Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch im Heißluftfritteuse – einfaches Rezept

Quelle: Chudo2307, AdobeStock

Wenn Sie ein herzhaftes Abendessen ohne viel Aufwand zubereiten möchten, ist ein Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch in der Heißluftfritteuse eine gute Lösung. Er wird saftig, gleichmäßig gebacken und benötigt keine separate Beilage. Und die Heißluftfritteuse hilft, die Garzeit zu verkürzen und eine appetitliche Kruste zu erhalten. Merken Sie sich unser Rezept!

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Portionen: 6.

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini;
• 500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein-Rind);
• 1 Zwiebel;
• 2 Hühnereier;
• 150 g Hartkäse;
• 150 g Sauerrahm (20% Fett);
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Zucchini waschen und grob raspeln. Salzen, 10 Minuten stehen lassen und dann den ausgetretenen Saft gut ausdrücken.
2. Zwiebel fein hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken und Käse reiben.
3. Das gemischte Hackfleisch 5-6 Minuten in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, dabei die Klümpchen mit einem Spatel zerdrücken. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, getrockneten Oregano hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
4. Eier separat mit Sauerrahm, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz verquirlen. Die geriebenen Zucchini und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen und vermischen.
5. Die Hälfte der Zucchinimasse in eine ofenfeste Form geben, das Hackfleisch darauf verteilen und mit der restlichen Zucchinimischung bedecken. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
6. Den Auflauf etwa 30-35 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad backen. Vor dem Anschneiden weitere 10 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!