmonisch die Fischvariante des Caesar-Salats.
Du benötigst: 2 gekochte Eigelb, 100 ml Olivenöl, 2 EL Senf, 2 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zerdrücke die Eigelb, zerkleinere den Knoblauch und vermische alles mit Senf. Füge die restlichen Zutaten hinzu und vermische das Dressing noch einmal.
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13. Caesar-Dressing mit Speck
Quelle: dzen.ruEin sehr einfaches und schnelles Dressing-Rezept aus dem, was immer zur Hand ist.
Du benötigst: 100 ml Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 2 Tropfen Tabasco, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Hacke den Knoblauch fein oder presse ihn durch eine Presse. Vermische alle Zutaten mit Mayonnaise, bis es glatt ist.
14. Caesar-Dressing mit Huhn
Quelle: salatolive.ruDas Geheimnis dieser Soße liegt in der Zugabe von Senfpulver.
Du benötigst: 2 Knoblauchzehen, 100 ml Olivenöl, 50 ml Mayonnaise, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Senfpulver, 1 TL Kräuter der Provence.
Zubereitung: Schlage Öl mit Mayonnaise und Zitronensaft auf. Füge Senf, Kräuter und gepressten Knoblauch hinzu und schlage das Dressing noch einmal auf.
15. Caesar-Dressing mit Garnelen und Meeresfrüchten
Quelle: dzen.ruNatürlich passt das Dressing auch zu anderen Caesar-Varianten, aber diese Kombination ist besonders gelungen!
Du benötigst: 2 TL Senf, 2 EL Zitronensaft, 5 EL Olivenöl, 1 gekochtes Eigelb, 0,5 TL getrockneter Basilikum, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Zerdrücke das gekochte Eigelb mit einer Gabel und vermische es mit dem gepressten Knoblauch. Füge alle restlichen Zutaten hinzu und mixe das Dressing, bis es glatt ist.
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