Wander-Soljanka im Kessel über dem Lagerfeuer – Schritt-für-Schritt-Rezept

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Gehen Sie mit Freunden in die Natur? Nutzen Sie die Gelegenheit und bereiten Sie eine Wander-Soljanka im Kessel über dem Lagerfeuer zu! Seien Sie versichert, diese Alternative zu Schaschlik wird jedem schmecken. Eine herzhafte, reichhaltige Suppe mit einem appetitlichen Raucharoma wird niemanden gleichgültig lassen. Wir teilen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 10.

Zutaten

• 1 kg geräuchertes Fleisch;
• 200 g gekochtes Hähnchenfilet;
• 300 g Kartoffeln;
• 1 große Karotte;
• 2 große Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 200 g Salzgurken;
• 250 g entsteinte Oliven;
• 100 g Tomatenmark;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 4 Lorbeerblätter;
• 6 schwarze Pfefferkörner;
• 4 Pimentkörner;
• Salz nach Geschmack;
• 8 Liter Fleischbrühe.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Schneiden Sie das geräucherte Fleisch, das gekochte Hähnchenfilet, die Salzgurken, die Karotte, die geschälten Kartoffeln und die Zwiebeln. Schälen Sie den Knoblauch und zerdrücken Sie ihn mit der flachen Seite eines Messers.
2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Kessel, geben Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie sie weich.
3. Fügen Sie dann die Salzgurken, Gewürze, Knoblauch und das mit etwas Wasser vermischte Tomatenmark hinzu. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Gießen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Geben Sie die Kartoffeln, das geräucherte Fleisch, das gekochte Hähnchenfilet hinzu und kochen Sie alles zusammen 15 Minuten lang.
5. Fügen Sie die Oliven hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Die Wander-Soljanka im Kessel über dem Lagerfeuer ist in 5 Minuten fertig.
6. Servieren Sie die Wander-Soljanka unbedingt mit viel frischen Kräutern und Zitrone.