Trockenfruchtkompott: Die 10 leckersten und gesündesten Rezepte
Quelle: Rustamank, AdobeStockJeder, der schon einmal hausgemachten Trockenfruchtkompott probiert hat, weiß, dass er ein wahrer Schatz an Vitaminen und intensivem Geschmack ist. Damit das Getränk reichhaltig und aromatisch wird, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen und es nach dem Kochen gut ziehen zu lassen. Wir teilen die besten Zubereitungsrezepte!
1. Klassischer Trockenfruchtkompott
Quelle: AdobeStockDer Geschmack aus der Kindheit, mäßig süß und sehr intensiv.
Du brauchst: 300 g Trockenfruchtmischung, 150 g Zucker, 2,5 l Wasser, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Trockenfrüchte gründlich waschen und 1 Stunde in warmem Wasser einweichen, damit sie aufquellen. Sauberes Wasser zum Kochen bringen, die Trockenfrüchte hineingeben und 25-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zum Schluss Zucker und Zitronensäure hinzufügen, weitere 2-3 Minuten kochen lassen und den Kompott zugedeckt abkühlen lassen.
2. Würziger Trockenfruchtkompott mit Rosinen
Quelle: AdobeStockFüge bei Bedarf weitere Gewürze hinzu, die du magst.
Du brauchst: 200 g Aprikosen oder Uryuk, 100 g getrocknete Äpfel, 100 g getrocknete Birnen, 100 g Rosinen, 3 l Wasser, 2 Zimtstangen, 2 Sternanis, 5 Kardamomkapseln, Honig oder Zucker nach Geschmack.
Zubereitung: Alle Trockenfrüchte waschen, Sternanis und Kardamom hinzufügen, mit Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen. Danach zum Kochen bringen und den Kompott 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Zimt hinzufügen, und falls nötig, Zucker, weitere 1 Minute erhitzen und das Getränk zugedeckt abkühlen lassen. Wenn du Honig verwendest, gib ihn in den warmen, nicht heißen Kompott.
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3. Trockenfruchtkompott mit Honig und Mohn
Quelle: AdobeStockEin originelles Rezept, das sowohl im Sommer als auch zu Weihnachten hervorragend passt.
Du brauchst: 300 g Trockenfruchtmischung, 2,5 l Wasser, 120-150 g Honig, 1 EL Mohn, 3 Nelkenknospen.
Zubereitung: Trockenfrüchte waschen und mit kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mohn und Nelken hinzufügen, das Getränk vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann den Honig einrühren, bis er sich aufgelöst hat, und den Kompott weitere 3-4 Stunden ziehen lassen.
4. Trockenfruchtkompott mit Orange
Quelle: AdobeStockEin helles Zitrusaroma verwandelt gewöhnlichen Kompott in ein festliches Getränk.
Du brauchst: 250 g Trockenfrüchte, 1 Orange, 150 g Zucker, 2 l Wasser, 1 Zimtstange, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Die gewaschenen Trockenfrüchte 40 Minuten in warmem Wasser einweichen. Die Schale einer halben Orange abreiben und in Streifen schneiden, den Saft aus der Frucht pressen.
Sauberes Wasser mit Zucker zum Kochen bringen, die Trockenfrüchte hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Orangen- und Zitronensaft, Schale und Zimt hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten kochen lassen, den Kompott vom Herd nehmen und ziehen lassen.
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5. Trockenfruchtkompott mit Hagebutten
Quelle: AdobeStockEin reiner Immun-Booster!
Du brauchst: 150 g getrocknete Äpfel, 100 g getrocknete Hagebutten, 50 g Rosinen, 2,5 l Wasser, Zucker oder Sirup nach Geschmack.
Zubereitung: Hagebutten leicht zerdrücken, getrocknete Äpfel und Rosinen waschen und alles mit Wasser übergießen. Zum Kochen bringen und 30-40 Minuten zugedeckt bei minimaler Hitze kochen lassen. Zucker oder Sirup hinzufügen, umrühren, den Herd ausschalten und den Kompott 5-6 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
6. Trockenfruchtkompott mit geräucherter Birne und Pflaumen
Quelle: AdobeStockFür Liebhaber von tiefem, rauchigem Aroma und dunkler Farbe.
Du brauchst: 150 g geräucherte Birne, 150 g Pflaumen, 100 g getrocknete Äpfel, 150 g Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Geräucherte Birne gründlich waschen, mit Wasser übergießen und nach dem Kochen 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Getrocknete Äpfel, Pflaumen und Zucker hinzufügen und den Kompott weitere 15 Minuten kochen lassen. Danach den Herd ausschalten und das Getränk vor dem Servieren mindestens 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
7. Trockenfruchtkompott mit Ingwer und Zitrone
Quelle: AdobeStockEin erfrischendes Getränk mit leichter Würze.
Du brauchst: 250 g Trockenfrüchte, 20 g frische Ingwerwurzel, 1/2 Zitrone, 150 g Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Ingwer in dünne Scheiben, Zitrone in Ringe schneiden. Trockenfrüchte waschen, Zucker und Ingwer hinzufügen, mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Den Kompott etwa 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, zum Schluss die Zitrone hinzufügen und nach 1 Minute vom Herd nehmen. Das Getränk zugedeckt gut ziehen lassen.
8. Trockenfruchtkompott mit getrockneter Mango
Quelle: AdobeStockEine interessante Variation des bekannten Rezepts mit tropischen Noten.
Du brauchst: 100 g getrocknete Mango, 150 g Aprikosen, 50 g helle Rosinen, 2 l Wasser, 1 EL Limettensaft, Honig nach Geschmack.
Zubereitung: Wenn die Mangostücke zu groß sind, zerkleinere sie etwas. Alle Trockenfrüchte mit Wasser übergießen und nach dem Kochen 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Limettensaft hinzufügen, den Kompott vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, Honig nach Geschmack hinzufügen und zugedeckt abkühlen lassen.
9. Trockenfruchtkompott mit Kürbis
Quelle: AdobeStockEin origineller saisonaler Kompott, den man nicht verpassen sollte.
Du brauchst: 300 g Kürbis, 200 g Trockenfrüchte, 50 g Hagebutten, 2 l Wasser, 1 Zimtstange, Zucker.
Zubereitung: Kürbis würfeln und die Trockenfrüchte 20 Minuten in warmem Wasser einweichen. Sauberes Wasser zum Kochen bringen, Hagebutten hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Dann Kürbis, Trockenfrüchte und Zimtstange hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Zucker hinzufügen und den Kompott mehrere Stunden zugedeckt ziehen lassen.
10. Kissel aus Trockenfrüchten
Quelle: AdobeStockEin wenig Stärke – und die Magie geschieht!
Du brauchst: 300 g Trockenfrüchte, 100 g Zucker, 1,2 l Wasser, 2 EL Stärke.
Zubereitung: Trockenfrüchte gründlich waschen, mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Den Kompott 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, zugedeckt abkühlen lassen und abseihen.
Danach den Kompott erneut erhitzen und die in einem halben Glas Wasser aufgelöste Stärke in einem dünnen Strahl einrühren. Gründlich umrühren und den entstandenen Kissel vom Herd nehmen, wenn er eindickt.
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